又問冷陽是想開家普通餐館,還是想做大做強打造新品牌。
聽說目標是后者,語氣更苦口婆心了:“做新品牌風險更大啊,餐飲業(yè)的顧客喜歡嘗鮮,但更戀舊。現(xiàn)在有很多所謂的網(wǎng)紅店,裝修一家比一家豪華有特色,一開始通過大量打廣告做宣傳吸引了很多人,但拿不出好菜品,好服務和合理的價格,顧客去一次就不會去第二次。有的人辦企業(yè)講究文化、理念,依我看這一套不能帶到開餐館里來。做餐飲業(yè)來不得虛的,最重要的還是菜品和服務,這兩樣都要經(jīng)過顧客親身考核的,單靠包裝搞不定,必須有真材實料。如果一家店的菜味道一般,就算宣傳搞得轟轟烈烈,廣告吹得天花爛墜也沒用,留不住老顧客的。”
冷陽喜歡這種務實的建議,真心夸獎:“好叔,你對餐飲業(yè)很有心得嘛,開餐館可能比開超市合適。”
洪萬好忙回避:“我不過湊個熱鬧,瞎說而已。”
正好有電話打來,洪爽聽父親的口氣,對方似乎在求他加大進貨量,擔心他耳根軟又被別人當炮灰,掛線后忙問詳情。
“美滋滋的張經(jīng)理嘛,又在求我這個月多進一倍的貨,說外面欠貨款的人太多,這個月資金回收再跟不上,他就要被老板炒魷魚了。”
美滋滋是順德一家小型雪糕廠,專門生產(chǎn)以順德水牛奶為原料的雪糕制品,主要客戶群集中在嶺南一帶。這家廠的產(chǎn)品物美價廉,很有特色,開業(yè)前期為擴寬銷路,廠家承諾經(jīng)銷商可先提貨,兩個月后再付貨款,靠這個辦法成功打入了市場。
怎奈世間貪便宜的人多,有的好當楊白勞,欠錢欠得心安理得。半年過去,當初那些免費提貨的商家找各種借口不還貨款,少則拖欠兩三萬,多的五六萬,幾百家累積起來匯成一筆能拖垮廠家現(xiàn)金流的巨款。
美滋滋的銷售經(jīng)理心急如焚,親自四處催款,忙活一兩個月只搞定三分之一,剩下的貨款死活催不到。
迫于老板的高壓,他只好向洪萬好這種貨、到、付、款的誠信商家求救,請他們提高進貨量,用進賬沖抵欠債,能拖一時是一時。
洪爽見老爸有所動搖,規(guī)勸:“老豆,現(xiàn)在雖然是冰淇淋銷售的旺季,但市場總會飽和的。看店里的冰柜上貨速度并不是很快,現(xiàn)在的庫存剛剛好,再提高進貨量就會出現(xiàn)積壓。我們幫人要量力而行,再說光靠我們這點進貨量也起不了作用啊。”
洪萬好也覺力有不及,瞅瞅冷陽,心想他或許有辦法,忙說:“167,你腦子好使,幫我朋友出個主意吧。”
聽他介紹完詳情,冷陽已計上心頭。
“這事好辦呀,讓那家雪糕廠隨便找個由頭搞一次優(yōu)惠打折的促銷活動,折扣盡量定低點,要求商家用現(xiàn)金進貨。促銷對象就鎖定那些欠債的商家,爭取說服他們參加活動。等他們付了進貨款,先拿錢平掉原來拖欠的帳,剩下的再換成貨物發(fā)給他們。”
這么做能解決欠債,就怕進貨商們事后不依。
針對這一顧慮,他補充了善后措施。
“搞促銷時專門派一個負責人,等商家收到貨物來追究,再另派一人出面交涉。就說搞促銷那個因為沒完成公司定下的指標已被辭退了,有關事項接替的人不清楚。然后耐心地向商家解釋、道歉,態(tài)度一定要好,承諾今后給那些商家更多優(yōu)惠,但千萬別提他們欠款不還的事。”
他預計到時可能有少數(shù)商家會終止與美滋滋的合作,但大部分商家不會有異議,以后還將加大在美滋滋的進貨量。
“欠錢總是虧心事嘛,那些商家拖欠貨款自知理虧,怕和債主打交道,就會減少生意往來。等債務了結也就不存在心虛了,如果廠家的貨銷路好,他們肯定會多進貨,畢竟賺錢的事誰不喜歡呢。”
洪家父女覺得他這辦法屬于陰謀詭計,雖不磊落,但若能解決美滋滋的危機,拿來救急也說得通。
洪萬好揶揄:“你這個167,腦袋里有幾把算盤啊,這些辦法是從哪兒學來的。二妹,你念書的時候老師教過這些嗎?”
洪爽笑道:“學校才不會教這些邪魔外道的招數(shù),這個人就是三月的田螺一肚子計,跟他打交道必須留神,否則一不小心就被算計。”
她和父親說著本地白話,以為冷陽仍然聽不懂,不料這些天后者已入鄉(xiāng)隨俗,學了個大概,用白話接嘴:“你也是啊,竹絲燈籠心眼多,我這個田螺還比不過你。”
看兩個年輕人斗嘴,洪萬好心情好轉,胃口也開了,讓洪爽去街上的燒烤店買兩打蒜蓉生蠔。
冷陽說想散步,陪她一塊兒上街,出門后問:“你爸爸遇上煩心事了?”
他善于鑒貌辨色,又喜八卦,對這潑辣女漢子的事尤為感興趣。
洪爽只顧安慰父親,自個兒胸口還堵著,不介意說出來疏通。
“有個富婆跟我們家有仇,常來搞事,我小妹最愛受她蠱惑,大前天拿了富婆給的錢跑去整容,做完手術人變得跟豬頭一樣,我爸媽和奶奶都氣壞了。”
冷陽只見過洪歡一次,能理解她的心理。
“現(xiàn)在是看臉的時代嘛,才華未必能當飯吃,但顏值一定能當通行證。你想想你要是長得丑,就不一定能應聘到銀行的工作了。”
洪爽已捫心考量過,她沒體會到洪歡所受的歧視,的確無權在整容這件事上指責她。
“我不氣她整容,是氣她聽仇人教唆,花仇人的錢。三十七萬呀,我爸媽早出晚歸干很久才能掙到這個數(shù),這么多錢也敢拿,她膽子太大了。”
這筆帳還得父母還,剛才已聽曾淑琴說明天就去找夏蓓麗,先還她十萬,為這項虧空她和洪萬好又將在很長時間里節(jié)衣縮食了。
“明明是我小妹不對,我爸還怨自己沒給她漂亮的長相,覺得很對不起她,怕我小妹再發(fā)瘋,一個人躲去天臺,不是我送吃的上去,他肯定會餓到天亮。”
冷陽很同情洪萬好:“你爸爸真不容易,一生兒女債,半世老婆奴,說的大概就是他這種人。我見過很多多子女家庭的父母,很少像他個個都疼的。不過我感覺他最疼你,是這樣嗎?”
洪爽不覺得父親偏心,但得到的父愛已足夠多,順口舉了個例子。
“我最開始不叫洪爽的,當初爺爺給我起的名字很難聽,小學時我吵著要改,我爸堅決不同意,他是大孝子,說名字是爺爺取的絕不能改。我賭氣不吃飯,結果不到一天他就投降了。”
她意在闡述父親對她的寵愛,冷陽的關注點卻偏了,軟磨硬泡套出她的曾用名。
“洪珠,哈哈哈,這名字真的好怪,紅色的豬。”
他捧腹大笑,再現(xiàn)賤男風貌。
洪爽含羞怒叱:“不是豬八戒的豬,是珍珠寶貝的珠!”
“同音嘛,宮崎駿有部動畫片叫《紅豬》,名氣很大,人們聽了你的名字多半會聯(lián)想到那個,不然你也不會嫌難聽,吵著要改了。”
他不怕再給她的怒火澆一勺油,嘴欠道:“那天聽陳婆婆說你初中以前很胖,體積是現(xiàn)在的兩倍,和這個名字是絕配啊。”
洪爽急臊糾正:“不是初中,我小學三年級就漸漸瘦下來了,小孩子抽條以前胖點很正常,陳婆婆明顯夸大了,根本沒有兩倍那么多,而且我就算胖,體育成績也很好,短跑比賽常得第一,還拿過校運會的冠軍!”
“長得胖還跑得快,那不是球形閃電嗎?”
冷陽扛住她的大力神掌,堅持笑完最后一串“哈哈哈”,拿出轉移視線的老辦法化解怒氣。
“我也是短跑健將,以前在學校常年穩(wěn)坐100米賽冠軍寶座,比你厲害多了。”
洪爽啐道:“我又不是沒見你跑過,百米頂多12秒,有什么了不起的,我也會啊。”
她初二時百米跑能跑出12秒2的好成績,達到一級健將水平,中考還靠這個加了三分,全校男生都跑不過她。
冷陽問她要不要當場測試一下,掏出一枚硬幣,指著前方路口的紅綠燈說:“我把這一塊錢扔地上,保證還沒等你撿起來我就已經(jīng)跑到那個紅綠燈下面了。”
那一位置距他們五六十米,彎腰撿錢最多花兩秒,裝上馬達才有可能辦到。
洪爽讓他演示,預感他要耍滑頭,果見他將硬幣高高一拋,在建筑物上叮當幾下銷聲匿跡,而后無視她的喝罵奮力沖向目標,以詐術實現(xiàn)了吹噓。