韓雨堰這一次的對(duì)手叫做鄭在旭，是一個(gè)在韓國(guó)很有名望的廚師，他的石燒飯也是大有名氣，曾經(jīng)在一檔綜藝節(jié)目上他做了這道菜給幾名明星嘉賓品嘗，結(jié)果節(jié)目結(jié)束后，那幾名嘉賓竟然紛紛跟他聯(lián)絡(luò)，并且主動(dòng)為他宣傳，讓他一時(shí)之間名氣大躁，被譽(yù)為專門為明星做飯的廚師，一般的明星還沒(méi)有資格請(qǐng)他做菜，只有那種一線二線的大明星才有資格。∽↗∽↗，
他大約早就對(duì)韓雨堰做了一些了解，雖然在華夏美食城中韓姐姐意外的贏了曼尼普利奇特，不過(guò)那是有特殊原因，算不得數(shù)，這個(gè)女孩做菜的水平跟她的相貌是截然相反的，根本不足為慮，而且這一次她要做的是什么石燒蛋，這是什么玩意？
他從來(lái)都沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)！
別說(shuō)是他了，葉垂都是第一次聽說(shuō)，而且這菜的具體做法，還是剛剛韓姐姐觀摩葉垂比賽的時(shí)候靈機(jī)一動(dòng)跟著就想象出來(lái)的，那種隨意的勁頭簡(jiǎn)直讓人感動(dòng)啊……
韓雨堰的佛跳墻石燒飯是這樣做的：首先拿三個(gè)雞蛋打碎放入盆中，細(xì)細(xì)攪拌，這個(gè)時(shí)候稍微倒入一些佛跳墻的鹵汁，然后再往盆內(nèi)撒入一點(diǎn)蔥花。
接著就是石頭。
石頭是從海灘上隨意撿來(lái)的三個(gè)鵝卵石，仔細(xì)的清洗干凈，然后將石頭放入炭火中烤，一直烤到石頭滾燙，接著用干凈的火鉗小心翼翼的將石頭取出來(lái)，下面的步驟可以說(shuō)是最為重要，韓雨堰拿出一個(gè)小勺小心翼翼舀了一勺植物油潑到石頭上，植物油感受到石頭熾熱的溫度，立刻發(fā)出一陣“滋滋，滋滋”的聲響，快速氣化，緊接著韓雨堰就這樣將沾染著滾燙植物油的石頭仍如到盆內(nèi)。
依法炮制，將另外兩塊石頭都這樣送入盆中，石頭的溫度迅速令雞蛋凝固起來(lái)。并且因?yàn)槭^上沾染的植物油，還讓有種濃密的炒蛋香味，而其中最令人無(wú)法忽視的，還要數(shù)那一股因?yàn)槭艿礁邷囟_始蒸發(fā)的。混合于蛋液中的佛跳墻鹵汁，那一股香味飄蕩起來(lái)，濃香四溢，竟然比先前葉垂制作鹵牛肉時(shí)的香味一點(diǎn)都不差。
站在賽場(chǎng)外面的觀眾紛紛驚嘆。
“好厲害，果然不愧是葉垂的徒弟。手段果然了得！”
“溫著這股香味我已經(jīng)有些迫不及待了！”
“這道石燒蛋，名副其實(shí)，原來(lái)是利用石頭的溫度來(lái)讓蛋液凝固，同時(shí)還讓石頭表面的植物油給蛋液帶去炒蛋的香味，她先前加入的那種湯汁更是令人口水直流，讓我對(duì)這道菜產(chǎn)生了超強(qiáng)的期待。”
“不說(shuō)其他的，就說(shuō)這味道，還有這種特意的做法，就甩開那個(gè)韓國(guó)廚師好幾條街啊！”
聽著這些討論葉垂這邊是直接就呆了起來(lái)，雖然韓雨堰這道菜最美味的地方還在于佛跳墻的鹵汁。可她這種做法顯然引起了眾人的驚嘆啊。
不過(guò)……很快葉垂這邊就想到了一個(gè)問(wèn)題。
“師父……”田小杜碰了碰葉垂的胳膊，“大雨剛剛攪拌蛋液的時(shí)候是不是忘記放鹽了？”
葉垂沉重的點(diǎn)了點(diǎn)頭：“沒(méi)錯(cuò)……按說(shuō)攪拌蛋液的時(shí)候就該放鹽的，但是她沒(méi)有，也許……她這是另有什么玄機(jī)。”
正說(shuō)著呢，葉垂突然看到韓雨堰臉色大變，露出一抹糟糕的表情，眼神還瞟了一眼放在案板上用來(lái)盛鹽的瓶子。
葉垂這邊紛紛一頭暴汗：有個(gè)毛的玄機(jī)，她就是忘記放鹽了！
不過(guò)就在葉垂等人為韓雨堰捏了一把汗的時(shí)候，韓姐姐一番思索卻是眼前一亮，又想到了什么解決的方法。
盆內(nèi)的雞蛋液在石頭帶來(lái)的高溫下。已經(jīng)凝聚成了固體形態(tài)，韓雨堰將蛋餅小心的倒在案板上，拿過(guò)菜刀，當(dāng)當(dāng)當(dāng)幾聲。便將蛋餅切成了塊狀，整齊的放到盤子中，然后她開始做醬汁，用的是葉垂跟安小小的火鍋店所做的醋汁，將醋燒熱，放入姜絲蒜絲。滴入一些香油，放入鹽，再加點(diǎn)糖，等醋汁沸騰的時(shí)候放入小碗中很顯然，韓雨堰想到的補(bǔ)救方法，用蘸醬來(lái)補(bǔ)救蛋液里面沒(méi)加鹽。