眼見木已成舟,劉偉民也就不再堅(jiān)持打開白酒了,他問大家:“我剛才沒有點(diǎn)主食,你們想吃什么?”
虎永剛反問道:“這里有什么?”
劉偉民說:“驢肉包子、驢肉餃子,還有驢血煲仔飯,都是他們這里的特色。”
虎永剛又問:“有沒有驢肉火燒?”
劉偉民:“應(yīng)該沒有吧,我以前過來的時(shí)候沒吃到過,那是北方的特色。小妹,你們這里有沒有驢肉火燒?”
女服務(wù)員:“確實(shí)沒有。”
劉偉民:“沒有就不吃了。我給你們推薦驢血煲仔飯,在其他地方吃不到的哦。”
大家都沒有不同意見。
劉偉民問:“這么多好吃的,你怎么對(duì)驢肉火燒情有獨(dú)鐘呢?”
虎永剛笑道:“也不是非吃不可。你和我說吃驢肉的時(shí)候,我第一個(gè)想到的,和驢肉有關(guān)的美食就是驢肉火燒。那還是我很多年以前吃過的,想回味一下罷了。”
劉偉民說:“看來這個(gè)愿望今天是滿足不了你啦!”
接著又對(duì)女服務(wù)員說:“小妹,聽到?jīng)]有?你們這里不是帶驢的食品都有哦。你要給你們老板提個(gè)建議,增加一道驢肉火燒,有需求就有市場,沒準(zhǔn)兒你們老板還要獎(jiǎng)勵(lì)你呢。
對(duì)了,你和后廚說一聲,給我們的驢血煲仔飯里面加點(diǎn)驢肉末進(jìn)去,那樣味道更香。”
女服務(wù)員答應(yīng)一聲:“好咧。”就走出了包間。
也不知道她答應(yīng)的是去給老板建議增加驢肉火燒,還是答應(yīng)到后廚去給驢血煲仔飯加驢肉末,或許是兩者兼而有之。
虎永剛忽然想起一個(gè)故事,慢悠悠地說道:“說到驢肉火燒,其實(shí)它還有一個(gè)好聽的名字呢,你們想不想聽?”
寧靜馬上就笑了:“你又要顯擺你那些沒用的東西啦?喝酒都堵不上你的嘴!”
虎永剛反駁道:“怎么沒用了?這都是文化!飲食文化,是中華民族源遠(yuǎn)流長的歷史遺產(chǎn)!”
劉偉民說:“你別管你老婆,說來我們聽聽。北方人說:餃子就酒,越喝越有。我們就借你的故事來下酒好了。”
虎永剛說:“那好,你想聽,我就顯擺一下。話說當(dāng)年,乾隆皇帝下江南,從紫禁城出來后一路前行,這天到了河間地區(qū)的時(shí)候,錯(cuò)過了吃飯的地方,只好就近到一戶人家,隨便搞點(diǎn)吃食。
乾隆是便裝出行,也沒帶幾個(gè)隨從,主人不知他的身份,也就沒有特地去準(zhǔn)備,只是把家里剩下的驢肉,加上其它一些大蔥什么的,夾到燒餅里,放到鐵鍋里烘熱,然后拿給乾隆吃。
乾隆第一次吃到這美味,并不知道這就是民間的驢肉火燒,就給它起了個(gè)好聽名字:‘蛤蟆吞蜜‘。”
劉太:“這名字也不好聽啊。蛤蟆的樣子丑死了!”
虎永剛說:“但是很形象啊。這里沒有實(shí)物展示,你們可以想象一下:燒餅上面有芝麻,像不像蛤蟆背上的小疙瘩?
燒餅一頭破開,夾的那驢肉,像不像蛤蟆吞吃食物時(shí)的舌頭?驢肉熱過后,上面流的油和蜜一樣,看起來就像是蛤蟆的舌頭在吞蜜。”
劉偉民贊嘆道:“確實(shí)很形象!你這樣一解釋,這個(gè)名字是蠻好聽的,乾隆有才啊!”
虎永剛接著說:“深圳人發(fā)明了一個(gè)詞叫做‘山寨’,其實(shí)我覺得中國人自古就有這個(gè)本領(lǐng)。乾隆皇帝的‘蛤蟆吞蜜’傳出去不就,馬上就有人發(fā)明了‘蛤蟆吐蜜’。就是燒餅里不夾驢肉了,而是用紅糖豆沙做餡兒,吃之前把燒餅一頭劃開一個(gè)口子,里面的餡兒流出來,就像是蛤蟆吐出了大舌頭,那融化的紅糖更像是蜂蜜。”
劉偉民笑道:“這個(gè)更形象。不過我覺得,這個(gè)‘蛤蟆吐蜜’應(yīng)該是我們江浙人發(fā)明的!”