很快，大鍋里的熱水就燒沒了，只剩下了澄清的豬油，而那些被炸出了豬油的豬肉丁，也變成了焦黃色的豬油渣子，就在這個(gè)時(shí)候，只差一步就可以完成這項(xiàng)偉大的事業(yè)了。
胡老太滿意地看著鍋中的澄清豬油，這只豬果然就像它看上去那么肥美，就連炸出的油，也比往常的更加漂亮。胡老太用鏟子使勁壓了壓豬油渣子，把豬油渣子里剩下的豬油擠出來，這么一鍋豬油就大功告成了。
大家的目光都跟著胡老太的動(dòng)作在動(dòng)，連臉部的轉(zhuǎn)動(dòng)都驚奇地一致。胡老太把豬油渣子撈上來后，撒下幾粒鹽，就先喂給蒙蒙吃了。那是當(dāng)然，奶奶最喜歡蒙蒙了。
“來，蒙蒙，嘗嘗奶親手炸的豬油渣子，吃了豬油渣子，可就一定能平平安安，快高長大啊。”胡老太把臉笑成一朵菊花，哄著蒙蒙說。
蒙蒙已經(jīng)嘴饞香香的豬油渣子很久了，要是再看下去，哥哥的衣服就要被蒙蒙的口水沾濕了。
看到胡老太用小勺子把豬油渣子喂過來，蒙蒙一下就把勺子給咬住了。
好燙好香好好吃
蒙蒙剛把豬油渣子吃進(jìn)嘴里，就開心地瞇起了眼睛。那豬油渣子經(jīng)過一番熬制煎炸后，特別的酥，特別的脆，還有一股奇異的誘人香味，多嚼幾下，還會(huì)有濃濃的豬油汁冒出來，簡直就是讓人欲罷不能。
蒙蒙把豬油渣子含在嘴里，過了很久都舍不得吞下。
胡家的其他人也看著蒙蒙，等到蒙蒙吃了第一口，他們又滿是渴望地望向了胡老太。沒有胡老太的發(fā)話，大伙兒可不敢動(dòng)。
看到大家都這么守規(guī)矩，胡老太也滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭。然后，她就開始給大伙兒分豬油渣子了。辛苦了一年，到底還是要給人一點(diǎn)甜頭的。當(dāng)然啦，大部分的豬油渣子，胡老太還是要收起來的，畢竟過年包餃子的時(shí)候，還要用呢。
這一天，岐山村的家家戶戶都圓了他們一年的念想，就連他們夜里的美夢，都是豬肉味的。
到了第二天，因?yàn)榕R近過大年，胡家又得了這么多豬肉，胡老太便想著給娘家送一點(diǎn)。當(dāng)然，她也是給自己大媳婦和二媳婦的娘家也留了豬肉的。畢竟在農(nóng)村，人多就是力量，大伙兒都是親戚，誰沒有個(gè)艱難的時(shí)候呢，都是你幫幫我，我?guī)蛶湍愕剡^去的。
上次公社的小豬出了問題，不僅是岐山村的兩頭大白豬沒了，便是周圍的幾個(gè)村子，都沒了辛辛苦苦養(yǎng)大的豬。
所以，胡老太才想著，既然自己家能過得好，那就讓大家的日子也好一些吧。當(dāng)然，胡老太也不是什么大方的人，她說只送一點(diǎn)豬肉，就真的是只會(huì)送不到巴掌大的豬肉，嘗嘗肉味就好了，還想什么呢。
于是，到了第二天一早，胡老太就帶著蒙蒙，去了隔壁的上河村，胡老太的娘家就在那里。因?yàn)樯虾哟逵幸粭l長長的河流橫貫其中，所以上河村才叫這個(gè)名字，其實(shí)村子里的人，都姓趙。
胡老太帶著蒙蒙，才剛到娘家，就聽到里面有人大叫著，“大伙兒快抄家伙，去干死那幫狗娘養(yǎng)的，竟然敢在河里放大網(wǎng)，今天我趙建設(shè)不操得他們學(xué)狗叫，我就不叫這個(gè)名兒”
胡老太一聽這話，她當(dāng)即就熱血上頭了。趙建設(shè)是胡老太哥哥唯一的兒子，胡老太哥哥的婆娘沒得早，趙建設(shè)性子野，在趙建設(shè)小的時(shí)候，胡老太可沒少管教他，也相當(dāng)于趙建設(shè)半個(gè)母親了。沒想到這么一些時(shí)間不見，趙建設(shè)就又痞起來了。
胡老太一把把院子的大門推開，她怒氣沖沖地，就沖了進(jìn)去，“好哇，你這是要操什么了”