留得靜齋趙正趙蕩三人形影相吊著實(shí)勉為其難，不得已萬(wàn)香樓老弟兄周三德挖了個(gè)伙計(jì)鋌險(xiǎn)回歸。從此內(nèi)廚周三德趙蕩、購(gòu)置趙正、掌柜兼酒窖方靜齋算是成型。
趙正又名王啟正，當(dāng)年王父早亡親母改嫁，小啟正被叔伯們懷疑來(lái)路不正，只得偷偷包了十?dāng)?shù)斤土豆怒而反出王家村。從此對(duì)草草果果大長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，如今采購(gòu)材料藥材正得其所。
周三德隨周陽(yáng)山多年，周氏秘制紅燒肉創(chuàng)始人之二，如今從操舊業(yè)更是如虎添翼。
獨(dú)有趙蕩，非常時(shí)期方靜齋不甚放心這賊痞子，只得把他歸入內(nèi)廚。
開(kāi)張以來(lái)，幸得趙府舊人頗知故事，居然店遠(yuǎn)酒更香，雖貴為八兩大銀，一大盞一大盞加起來(lái)，不足滿(mǎn)月已可販到每日兩壇。喜得方仙師當(dāng)即就掏出大把銀子，給一周兩趙三人多備了幾月真真切切的龍虎釀。
又半月，方靜齋辭了周三德捎來(lái)的伙計(jì)，另請(qǐng)了個(gè)老實(shí)伙計(jì)。
如今深秋已至，方靜齋不負(fù)眾望踏入煉氣二層。大喜之余，卻是不愿占便宜，自己既然從此日享九斤紅燒肉。雨露均沾，招牌菜戚家紅燒肉從此九折。
……
話(huà)說(shuō)這日三九天，卻是客人不多。
方仙師穩(wěn)如山峰一向清和，今日卻與個(gè)酒醉之徒兩山對(duì)峙。新來(lái)伙計(jì)老實(shí)，維掌柜之首是瞻。
眼見(jiàn)誰(shuí)也不敢先動(dòng)手，酒徒忽然拿壇往自己當(dāng)頭一砸，嘴里直呼“報(bào)官啊！仙釀酒樓販賣(mài)劣酒還行兇！”
方仙師目瞪口呆下只覺(jué)似曾相識(shí)，無(wú)可奈何下，大感慚愧！堂堂大仙師，竟至如此境地！
趙正外出不在，幸得趙蕩出來(lái)方解脫危局。
事后趙府來(lái)遞話(huà)，始知與萬(wàn)香酒樓萬(wàn)府脫不了干系。
明府萬(wàn)氏，國(guó)家之世臣，詩(shī)書(shū)之大族，據(jù)說(shuō)護(hù)院內(nèi)僅二流大境界高手就有兩位。
三日后，“仙釀酒樓”停了“太白居”五百文的三年陳，開(kāi)始大量進(jìn)“萬(wàn)香酒樓”六百五十文一壇的三年陳。
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