邱念一回去就開始收拾魚,琢磨著要怎么做,其實她是個無辣不歡的人,但這又有小孩又有老人的,很少能吃辣的,好不容易今天魚多,她想了想,一半做水煮魚,一半做紅燒的。
“你吃辣嗎?”邱念問幫自己刮鱗片的青喜。
“不吃。”青喜奇怪道:“小姐不也不吃嗎?”
是嗎?邱念一笑,不吃辣的人生還有什么樂趣,處理好后讓青喜去摘些院子里的菜,將五條切成薄片,在光下看了看,這刀雖然與自己用的差遠了,不過還是切的透亮。
放在盆里加鹽胡椒粉料酒和淀粉蔥姜抓勻腌制起來,等這個的時候,先做紅燒的,紅燒就沒這個麻煩了,多倒了些豬油將幾條都炸過,然后加蔥姜翻炒,因為連個番茄也沒有,她只能在鍋里加了些番茄醬,再加糖,這里的人好像不但少吃辣,連甜系菜都很少吃,蔗糖頂多拿來做做點心。
魚肉特別嫩,燉熟更是容易,大概一刻鐘就起鍋裝盤了:“青喜,三條裝盤,兩條裝盆里蓋起來,一會兒給衛(wèi)煬家送過去。”
將鍋重新洗了,把青喜洗好的菜放進鍋里用水燙個七八成熟撈出來在盆底備用。
正好魚片也腌好了,加姜蒜炒香然后放豆瓣醬,很多菜其實都缺不了豆瓣醬,不然味道可就差多了,炒出油后加水燒開,將各種調(diào)料放好就慢慢熬,水煮魚要比紅燒費時間,越是燒的久底湯越是有味兒。
大約煮了一刻鐘,將魚片下了鍋,薄薄的魚片幾乎是入水便熟,將一鍋全盛出來,倒進剛才燙熟的菜上,最后燒油將干辣椒炒香,直接連油一起倒上去,才總算忙活完。
“這個也要拿嗎?”青喜看著直吞口水。
“嗯。”邱家人多,紅燒水煮都各留了三條,也夠吃了,給他們各拿了兩條:“把菜扣上,一會兒他們回來就能吃了,咱們先把這個趁熱送過去。”
兩人一人端了一個盆兒準備出門,聞著香味過來的邱氏一瞧問道:“這是去哪兒?”
“去給衛(wèi)煬和他娘送過去。”
邱氏一下皺了眉:“這可是肉啊,你是有多大方要給人家送這么多去?我倒是不知道,你和衛(wèi)家那小子這么熟了嗎?”
邱念將盆放下:“上次在山上人家還照顧了寶兒,沒感謝就不說了,何況這次的魚都是人家抓的,準確的來說,不是我要把東西送給他,而是咱們在吃人家的東西!”
邱氏被堵了個啞口無言,邱念懶得理她,端起魚:“咱們走。”
邱念看著主仆倆的背影啐了一口:“有什么可嘚瑟的!要不是看在鋪子的面子上,老娘還用忍著你?”
“我看夫人就不該把鋪子交給他們管。”青喜氣道:“他們對小姐一點都不好,那都快鉆錢眼兒里了,要是鋪子管著,還不知怎么黑錢呢!”
“你以為娘不知道?”邱念輕嘆口氣:“可娘惦記著我和外婆,為了讓他們能善待一點,而且她又確實不會打理生意沒辦法才這樣。”
說是這么說,可邱念也挺不甘心的,要是他們心善,邱念也不是不舍得,可這樣的親人,實在讓人心寒,不過娘話都說出口了,只能到時候再看情況了,若是他們做的太過分,自己也不介意做做壞人。
說著話就到了衛(wèi)煬家,一眼看見他在院子里正處理蛇呢,都弄的差不多了,這東西弄起來是很麻煩的,邱念問:“你該不是還沒吃飯吧?”
衛(wèi)煬點了點頭:“娘害怕這東西,我就先處理了。”
“那正好,這魚肉還熱乎著呢!”邱念走近一看,蛇皮都剝好了,蛇也破了肚:“你先和大娘吃飯去吧!我來弄。”
“小姐!”青喜臉都嚇白了:“你,你要干什么?”
“死了你怕什么?”邱念在板凳上坐下:“這可是細活,蛇膽可不能弄破,不然你不能賣了不說,蛇肉也會不好吃的。”衛(wèi)煬是見識過的,自然不懷疑她能處理這東西。
“蛇,蛇肉?”青喜臉更白了,看著邱念的眼神都不太對了。
“兒媳婦?是兒媳婦嗎?”衛(wèi)氏聽著聲音快步走出來:“一見著邱念都笑開了,又看著她腳下的蛇不敢過來。”
邱念笑道:“您先跟衛(wèi)煬吃飯吧,我一會兒弄完了再陪您嘮嗑。”
兒媳婦?青喜咬了咬唇,還好路上小姐跟自己說了他們家的情況,不然這么被不明不白的占便宜,她可不能忍,小姐還是黃花大閨女呢,要是傳出去還不得被毀了聲譽。
“好,好。”衛(wèi)氏格外聽邱念的話,轉(zhuǎn)身進了屋,青喜也不想在院里看著小姐弄這個血淋淋的東西,忙也跟著進去了。
青喜將兩盆魚倒他們的盤里:“小姐做了兩種,說是讓大娘吃這個不辣的,衛(wèi)公子應(yīng)該可以吃辣的吧?”
“叫我衛(wèi)煬就行。”衛(wèi)煬淡淡道。