食不厭精,膾不厭細(xì)。
胡玉林曾嘗玉盤(pán)珍饈者甚,從未見(jiàn)過(guò)如此劣等的庖廚之術(shù)。觀容奚面容怔愣慚愧,心中頓生憐惜。
未料尚書(shū)之子,竟這般清苦。
無(wú)健仆美婢擁簇,無(wú)美味佳肴環(huán)繞,唯蹣跚老仆與懵懂小童侍奉左右,就連飯食也嚼之無(wú)味,實(shí)在叫人心酸。
他正要啟口,卻見(jiàn)容奚起身笑道:“玄石兄若不嫌棄,可稍待片刻,奚親去烹調(diào)。”
劉翁烹調(diào)之菜品,實(shí)在無(wú)法待客,容奚甚為慚愧,欲親自調(diào)羹烹食。
與胡玉林暢談一日,容奚對(duì)此間世界所知更深。劉翁與子實(shí),俱未曾踏出臨溪,眼界不比胡玉林寬廣,并非深談人選。
為表謝意,親手烹食待客,當(dāng)投桃報(bào)李。
怎料胡玉林聽(tīng)聞,驚訝無(wú)比,頓時(shí)相問(wèn):“大郎竟擅烹調(diào)之術(shù)?”
他好奇心起,欲親觀容奚如何烹食,便隨他同去灶房。
灶房?jī)?nèi),劉氏祖孫二人,正捧碗進(jìn)食,見(jiàn)二位郎君前來(lái),頓時(shí)放碗起身迎接。
“郎君可有吩咐?”劉和忐忑問(wèn)道。
因容奚用食不喜旁人侍奉,故劉氏祖孫未似其他仆從,于主人用食時(shí),隨侍左右。
見(jiàn)容奚與胡玉林前來(lái),劉和心中惶恐,以為自己未盡仆從之職,惹惱郎君。
“蹄膀何處?劉翁且去取來(lái)。”容奚吩咐劉和,并讓劉子實(shí)取來(lái)黃酒、清醬、陳皮、紅棗等輔料。
見(jiàn)郎君要大展身手,劉小少年興奮異常,一溜煙跑去尋覓輔料,烙上補(bǔ)丁的褐色衣擺,隨風(fēng)招搖。
胡玉林見(jiàn)狀,嘖嘖稱奇。觀劉氏祖孫神態(tài),似對(duì)大郎烹調(diào)之術(shù)甚為期待。
他嘗過(guò)無(wú)數(shù)美食,并不很期待容奚的廚藝。但見(jiàn)官宦之子親撫灶臺(tái),還是為他這從商之徒,胡玉林心中感動(dòng)異常。
即便屆時(shí)菜品不佳,但憑其中真摯情誼,滋味定當(dāng)不凡。
蹄膀取來(lái),劉和自覺(jué)撿柴加火,將釜中之水煮沸。
容奚置蹄膀于釜中,沸水爛之,后留蹄去水,著黃酒、清醬澆蓋,取陳皮、赤棗,同入罐中,用文火慢煨。
“玄石兄還請(qǐng)稍候,若覺(jué)腹空,用些寒具罷。”容奚歉意笑道。
胡玉林不覺(jué)腹餓,他只好奇容奚烹調(diào)之術(shù)到底如何,即便候上幾個(gè)時(shí)辰,也不覺(jué)煩躁。
且容大郎博學(xué)廣識(shí),若非不合時(shí)宜,他還欲留宿,與之同塌而眠,抵足相談。
兩人于書(shū)房交流為商之道,胡玉林驚訝于他的奇思妙想,每每聆之,只覺(jué)醍醐灌頂,心生拜服。
容奚前世,生于富貴之家,父為知名研究學(xué)者,母為商界翹楚。他繼承二人智慧,青出于藍(lán),更為勝之。
“大郎心有丘壑,玄石遠(yuǎn)不及也。”胡玉林心悅誠(chéng)服,連連稱贊。
京中之人心木眼拙,錯(cuò)將珍珠當(dāng)魚(yú)目。不論容大郎才學(xué)幾何,單憑其磊落豁達(dá)之胸襟,開(kāi)拓廣袤之眼界,已遠(yuǎn)勝時(shí)人多矣。
“奚不敢當(dāng)。不過(guò)淺理薄論,不及玄石兄真才實(shí)干。”容奚謙道。
此話不假。他雖知理論者眾,若涉實(shí)踐,定頭暈眼瞎,茫茫不知何為。
時(shí)辰已至,蹄膀爛熟。
胡玉林在旁觀摩,見(jiàn)容奚潑入蔥花、茱萸、清酒,頓覺(jué)色味俱全,食指大動(dòng)。
蹄膀煨透,作味交融,劉小少年扒在門(mén)邊,眼巴巴瞅之。
如這等佳肴,仆從素來(lái)與之無(wú)緣,劉子實(shí)被劉和耳提面命過(guò),心知其中道理,卻禁不住誘惑,口涎欲流。
卻忽聽(tīng)郎君喚他上前。
少年郎半瞟陶罐,分神聆聽(tīng)容奚吩咐。
“罐中余物,你自與劉翁分食。”
劉子實(shí)雙眸亮燦如星,觀郎君只取兩份蹄膀,余下兩份皆贈(zèng)與自己和阿翁,心中感動(dòng)異常,連連行禮。
“郎君仁善!郎君仁善!”
胡玉林卻已迫不及待,坐至食案后,挑箸品嘗。蹄膀入口即化,軟而不膩,鮮嫩如膏,香濃之味于舌尖綻開(kāi),沁入心脾,神思迷醉。
如此美味,不論候時(shí)多久,也都值得。
容氏大郎處處叫人驚喜。如此人物,屈居臨溪,才是真正的暴殄天物。
胡玉林感慨萬(wàn)千,食完整只蹄膀,只覺(jué)半飽。其實(shí)腹中已滿,唯靈臺(tái)空虛而已。
“大郎烹調(diào)之術(shù),或王公之庖丁,亦不及也。”胡玉林不吝贊賞,直將容奚夸得哭笑不得。
容奚擅廚,是因前世之故。成年之后,他獨(dú)自生活,且熱衷美食,潛心學(xué)習(xí)數(shù)年。雖賣(mài)相不錯(cuò),但與真正大廚相比,遠(yuǎn)差矣。
“玄石兄能夠盡興,是奚之幸。”
二人吃飽喝足,月已至梢頭。胡玉林與容奚定約,方不舍離去。