能留下這么多好東西的雞架，大家也是第1次見，所以也是倍感震驚。

“行了哥幾個趕緊動手吧。”

老李等人聽到命令后擼胳膊挽袖就開始干活。

首先將雞脖和雞尖全部取下來，單獨放進一個盆里。

雞骨架則是將上面的淤血和一些其他殘留的東西摘除干凈。

經過幾個小時的忙碌，所有的雞架全部都被整理干凈，接著拿出自己帶來的腌制調料倒入大盆當中，將每一個雞架都泡在腌料當中。

接著就是處理雞脖和雞尖。

雞尖處理起來算是比較麻煩的，畢竟雞尖上面殘留了大量的羽管，必須要將這些魚管清理干凈才能進行售賣。

“東哥，這雞尖我們怎么賣？是油炸呀還是燒烤？”

正在處理雞尖的小吳問道。

“雞尖我們還是進行烤制，大火將雞尖的外皮烤酥烤脆，鎖住里面的油脂，這樣讓他們一口咬下去時直接爆汁。”

“現在大家肚子里面沒什么油水，像有水這么大的烤雞尖，肯定會大受歡迎。”

“即便是附近的居民吃不慣，但是對于干活的工人而言，這是很好的補給品。”

即使在看到這些雞架質量這么好的時候，錢汪東就有了想法，既然沒辦法用豬肉，那就用雞骨架也是一個不錯的選擇，首先雞骨架成本也足夠低，但是自己能做的花樣可不少。

用雞骨架做自助餐的話，不僅不會虧錢，自己還有的賺。

由于在過來之前就已經讓猴子做好了準備，所以要用到的東西應有盡有。

尤其是烤爐，猴子專門定做了一個比較大的，一次性可以烤400串燒烤。

除了專門定制的烤爐之外，還有專門定制的餐車。

這個餐車也是錢汪東提前將圖紙寄給了猴子，猴子按照圖紙的要求進行定制，甚至還加寬加大了一些，讓其可以容納更多人。

原本這輛餐車最多只能容納兩人在上面，現在經過猴子的改動之后，一次可以容納三人，并且一點都不擁擠。

對于這種改動錢汪東并沒有什么不滿。

要是自己沒有什么太大的房子或者是空間的話，興許對這種改動會有一些意見，但現在自己有足夠大的場地，哪怕這個車再大上一倍也一樣可以。

一切都已準備就緒后一行人直接來到了街上。

這輛車猴子改造的非常到位，里面加了一個摩托車的發(fā)動機，有了這個發(fā)動機的幫助，這輛車推起來毫不費力。

由于這個年代路邊擺攤屬于一種常見的行為，而且也沒有什么明確的規(guī)定，大家隨便找個位置便可以進行售賣。

加上這輛餐車比較新穎，很快就吸引了一大堆顧客，見人都聚集過來。

猛子就將雞尖直接擺上烤架，大火烘烤刷上特制的香料。

伴隨特制香料被炭火烘烤獨有香味味瞬間在四周散開，就連一些本不想過來的人在聞到這股香氣之后也不由的過來想看看這到底賣的是什么。