鹽場設(shè)置在避風(fēng)的山洼地里，不過軍屬灶戶們則住在海邊稍遠一點的地方，只有勞作時才來這邊。如今這季節(jié)光照不足，曬鹽法本來就耗時較長，所以都是鹵煮取鹽。
這就是從海灘咸地刮起咸土，堆于草上生溜淋鹵，再將高濃度鹵水倒入大鍋煎煮，這種取鹽方式工序復(fù)雜，煮出來的鹽，品質(zhì)往往不太好。
在海灘修筑田壟，等漲潮攔蓄海水以陽光曝曬成鹽也還是要經(jīng)過石灰封盤、皂角結(jié)鹽、收鹽伏火的工序，同樣需要大量的人工去伐木劈柴燒火煎煮。
朱植隨眾人進了煮鹽的山洼大院，感覺就像進了貧民窟、棚戶區(qū)，地上潮濕泥濘，路邊的水溝散發(fā)著一種酸味，幾座空曠的大院里一排排煙熏得黑乎乎的灶臺上熱氣彌漫，正在煮鹽的灶戶好奇地看著從門外走過的眾人，隨之繼續(xù)忙碌。
這個環(huán)境實太苦了，軍戶們吃鹽竟然這么艱難，王妃郭釧眼睛有點發(fā)紅。朱植連聲安慰著，隨眾人去了最后一站，也就是倉庫。好吧沒有塑料袋的年代，成品鹽只能用大陶缸封裝，便于運進運出翻曬，否則回潮或結(jié)成塊就欲哭無淚了啊
顧興福讓管倉的百戶捧出一罐樣品鹽，朱植一看，成色微微有點發(fā)黃，以手指攪動兩下，倒也是干燥的顆粒狀，但這個顆粒大小不一，有的竟有芝麻大。
大概每鍋煎煮的情況不同，還含有海水雜質(zhì)原因，并不像朱植見過的雪白細沙狀，拈起幾粒塞進嘴里一嘗，果然有淡淡的苦澀味。看來還可以煎煮過濾一兩次，去掉其中雜質(zhì)后應(yīng)該會好很多，但是該怎么過濾就得好好想想辦法了。
朱植轉(zhuǎn)頭看向徐元炳問道“徐長史，聽說浙江也有鹽場，那邊煮出的海鹽也是這個樣子嗎”
徐元炳嘴里也抿了幾粒鹽正嘗著，肯定地說“差不多，除了富貴大戶人家吃得起礦鹽、青鹽，一般貧民都是吃海鹽，就是這個味，用來炒菜放些調(diào)味料，這一點苦澀味也中和了。”
朱植點點頭，心里有了些想法，但要怎么做還得回去與屬官們商量一下，當即便拍拍手道“好了有什么想法也不是暫時的事，難得到海邊來一次，咱們?nèi)タ纯达L(fēng)景”
走在海灘沙地上，郭釧低落的情緒頓時好了一些，看那水天茫茫一色，話也多起來，指著遠處海邊飛騰的水鳥詢問著這些鳥兒的名稱和種類。朱植也沒辦法給她科普，只知道是海燕、海歐，或者大海歐小海歐、雄海歐于是，郭釧就笑。
偶然發(fā)現(xiàn)一塊反光的五彩蚌殼，郭釧興致勃勃地撿了起來，接著又撿到一塊晶瑩剔透的紅色卵石，頓時就扔下朱植遠遠跑開，驚喜得像個小女孩一樣，在海灘沙石間尋找更好的。
朱植見陽光和煦不算太冷，撩起袍服下擺扎進腰帶，脫了靴襪扔給侯二，高高地挽起褲腳束緊，沖上前去一把打橫抱起郭釧沖進了海浪里，嚇得她驚呼起來。
“哎荒唐荒唐非禮匆視咱們還是去他處走走”徐元炳酸氣十足地甩甩袍袖，率先往海灘另一邊走去。
“哈哈郭侯爺家的千金真有福氣，咱們老嘍可不好湊趣”顧興福笑著跟上，一行人很快走遠了。