冬天的岐山村一般是很安靜的, 但在今天, 村民們就像是在舉辦什么祭祀一樣, 都?xì)g呼著聚在了一起。
那頭大灰豬就是祭祀的祭品, 宰豬的豬肉佬就是祭祀的巫師, 這場(chǎng)盛宴就舉辦在村大隊(duì)的院子中, 村民們都誠(chéng)心誠(chéng)意地供奉著豬肉之神。
大家笑著說(shuō)著，有的人在幫豬肉佬分豬肉, 有的人則是趕緊回家拿盆裝勝利品, 更多的人則是在目不轉(zhuǎn)睛地看著那肥美的豬肉，大伙兒的神色都是一樣的瘋狂。
有了豬肉, 這個(gè)年就可以過(guò)得更加有滋有味啦船到橋頭自然直, 一年更比一年好嘛。
因?yàn)榇蠡邑i是胡大牛最先發(fā)現(xiàn)的, 所以村長(zhǎng)特意給胡大牛家留了豬身上最肥的部分, 足足有二十斤重, 可把胡老太樂(lè)壞了。
當(dāng)然，村長(zhǎng)這么做, 村民們都是沒(méi)有異議的，反而十分感激胡大牛。畢竟，如果沒(méi)有胡大牛的發(fā)現(xiàn)，岐山村的村民可就只能過(guò)一個(gè)素年了。出多少力，就能吃多少, 大伙兒可以相互幫襯, 但不能壞了規(guī)矩, 在這方面, 岐山村的村民都是從心底里遵守的。
胡大牛早就把大盆拿過(guò)來(lái)了，因?yàn)樨i肉太多，家里做飯的盆盛不下，那個(gè)大盆還是胡家洗澡裝熱水用的大盆。不過(guò)，如果洗澡的時(shí)候能夠聞到豬肉味，倒也還真是不錯(cuò)呢。
這二十斤的豬肉是胡老太自己一個(gè)人抬回家的，是的，沒(méi)錯(cuò)，就是胡老太一個(gè)人憋紅著臉抬回家的。雖然胡大牛和胡三牛都說(shuō)要幫著抬，但胡老太都拒絕了。
開(kāi)什么玩笑，自己家為村子打下了一頭大豬，還得了最多最肥的豬肉，胡老太又怎么能不親自抱著豬肉炫耀炫耀。只是，這份炫耀也來(lái)得忒重，直直把胡老太都?jí)簭澚搜５牵髌涔冢爻衅渲兀咸€是高昂著頭，面上得意地笑著，咬咬牙堅(jiān)持下來(lái)了。
胡大牛在身邊緊緊地跟著，生怕老娘閃了腰。但不知道是不是有豬肉之神賦予的力量，胡老太還真是抖都沒(méi)有抖地安全回到家。
回到家后，胡家立馬就開(kāi)始了一年中最讓人開(kāi)心，也是最最重要的事業(yè)，那就是處理新得的豬肉了。張翠花早就準(zhǔn)備好柴火和熱水，現(xiàn)在是萬(wàn)事俱備，只欠豬肉了。
回到家，胡老太就不裝了，剛進(jìn)院子門(mén)，她就一把把手中的豬肉盆塞到胡大牛手里，重得胡大牛差點(diǎn)沒(méi)把豬肉打翻。當(dāng)然，如果豬肉被打翻，胡老太能在胡大牛的耳邊嘮叨上一整年。
胡老太指揮著自己的兩個(gè)兒子，把二十斤重的豬肉分成好幾塊，還在豬肉的表面細(xì)細(xì)地抹上了一層鹽。
按著胡老太的話，一定要把想要吃豬肉的心，傳在摸鹽的手上，這樣的豬肉才是最好吃的豬肉。所以胡大牛和胡二牛在給豬肉摸鹽的時(shí)候，都是一副如癡如醉的表情。那手法，簡(jiǎn)直就是比摸自己的媳婦還要溫柔。
等到把大塊的豬肉處理好，胡老太就在胡家人的眼巴巴中，開(kāi)始給小塊的豬肉榨油了。
她先是把豬肉切成丁，在燒紅的鍋中放入少許的水，把豬肉丁放到鍋中煎著，然后就是慢慢地翻炒起來(lái)。
胡家人早就把門(mén)窗關(guān)了，這并不是為了不讓鄰居知道自己家在煮肉，畢竟現(xiàn)在每一戶(hù)人家都是在煮肉的，胡家人這么做，其實(shí)是為了能夠讓家里的東西都沾上豬肉的油味，畢竟，即便是不能常常吃豬肉，能多多聞一下，也是極好的。
大鍋里的豬肉被燒紅的大鍋煎得焦黃，慢慢地，慢慢地，從那豬肉中，就開(kāi)始流出橙黃色的豬油，這時(shí)候，一股奇異的香味就開(kāi)始彌漫在胡家的廚房了。
胡家人都擠在了廚房，因?yàn)闆](méi)有多余的空間，所以大家都是站著的，哥哥更是把蒙蒙抱在了懷里。
大伙兒目不轉(zhuǎn)睛地盯著鍋里的豬肉，聞到那股子奇異的香味，都陶醉地多抽了抽鼻子，口中的唾液不聽(tīng)管地瘋狂分泌，舌頭更是亂竄，在那一瞬間，簡(jiǎn)直就是達(dá)到了人生巔峰。
這個(gè)時(shí)候可沒(méi)有人會(huì)說(shuō)話，大伙兒都顧著跟豬油味約會(huì)呢，整個(gè)廚房只能聽(tīng)到豬肉在豬油里翻滾的滋滋聲，可誘人了。