正在昏昏欲睡的小二眼看門外來(lái)了客人，瞬間好似打了雞血一樣清醒過(guò)來(lái)。
他快步上前，陪著笑，趕忙喊道：“三位貴客，里面請(qǐng)。”
說(shuō)話間，小二走在前面，收拾了一張桌子，做出邀請(qǐng)的姿勢(shì)。
隨后，小二歡喜問(wèn)道：“三位貴客是吃飯，還是打尖。”
“我們這店，可是陶山鎮(zhèn)最有名氣的百年老店。您在陶山鎮(zhèn)隨便問(wèn)問(wèn)，沒(méi)有人不知道咱們這家店。”
“我們家的糖皮鴨名氣最大，吃過(guò)的都說(shuō)好。”
“就連以前冉國(guó)國(guó)君，還有丘城的貴族們，都專門過(guò)來(lái)吃咱們的糖皮鴨。”
“傳說(shuō)幾百年，咱們這一脈還給炎公，荀相做過(guò)糖皮鴨吶。”
“這糖皮鴨是得到了荀相的指點(diǎn)，味道絕對(duì)不一樣。”
張良聞言，笑著看向荀虞。
他倒是不知道，荀虞還有這種往事。
荀虞謙卑地笑了笑，接過(guò)話茬，道：“你若是這么說(shuō)，我倒是有了興趣。”
“說(shuō)到糖皮鴨，我也略有研究。”
“你們先上兩份，若是不正宗，可別怪我這人嘴巴刁。”
小二聞言，大喜。
糖皮鴨是店里的招牌菜，看似簡(jiǎn)單，實(shí)則處理起來(lái)極其麻煩，且價(jià)格昂貴。
尋常客人別說(shuō)點(diǎn)兩只，便是一只也不舍得。
很多人過(guò)來(lái)，要么是點(diǎn)個(gè)小份，要么是半只。
一次點(diǎn)兩只，大客戶啊。
小二歡喜道：“哎呦，瞧您說(shuō)的。”
“咱們店，別的我不敢說(shuō)，要是這糖皮鴨不合您的胃口，您就是剝了我這層皮，我都認(rèn)了。”
“哈哈，你這小廝倒是有趣，不過(guò)我要你這層皮有何用。”
“快去上菜，休要讓我們多等。”
小二點(diǎn)頭哈腰，歡喜道：“好嘞，您稍等。”
說(shuō)罷，小二匆匆向著后廚跑去，邊跑邊喊：“兩只糖皮鴨嘞。”
狼妹望著小二離去的背影，臉上滿是貪吃之色，更是不自覺(jué)地舔了舔嫣紅的嘴唇。
她期待地問(wèn)道：“糖皮鴨好吃嗎？”
荀虞笑道：“糖皮鴨雖然只是一道菜，但卻有六種吃法。”
“鴨皮抹上蜂蜜烤制，待烤的焦黃酥脆為最佳。入口之后，油脂混合著蜂蜜的甜香，在口中瞬間炸開。”
“鴨肉有三吃。”
“一份用來(lái)搭配大餅，小菜，卷著吃。”
“這份以鴨胸肉為最佳，口感細(xì)膩。”
“一份待切好后，放在熱騰騰的鐵板上，配合香料煎炒一番，酥香撲鼻。”
“一份打碎了，配合米粉蒸煮，便是一份軟糯的肉丸。”
“鴨架有兩種吃法。”
“一份熬煮鴨湯。”
“一份燒烤至焦黃。”
狼妹聽著描述便已經(jīng)忍不住口水直流。
而小二此時(shí)從后廚返回，聽到荀虞的描述，忍不住豎起大拇指，贊嘆道：“您不愧是真正的行家，竟然連糖皮鴨的六吃也知曉的這般清楚。可惜，咱們店現(xiàn)在只有四吃，做不來(lái)六吃了。”
“這鴨肉配合米粉蒸煮的手法，現(xiàn)在已經(jīng)失傳，做出來(lái)的鴨肉味道寡淡，肉質(zhì)松散。”
“鴨架燒烤的技術(shù)同樣失傳，不論怎么處理，總是無(wú)法烤的均勻。”
說(shuō)到這里，小二向荀虞鞠了個(gè)躬，無(wú)奈道：“小店招待不周，還望貴客海涵。”
荀虞嘆了口氣，有些傷感。
未曾想到，連糖皮鴨六吃的手法也已經(jīng)失傳。
他擺手道：“罷了。”
“那便來(lái)四吃吧。”
“多謝貴客體諒。”，小二笑著奉承道。
說(shuō)著，他端來(lái)茶水，瓜子點(diǎn)心，擺放在桌子上，道：“幾位貴客，糖皮鴨需得現(xiàn)做，時(shí)間比較長(zhǎng)，您先喝茶，吃點(diǎn)點(diǎn)心。”
張良接過(guò)茶水，似是不經(jīng)意地問(wèn)道：“我記得陶山鎮(zhèn)是冉國(guó)最繁榮的小鎮(zhèn)，為何現(xiàn)在變成了這副模樣？”
聽到這話，小二的臉色瞬間變得有些難看，有些尷尬。