張大嫂無奈一笑：“莫急莫急，千滾豆腐萬滾魚。”邊說邊掀起鍋蓋，又添了一海碗水，任它自在燒開后，半開爐灶調(diào)小火量，等著魚湯慢慢收汁。

見雪盞桃樽兩雙眼睛一眨不眨盯著魚鍋，張大嫂順勢道：“那勞煩二位小兄弟看火候了。”

趁此工夫，她又另燒起一鍋鹽水，待水一翻滾，下了鮮蝦煮熟便速速撈起，規(guī)規(guī)矩矩在凈白瓷盤中擺出個(gè)富貴花型。

雪盞桃樽只管盯著乳白魚湯，好似老僧入了定。一旁張婆婆捅了捅二人，問道：“燒個(gè)野菜干，你們吃得嗎？”

二人回過神來，忙點(diǎn)頭道：“吃得吃得，我家公子向來偏愛野菜，曬干的瓜條、豆角也愛吃。”

張婆婆這才安下心來，取了泡發(fā)好的薺菜干，只拿油鹽清炒了。雪盞一邊幫著裝盤，一邊欣喜道：“菜干比鮮菜，聞起來好似更有味呢。”

“若是愛吃的話，這里還有馬蘭頭菜干，清蒸豆腐香得緊。”張婆婆掀開另一灶眼上的籠屜，里頭是一只大海碗，碗中滿滿一層細(xì)碎野菜丁底下，裝著方方正正的豆腐丁。

另一邊，張大嫂道聲好了，就要起鍋裝魚，桃樽趕忙湊過去，咽著口水幫她裝盤。聽張婆婆說豆腐也蒸得了，張大嫂便說干脆一并端出去。

雪盞聞到魚香，忙急吼吼湊過來瞧，見魚塊細(xì)嫩湯汁乳白，立時(shí)連聲夸贊起張大嫂來。

不成想張婆婆一眼瞧見那白汁鮰魚，不禁口中念念有詞道：“鮰魚，鮰魚，團(tuán)圓望人歸。還有幾日就到八月十五團(tuán)圓節(jié)了，阿懷何時(shí)能回家啊？”話未說完，一行清淚便順著臉頰滑落下來。

張大嫂也驟然神情悲切，背過身去一語不發(fā)，片刻后，才一邊擦拭眼角一邊轉(zhuǎn)回身來，從雪盞手中接過魚盤，低頭送去了前堂。

雪盞桃樽見二人突然黯然神傷，也不忍再細(xì)細(xì)打聽，干脆收了聲，只幫忙盛菜端酒。張婆婆擦擦眼角，去后宅喊自家老伴和孫兒去了。

不多時(shí)，酒菜一一擺好，才見張婆婆才和童子小江，兩人一左一右攙扶著一位老者跌跌撞撞走了過來，想來那老者便是張家老爹。

張家老爹腿腳不便又口眼歪斜，見著魚羊等人卻手舞足蹈，嘰哩哇啦好生比劃了一番。小江仰頭聽完，脆生生說道：“爺爺謝恩人救我呢。”

魚羊等人忙抱拳回禮道：“不敢，不敢，舉手之勞而已。”

張婆婆趕緊強(qiáng)按二人入了座，張大嫂也扶著張家老爹坐下，自己懷抱小江坐在了桌角。

雪盞桃樽早將酒杯一一斟滿，又給張家老爹和小江倒上清茶。張大嫂攏攏鬢發(fā)，先起身端杯道：“恩人救下小江，我張家上下不知如何報(bào)答，今日先略備薄酒以謝救命之恩，日后恩人若還有用到奴家的地方，與我們直言便是，我張家上下定然全力相助。”

見她眼中盈淚誠心道謝，魚羊二人不再推辭客套，端起酒杯一飲而盡。

又添了酒后，張大嫂張婆婆一人一句講個(gè)不停，左右都是感激道謝的車轱轆話。雪盞桃樽直直盯著那鮰魚，口水幾欲滴下來，等了又等，忍了又忍，終于迫不及待道：“且不提日后，今日先求大嫂，快些讓我們嘗嘗這魚肉吧。”

張大嫂面上一紅，立時(shí)動手分盛鮰魚給席上眾人，羞愧道：“奴家閑言碎語太多，想是餓壞恩人了。”

魚尺素看她慌張得手抖，忙出言安慰道：“大嫂莫急，雪盞桃樽兩個(gè)向來說話不知輕重，不理會她二人的渾話便是。”

雪盞桃樽聞言頓時(shí)收斂形容，頭垂得一個(gè)比一個(gè)低，恨不能扎進(jìn)碗中。

張婆婆忙勸道：“是我們農(nóng)家不曉得待客規(guī)矩，恩人千萬莫怪罪小兄弟。”

哪知二人一抬頭又咯咯笑起來，說道：“婆婆，我們不怕怪罪，只怕吃不到鮮魚。”

這一胡鬧，倒叫席上幾人都丟了生疏尷尬，跟著一同嬉笑起來。

難得羊澄觀不理會幾人的笑鬧，自己無聲無息吃了幾塊魚肉，向魚尺素說道：“人常言，鮰魚兼美，有河豚鯽魚之鮮，無劇毒多刺之憂。白汁燒制也是江邊人家的慣常吃法，初春時(shí)節(jié)配上春筍，則是鮮上加鮮。”

魚尺素一聽，忙動筷夾了魚肉來嘗，一入口，不禁連連點(diǎn)頭。

羊澄觀此刻才眉開眼笑道：“張大嫂手藝果真非同凡響，現(xiàn)下湯中雖無春筍，但肥美清鮮也是毫不遜色的。”