等鍋熱了，徐拙用搟面杖把面劑搟成面餅，放在平底鍋內(nèi)開始炕。
這做法跟做燒餅有些類似。
不過燒餅是發(fā)面，而且需要加油酥。
面餅表皮從白變得焦黃時(shí)候，一股濃郁的面香味兒就飄散了出來，甚至把外面坐著玩手機(jī)的三人都吸引了進(jìn)來。
李浩直勾勾的看著平底鍋里的面餅，大小勻稱，表面微微焦黃。
更讓人眼饞的是，面餅的最外圈還微微鼓起。
只有最地道的老師傅才能做出這種效果。
沒想到徐拙居然會(huì)這么多。
李浩已經(jīng)開始期待晚飯了。
“哇，好香的面餅。帥哥老板，我能嘗嘗嗎”
于可可看到徐拙旁邊已經(jīng)做好的幾個(gè)面餅，眼饞了。
這種表面焦黃的面食，而且還散發(fā)著濃郁的面香味兒，怕是任何人都抵擋不住誘惑。
徐拙挑了一個(gè)焦黃部分比較多的遞給她。
“這面餅比較硬，是下進(jìn)湯里吃的，你們?nèi)齻€(gè)嘗嘗就行了，別多吃。等到了飯點(diǎn)兒吃正了八經(jīng)的羊肉泡饃，比這個(gè)吃著過癮。”
于可可嘗了一口，確實(shí)有點(diǎn)硬，不過嚼起來倒是挺勁道。
她吃了一口就遞給了孫盼盼。
孫盼盼也掰下來一塊，把剩下的全都給了李浩。
兩個(gè)女孩兒興趣不大，倒是李浩，三下五去二就把整塊面餅給干完了。
吃完后還回味似的咂咂嘴。
“徐老板，有興趣去我們陜西發(fā)展嗎這面餅也太地道了，放眼整個(gè)長安古城，也沒幾個(gè)人能達(dá)到你這水平的。”
這話就有些恭維了。
徐拙和面和揉面都不錯(cuò)，因?yàn)橛屑寄芗映帧?
其他方面就很一般了。
比如炕面餅。剛剛就走神一小會(huì)兒，就有一個(gè)面餅糊了。
一共做了三十來個(gè)面餅。
放在筐里晾著。
這會(huì)兒已經(jīng)下午四點(diǎn)多了，羊蹄也已經(jīng)鹵好。
閑著沒事，徐拙見李浩一直盯著面餅看，笑著說道：“要不，咱們現(xiàn)在就做”
李浩搗蒜似的連連點(diǎn)頭：“好好好，我現(xiàn)在有點(diǎn)餓了都，咱們吃晚飯正好能迎接晚高峰了。”
徐拙給他們拿了碗，讓三人去外面掰餅。
其實(shí)徐拙更喜歡手切的餅。
但是對(duì)于老陜來說，用刀切的饃沒靈魂。
得自己動(dòng)手一塊一塊的掰，做出來的泡饃吃起來才爽。
徐拙懶得動(dòng)手，直接用刀切成了丁。
兩個(gè)丫頭也沒多少耐心，掰的塊兒有的大有的小，很不均勻。
只有李浩，很有耐心的把面餅掰成花生米大小的塊兒，而且還非常均勻。
徐拙看著他那一臉慎重的表情，老陜們怕是已經(jīng)把掰饃上升到了儀式的范疇了。
不過看起來確實(shí)挺好的。
靜靜的掰，整個(gè)人也變得平靜起來。
等李浩把三個(gè)面餅全都掰好之后，徐拙就端著進(jìn)去。
在鍋里加入羊肉湯，燒開后依次放入粉條、黃花菜、木耳，最后加入掰好的面餅。
等羊湯滾開幾分鐘之后，就用大漏勺從鍋里撈出來。
然后重新加入羊肉湯，把切好的羊肉片整齊的碼上去，撒上香菜蔥花。
一碗地道的羊肉泡饃就做好了。
“叮！宿主觸類旁通，成功做出羊肉泡饃，特獎(jiǎng)勵(lì)技能——辣油制作。”