我也只能一笑,畢竟生火這個事真的是說來話長啊,如果把你突然穿越到古代,用慣了天然氣電磁爐烤箱的你,也肯定不會生火啊
點了火,去了魚鱗把魚背劃開,掏出內(nèi)臟跟魚鰓,用竹子劈成小細簽固定成大一片夾在火的上方烤著,自從上次沒帶鹽無功折返的時候,我就一直身上裝著包鹽,好吧我才不說是因為我把鹽罐打翻,從地上取得干凈鹽偷偷包了起來。
魚皮在明火的烤制下滋啦滋啦發(fā)著聲響,我給撐開的魚肉上撒了鹽。
在一旁看著的秦叔寶便開口問道:“元寶,為何這樣烤魚,平常不都是從魚肚劃開取出去臟然后整條魚串在上面烤的”
“這樣烤魚能熟的更快,而且烤的更均勻入味”我翻了翻面,新鮮活魚的好處就是肉質(zhì)緊致不松散,如果用死了一會的魚這樣烤,翻面肯定就散的全掉火里了。
“如果我從魚肚子劃開,那肉最厚的地方就是魚背,這樣的烤魚,魚肚烤熟了,魚背還沒有,魚背熟了的時候,魚肚子就焦了”我邊講給叔寶講著,又在旁邊搭了一個小火坑,上面放著了薄石板。
“原來如此,沒想到區(qū)區(qū)一個小烤魚還有如此大的講究那你現(xiàn)在又是要做何”
弄著手下的火烤著石板,邊把兩個加了水的竹節(jié)放到了石板上,我打趣道:“叔寶,你今天應該不急著逃命吧”
秦叔寶又樂了樂回道:“不忙不忙,今日最不忙了”
我將另一條魚處理干凈,取了魚皮在石頭上片成了薄片,“那我們今天就好好吃頓魚”
于是薄石板上的竹節(jié)已開始微微冒煙,我把魚皮攤到了石板上,開著滋啦的收縮我就知道石板已經(jīng)哄熱了。
秦叔寶在一旁也沒閑著,把竹子削出了筷子,“元寶,要怎么吃”
我把片好的魚肉放進了另一個空竹節(jié)里,然后一片片碼到了石板的魚皮上,燒燙了的石板,把薄薄的魚片沒幾秒就燙的發(fā)白,油紙包里的鹽放著,讓叔寶沾著鹽吃一片看看。
“果然美味,鮮香嫩滑”
聽著叔寶的好評,我有接到:“你再試試生魚片直接沾點鹽吃。”
魚片我片的很薄,生魚片的吃法,草魚其實不是最適合的,并且沾鹽也不是最佳的食用方式,但是現(xiàn)在想要解饞,就這樣吧~
一旁的烤魚,也差不多可以了,我和叔寶撕著魚,不同于薄片微烤的方式,整魚的烤法是外酥里嫩,口感更佳滿足,如果拋開草魚的魚刺,簡直不要太爽的感覺
“元寶,我還從未在任何酒家里面這樣吃過烤魚”
快快快,叔寶你在多說點,在夸獎夸獎我,哈哈哈哈
雖然內(nèi)心笑的很歡神,但面子上還是要矜持一點的喂
不一會,竹節(jié)里的水開了,放了鹽,又加了剛才片完魚處理的魚骨,當水再開的時候,把薄魚片放了進去,沒幾秒燙熟了,鮮白的魚肉,沒有太多的調(diào)料,只有鮮味跟咸味在舌尖交相輝映。
“三秒魚,叔寶你試試”
“三秒是什么意思”
“額...就是心跳三下魚肉就涮好了”
“哦哦原來是這樣的叔寶受教了”
忘了古代人的計時法則里面沒有秒了
烤整魚,烤魚片,三秒魚,最后還有竹節(jié)里面的魚湯,說實在的,我真的好想把魚骨烤干烤焦搞個椒鹽魚骨啊可是沒有我的胡椒豆
于是,三條魚就這么被我們兩個人幾種不同的吃法解決了。
飯間,我也跟叔寶聊了幾句最近聽說瓦崗選皇帝的事,叔寶只是表示他無意皇位,不管最后是誰位居高位,都只求能夠為百姓的安居樂業(yè)多做點事情。
我只能是點頭回應,沒法多說些什么,我看過隋唐英雄傳,也知道瓦崗是程將軍最終位居高位,最后卻拱手相送他人,百姓沒有太多動蕩,只是可惜了軍隊死傷,戰(zhàn)亂頻發(fā)。
吃飽喝足后,沒有和叔寶多做逗留,就滅了火拜別了叔寶,得趕緊挑水回營地,嘖嘖要是讓胖五發(fā)現(xiàn)我今天吃的這么好,以后肯定要纏著我奴役我了
哼,只是沒想到,胖五竟然憑著我鞋上的魚鱗就發(fā)現(xiàn)了