聞著廚房里傳來的陣陣鮮香,梁玉直吸口水,與小包子對視一眼,“包子走,咱們去看看你娘親做了什么好吃的!”
小包子點點頭,他也早就想去了!
孟挽離喝了口茶,美目盼兮看向嚴墨,“墨哥哥,我也有些坐不住了,方才聞到顧大哥家里仿佛有股濃郁的香氣,不知是種了什么奇花異草么”
顧景忙解釋道,“家里沒種什么花草,不過是兩棵桂花樹,我娘子最是喜愛所以移到家里來了。少將軍和孟小姐若是感興趣的話可以去前院瞧瞧,味道很是清香。”
“好,我?guī)蓩扇ァ!眹滥嫠龜埩藬堃陆螅瑺恐郯仔∈殖隽瞬鑿d。
坐在一旁默不作聲的林鶯鶯羨慕的看著那對牽手而去的璧人兒,扭了扭手中的帕子,然后朝著顧景湊近了些,帶上柔媚的笑意道,“顧大哥,那女...顧嫂子整日里在灶房里忙活,想必身上油煙味甚是濃重吧,鶯鶯特意帶了香脂過來,還請顧大哥轉送給她。”
隨著她的靠近,顧景隨即聞到一股略有些刺鼻的香粉味,他忍住打噴嚏的沖動,站起身子淡淡道,“那些庸脂俗粉配不上我娘子,還是留著林小姐自己用吧。”
林鶯鶯一時羞惱,埋怨的看向林元海,林元海撓撓頭,“鶯鶯你做什么亂獻殷勤好端端的送什么香粉,顧嫂子若是需要的話景子還能不給她買么”
聽他連稱呼都變了,林鶯鶯一口老血哽在喉間,這下豈不是沒人站在自己這邊了她才不是真心要送那女人東西,還不是想在顧大哥面前表現一下,好叫他對自己另眼相看
粟梅可不知道這丫頭對自己相公還存著覬覦之心,除了梁玉點名要吃的口水魚,她還特意去買了新鮮胖頭魚、鱖魚和烏頭魚回來,準備做鴻運當頭魚、松鼠鱖魚和孔雀開屏魚。
鴻運當頭就是剁椒魚頭,是胖頭魚只取魚頭洗干凈切開,然后加上調料和剁好的野山椒放進鍋里蒸熟,最后出鍋淋上熱油,色澤紅亮、鮮辣適口,名字還好聽。
松鼠鱖魚略微麻煩些,還特別考驗刀工,想當年她也是練廢了好幾條魚才成功做出來,得先按住魚身,把魚頭切下來,再用刀把魚肉貼著骨頭片開,翻面再片開另一片魚肉,還得給魚肉去骨去刺。
處理好的這兩片魚肉皮朝下在魚肉上先直著剞花刀,再斜著剞成菱形花刀,但是不要把魚皮弄破,這樣花紋就出來了。
這是前世粟梅剛入門就學會的一道菜,因此做起來十分熟練,梁玉和小包子站在一旁看的目瞪口呆,連那兩個廚娘都咂舌不已。
“梅子這刀法,真是神了!”
粟梅笑笑不語,手上利落的給魚頭魚肉把調料抹上,再滾上輕輕一層干淀粉,手拎著魚尾巴,把鍋中燒熱的油從上往下澆在魚肉上,稍微定了型之后就能放進油鍋里了。
直到炸成金黃色再撈出來,把魚頭魚尾拼好,用豆子裝上眼睛,看起來還真的像個松鼠。
這里還沒有現成的番茄醬,粟梅便用新鮮番茄加上濕淀粉、白糖和白醋熬出調味汁兒,往上頭一澆,最后再撒上松子兒,頓時鮮香撲鼻。