唐舟笑了笑:“這就對(duì)了,本小侯爺不找你要錢,就想借你廚房一用。”
聽到唐舟要借用廚房,趙發(fā)財(cái)不解了,問
道:“小侯爺,您您這借用廚房做什么”
“自然是做飯了,走吧。”
“做做飯”趙發(fā)財(cái)簡(jiǎn)直不敢相信自己的耳朵,連忙說道:“小侯爺莫開玩笑,您什么身份,怎么能做飯,你想吃什么,小的派人給您做就行了,廚房是下人待的地方,豈是您這種身份的人能去的”
趙發(fā)財(cái)在后面嚷嚷,但唐舟卻是不管不顧,徑直去了醉仙樓的廚房,醉仙樓在長(zhǎng)安城算不上大,頂多在這一條街上數(shù)得上有名,但醉仙樓的廚房卻是不小,唐舟進(jìn)去之后大致掃了一眼,各種設(shè)備雖說比不上前世的頂級(jí)廚房,但很多菜都是能做的。
除此之外,食材也還算豐富,水里游的地上跑的天上飛的,應(yīng)有盡有。
唐舟滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭,而后對(duì)跟著后面不知所措的趙發(fā)財(cái)?shù)溃骸敖裉煲徽炷氵@廚房我包了,你趕緊出去宣傳拉客人,就說你們醉仙樓最新推出了一款點(diǎn)心和美食佳肴,價(jià)格公道,味美無窮。”
唐舟說著,趙發(fā)財(cái)卻一臉苦相,本想開口說小侯爺你別壞了我醉仙樓的招牌,可后來一想自己反正不想繼續(xù)開下去了,就任著性子讓小侯爺鬧一回又如何
想開之后,趙發(fā)財(cái)也釋然了,只要唐舟不訛自己錢財(cái),他想怎么鬧就怎么鬧吧。
因此,趙發(fā)財(cái)連連應(yīng)道:“小侯爺怎么吩咐,小的就怎么做,小的這就讓伙計(jì)們?nèi)ダ腿恕!?
趙發(fā)財(cái)急匆匆的離開廚房后,唐舟仔細(xì)看了一下廚房的食材,最終決定做兩樣菜,一樣是始創(chuàng)宋朝因寇準(zhǔn)而得名的水晶餅點(diǎn)心,另外一樣就是宋朝大學(xué)士蘇東坡創(chuàng)制的東坡肉。
這兩樣?xùn)|西皆是這個(gè)時(shí)代以前所沒有的,而又十分符合這個(gè)時(shí)代人口味的兩樣?xùn)|西,唐朝人喜歡吃點(diǎn)心,而食物多半又是蒸的,這水晶餅點(diǎn)心和東坡肉在唐舟這個(gè)五星級(jí)頂級(jí)大廚手里,更能做出另外一番味道,因此唐舟堅(jiān)信,只要有人吃上一口就會(huì)愛上這兩樣美食,而這兩樣美食很快就會(huì)傳遍京城長(zhǎng)安。
只要這兩樣美食有了名氣,唐舟相信五百貫錢對(duì)他來說不會(huì)再是什么難題。
據(jù)唐舟所知,唐朝的一些富裕之家每頓飯的費(fèi)用都是百貫千貫的花的,對(duì)于美食唐朝人有一種炙熱的追求,所以他一點(diǎn)不擔(dān)心會(huì)有人因?yàn)轱埐颂F而經(jīng)得起美食的誘惑。
這樣想著,唐舟已是下手做菜,他先將豬肉刮洗干凈,切成十塊正方形肉塊,而后放在沸水鍋內(nèi)煮,片刻后取出。
再取大砂鍋一只,用竹箅子墊底,先鋪上蔥,放入姜塊,再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面,加入白糖、醬油、紹酒,最后加入蔥結(jié),蓋上鍋蓋,用絹布圍封砂鍋邊縫,置旺火上,燒開后加蓋密封,用微火燜酥后,將近砂鍋端離火口,撇去油,將肉皮面朝上裝入特制的小陶罐中,加蓋置于蒸籠內(nèi),而后用旺火燒。
而就在醉仙樓的廚子幫忙用旺火燒的時(shí)候,唐舟這邊已經(jīng)開始做水晶餅了,食材在他做東坡肉的時(shí)候已經(jīng)吩咐醉仙樓的廚子備好,所以他只需要將餡包一下,而后捏成不同形狀放在蒸籠里蒸就行了。