常言道,文無第一、武無第二。
其實(shí)在廚師這個(gè)行業(yè)里也是如此。
哪怕自己已經(jīng)說得很明白了,讓李青青當(dāng)主廚這就是硬性規(guī)定,但是也怕底下的這些
大廚們心中有些不服氣。
所以今天就得讓李青青好好的露上一手,自己也得小小的露上一手才行。
一大早葉落接到林凱說他們今天中午前就能回到島上。
葉落就跟著達(dá)斯特幾個(gè)家伙去珊瑚礁抓了一些個(gè)頭大概在二十多公分左右的龍蝦,由于距離中午還有好幾個(gè)小時(shí),葉落擔(dān)心龍蝦出水后死掉就不新鮮,只好先用蝦籠養(yǎng)在碼頭下的海里,需要的時(shí)候再去提回來就行。
先前接人的時(shí)候,羅伯特和維金斯也跟葉落在碼頭,達(dá)斯特帶著工人們先去安頓,葉落回來前則讓羅伯特兩人去把龍蝦帶回到餐廳。
就在葉落剛把規(guī)矩說完,剛從碼頭趕來的羅伯特和維金斯下車后,一人提著三四籠的大龍蝦走了過來來。
李青青就很麻利的將這些大龍蝦洗刷干凈,然后切好。
換好了廚師裝的葉落和同樣一身小廚師裝的愛麗絲這個(gè)小幫廚,也站到了案板前。
哪怕葉落剛剛說了今天要幫大家做飯,這些廚師們也沒太在意。
可是當(dāng)他們看到小家伙從邊上的水盆里拿出來一塊嫩豆腐放到案板上,葉落又拎起了中式菜刀開始切絲以后,頓時(shí)一個(gè)個(gè)都有些不淡定了。
豆腐切絲,并不是什么了不得的絕學(xué),很多的中餐廚師也都會。
但是呢,這玩意看上去很簡單,實(shí)則對刀工的要求非常高,尤其像葉落切得這么快速,在他們看來,單是這刀工,要是沒有個(gè)幾年的苦練是很這么隨意的。
葉落敢說,單純比刀工的話,在場的廚師里沒有一個(gè)比的上自己!
沒錯(cuò),他就是這么自信!
開始的時(shí)候大家還坐在邊上看著,慢慢的就都圍攏到了灶臺旁。
那邊李青青將切好的龍蝦倒進(jìn)了邊上燒好油的大鍋里,然后很隨意的用手抓著各種調(diào)料就往鍋里扔,手中的大鐵鏟也揮舞得上下翻飛。
葉落這邊切好了兩塊豆腐,用刀在底部鏟起來,然后放到了邊上的水盆中。
不用他開口,人家小家伙就拿著小勺子輕輕的一攪動,這些豆腐絲就‘刷’的一下子,散成了一片。
看到自己的節(jié)奏后,小家伙很滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
然后又將這些豆腐絲全都給撈出來,放到了邊上的湯鍋里。
這個(gè)活做完,小家伙又找出來一根羊肚菌,用小手隨意的掰了一些丟到鍋里后,就蓋上了鍋蓋。
這是千絲豆腐湯,葉落負(fù)責(zé)刀工,小家伙負(fù)責(zé)主廚。
不得不說,人家父女倆的配合真的是很默契,小家伙更是身經(jīng)百戰(zhàn)的‘高級幫廚’。
說來也巧。
人家李青青那邊的麻辣大龍蝦炒好裝盆,葉落這邊的千絲豆腐湯也開鍋了。
葉落幫小家伙將鍋蓋給提起,小家伙在邊上的調(diào)料盒里稍稍的抓了一點(diǎn)鹽給撒進(jìn)了鍋中,也宣告這道菜完活。
(本章完)