“其次，食餌養(yǎng)生，需要遵循兩大原則：一是辯飲食之宜忌，《金匱要略》曾經(jīng)指出：‘凡飲食滋味以養(yǎng)于生，食之有妨，反能為害。……若得宜則益體，害則成疾，以此致危。’說(shuō)明飲食與人體健康之間存在著宜與忌、利與害的辯證關(guān)系，因而，辯飲食之宜忌是食養(yǎng)的原則之一。一般說(shuō)來(lái)，體質(zhì)偏熱者，進(jìn)食宜涼而忌溫；體質(zhì)偏寒者，進(jìn)食宜溫而忌涼；平體之人，宜進(jìn)平衡飲食而忌偏。二是平衡膳食，古人云，安身之本必資于食，我們?nèi)说纳眢w對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求則是多方面的，含有多種豐富營(yíng)養(yǎng)的飲食可以促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育，可以推遲衰老的發(fā)生，可以減少因衰老而招致的多種疾病，因而，食餌養(yǎng)生中膳食的調(diào)配要盡可能地全面、合理、互補(bǔ)，即平衡膳食的原則……”
“最后，我認(rèn)為食餌養(yǎng)生從古至今在整個(gè)養(yǎng)生體系中都僅起到輔助作用，不占有主導(dǎo)地位，尤其是近些年，更是式微，被逐漸興起的養(yǎng)神熱、氣功熱、瑜伽熱、房術(shù)熱……徹底搶去了發(fā)展機(jī)會(huì)和空間。唉，讓我們這些熱衷食餌之道的人士非常心寒啊！”
郭正國(guó)說(shuō)完，由衷感嘆道。這一次有卓君提醒，倒是難得的條理清楚，言簡(jiǎn)意賅。
回過(guò)神來(lái)，立刻像是面臨終極考核的小學(xué)生，焦急而又帶些忐忑地問(wèn)卓君，“……我剛才說(shuō)的這些，卓老師覺(jué)得怎么樣？”
這一下，就連一旁被郭正國(guó)一番旁征博引借古喻今的說(shuō)辭給搞的昏昏欲睡的方正源也瞬間來(lái)了精神，坐直身體，豎起耳朵，想聽(tīng)聽(tīng)卓君會(huì)有什么評(píng)價(jià)，又會(huì)說(shuō)出怎樣的高論。
“關(guān)于養(yǎng)生的傳承由來(lái)，郭書(shū)記已然學(xué)通古今，這一點(diǎn)，我是非常佩服的。”
卓君笑道：“既然是坐而論道，客氣話我就不再多說(shuō)。我想說(shuō)的，主要有四點(diǎn)：其一、郭書(shū)記所說(shuō)的養(yǎng)生，其實(shí)簡(jiǎn)單總結(jié)下來(lái)，就是通過(guò)非藥物的方法達(dá)到提高自我康復(fù)能力的學(xué)問(wèn)。其實(shí)，這只是狹義的養(yǎng)生學(xué)，實(shí)際上，整個(gè)中醫(yī)學(xué)說(shuō)就是廣義的養(yǎng)生學(xué)，當(dāng)然，這里所說(shuō)的中醫(yī)學(xué)是指中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)，而不是‘一代明君’康熙老兒閹割華夏文明后已經(jīng)面目全非的所謂‘現(xiàn)代中醫(yī)’……”
“其二，傳統(tǒng)養(yǎng)生法門(mén)共有七種，除了郭書(shū)記你所總結(jié)的調(diào)神、吐納、導(dǎo)引、食餌、保精五種方法外，另外還有天飼和熏治。天飼，是養(yǎng)生七法中極容易讓人忽略的一法，此法講究‘天人相應(yīng)’、‘形神合一’、人與自然相互依存，自身卻受天地自然影響很大。宜居之所，除了僻靜之外，還需要有潔凈而充足的水源，新鮮的空氣，充沛的陽(yáng)光，良好的植被以及幽靜秀麗的景觀等條件。熏治，是以藥劑涂抹、藥草佩戴等方式，達(dá)到芳香辟晦、清熱解毒、熟睡安寢、預(yù)防時(shí)疫、凈化空氣、改善亞健康、驅(qū)蚊去蟲(chóng)、美容養(yǎng)顏等功效，可謂當(dāng)今都市生活的萬(wàn)能養(yǎng)生方。”
“其三，‘食餌’之道，在我看來(lái)，其實(shí)才算是養(yǎng)生的核心大道。因?yàn)閷?duì)世間大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，永遠(yuǎn)接觸不了真正的‘調(diào)神’、‘吐納’、‘導(dǎo)引’和‘保精’，這些都是各門(mén)各派的不傳之秘，也沒(méi)有錢(qián)財(cái)條件去追求絕佳的‘天飼’之所，更別說(shuō)神秘莫測(cè)、極耗時(shí)間金錢(qián)機(jī)緣的‘熏治’秘藥。民以食為天，這才是最普遍最常態(tài)的養(yǎng)生之法。食餌，包括食性、食養(yǎng)、食療、食節(jié)、飲食禁忌及藥養(yǎng)等。就連道家世代所傳的金丹大道，也就是外丹之術(shù)，都屬于食餌中的藥餌養(yǎng)生，又稱(chēng)‘神仙服餌’……所以，郭書(shū)記你大可不必消沉郁悶，你所潛心研究的，才是養(yǎng)生七法中真正能夠普及并造福身邊普通人的核心大道！”
“其四，時(shí)代不同了，精研古人傳承著作，熟悉既定食材特性，精通‘宜忌、平衡’之道，能夠合理搭配養(yǎng)生食譜，放在以前可以，但現(xiàn)在已經(jīng)有些落伍了。在國(guó)外，食材的毒性、營(yíng)養(yǎng)、熱量、糖分、蛋白……所有想到的想不到的，他們通過(guò)大量實(shí)踐和實(shí)驗(yàn)，全部都實(shí)現(xiàn)了量化，按照”宜忌、平衡”搭配起來(lái)，更加精確和容易掌握。而且，通過(guò)這些研究，用符號(hào)、公式和數(shù)字直觀清楚地表現(xiàn)出了不同食材、藥物之間“為何宜忌，為何平衡”的基本原理和真相，這就又產(chǎn)生了新的‘道’……郭書(shū)記你有空真應(yīng)該出國(guó)去看看，如果說(shuō)老祖宗傳下來(lái)的這些寶貴著作，是道，而外面正一日千里發(fā)展著的，就是術(shù)，道以生術(shù)，術(shù)為道用，相輔相成，不可或缺……”
卓君說(shuō)到最后，語(yǔ)氣已經(jīng)有些沉重，因?yàn)樗鋈粦浧鹉翘鞄煾杆先思抑v到這里時(shí)，那一身極其罕見(jiàn)的蕭索之意：
“你要時(shí)刻記住：道為術(shù)之靈，術(shù)為道之體；以道統(tǒng)術(shù)，以術(shù)得道。絕不可偏頗荒廢……跟你說(shuō)這些，不是妄自菲薄，更不是崇洋媚外，實(shí)際上老祖宗的東西博大精深，窮一生之力也難學(xué)通，但看到短板，還是要改變完善的。我是明白的晚了，也老了，拉不下面子再去跟些后輩切磋討教，但是希望你以后若有機(jī)會(huì)，多出去走走，出去學(xué)學(xué)，若再能貫通融匯一下，那便太好了，也不枉我教你一場(chǎng)……”
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