一個500斤左右的海蜇，最多只能出三四斤海蜇血。

無論是炒或燉，海蜇血吃起來就像是瘦肉，卻有著海洋的鮮味。

“這玩意還真不好撕，一不小心就破了。”

葉青靈眉頭緊鎖，對著手中那塊滑不溜秋的海蜇傘蓋有些犯難。

她沒有分解過海蜇，其他的還好，這海蜇血撕起來卻有些畏手畏腳，主要是容易被撕破。

“別急，慢慢來，第一次撕難免會生疏，多來幾次就熟練了。”

馮曄連忙安慰了一下，又說道，“而且破了也不打緊，只要全部撕下來就行。”

他邊說，邊把手中這個海蜇的海蜇血給完整地撕了下來。

分解海蜇他太熟悉了，上輩子干得太多了。

海蜇血撕完，剩下的就是海蜇皮了。

“除了海蜇血有點難撕外，這海蜇的分割還挺簡單的。”

“分割確實簡單，難的是腌制，很麻煩的。”

“很麻煩嗎？怎么弄？”

“一兩句話也說不清，等下我腌制的時候再跟你仔細(xì)講講，現(xiàn)在先把這幾個海蜇分解完。”

“哦。”

葉青靈點了點頭，繼續(xù)小心翼翼地撕扯著不知道被撕爛了幾次的海蜇血。

六個海蜇也不多，分解又簡單，因此很快就分解完畢。

“這就沒了？”

葉青靈有些意猶未盡。

她覺得分解海蜇還挺好玩的，摸著qq彈彈的。

“明天我多撈點回來，讓你分解到想吐。”

“那還是算了，又吃不了那么多，太浪費(fèi)了，還不如拿去賣了。”

“你高興就好。”

馮曄笑著道，“阿靈你去燒一鍋水，把這海蜇血煮一下，然后拿出來曬。海蜇腦留開今晚吃的，其他的也焯一下水。我去處理海蜇頭和海蜇皮。”

海蜇血只要水煮曬干，就能保存一段不短的時間。

海蜇腦不易保存，也就不值錢，但焯水后也能保存一兩天不變質(zhì)。

當(dāng)然，得低溫保存。

葉青靈聞言，猛地拍了一下大腿：“糟了，我忘記了正在燒茶，不知道火有沒有滅了。”

說著，她就火急火燎地就往廚房跑。

馮曄搖了搖頭，進(jìn)屋里搬了一口大缸出來，把海蜇頭和海蜇皮洗干凈放進(jìn)缸里。

然后進(jìn)了廚房打開櫥柜，開始翻箱倒柜地尋找起來。

“你在找什么？”

正在燒火的葉青靈疑惑地問道。

“明礬，腌制海蜇頭和海蜇皮需要用到明礬。”

“在最上面一層，左邊的就是。”

“是這個嗎？”

“對。”

“是它就好，我還真有點擔(dān)心錯拿成了白堿。”

看著馮曄調(diào)制明礬水，并倒進(jìn)了大缸里，葉青靈好奇地道：“這樣就成了？”

“這只是第一步，后面還有兩步，簡單來講叫‘三礬兩鹽’，想要吃到海蜇頭和海蜇皮，得等半個月后。”

“這么麻煩啊！”

葉青靈驚訝了。