接下來是第二步：他將雞肉剁成泥蓉狀再加蔥姜汁沿一個(gè)方向攪打上勁，再加入剁成末的肥豬肉，蝦腦醬，雞蛋，鹽，味精，蔥姜末，胡椒粉以及淀粉調(diào)勻成餡備用。
第三步：將兩扇魚內(nèi)皮朝下放案上，斜刀片成數(shù)片大片，每片肉釀上粉紅色雞肉餡，擺入長盤中，頭、尾，擺成龍舟狀，入籠蒸熟，淋上白色清汁。
第四步：魚骨放溫油中炸酥，擺在二扇魚中間裝飾成帆;勺中加高湯調(diào)味放入菠菜（切成末），用水淀粉勾芡，淋明油，沿盤兩側(cè)魚周圍澆入，這樣一道明艷艷的龍舟鱖魚便完美的制作成功了。
反觀達(dá)祖那邊，他也已經(jīng)在燒熱的上湯，同時(shí)加入各式調(diào)味料，勾芡淋在了盤內(nèi)，兩人完成的時(shí)間距離相差不過十秒，這一次，福田晉三竟然命令了美女司儀前來抬菜，大抵是見他們兩個(gè)做菜太辛苦了，想暫時(shí)給他們一個(gè)短暫的休息時(shí)間。
“這是第四輪比賽了，如果尹心能勝，那么達(dá)祖便必死無疑，你的仇也就能報(bào)了……”白胡子老頭歪著頭，細(xì)細(xì)的聲音傳入了雪味的耳朵里，可此時(shí)的雪味如老僧入定一般并沒有給他任何的回應(yīng)，白胡子老頭見她這個(gè)樣子，不由輕嘆一場(chǎng)，可隨即又釋然，從前的段緒兒若不是一直堅(jiān)持自己的原則，也不會(huì)被她親弟弟達(dá)祖設(shè)計(jì)陷害至死，現(xiàn)在，她明顯不可能會(huì)為了勝利，私心偏坦尹心，這種行為，與當(dāng)年的段緒兒的所做所為一般無二，并無改變。
“這是達(dá)祖先生的金蟾玉鮑，請(qǐng)各位評(píng)委享用……”美女司儀將達(dá)祖的菜放到評(píng)委桌上，聲音甜甜的報(bào)上菜名，隨之旁邊站著隨時(shí)待命的兩名女司儀上前分菜到各評(píng)委的碗里。
雪味嘗了嘗，臉色陡然一變，顯然這道菜味道之美，完完全全的出乎于她的意料，雖然之前便有心里準(zhǔn)備達(dá)祖這一局必然會(huì)拿出真正的實(shí)力，可沒想到他竟然會(huì)這么厲害，這道菜里顯然是加入了達(dá)祖自制的配方，或許是鳳涎香，或者是其他，雪味一時(shí)沒辦法直接分辨出來，想必這一局，尹心并無勝。
其他人一一品嘗了達(dá)祖的菜后，臉上的神情不一，顯然盡都極為驚訝達(dá)祖的廚藝竟然會(huì)做出這樣一道讓人耳目一新，食之難忘的菜來。
“尹心，這一局，你輸了！”在其他人都沒有開始點(diǎn)評(píng)的時(shí)候雪味直接說出了這樣的話。
(未完待續(xù)。)xh:181241250