“這些錢是我讓衛(wèi)航轉(zhuǎn)給你的，你就不要去做什么兼職了。一個(gè)女孩子多危險(xiǎn)？現(xiàn)在社會(huì)上傳銷那么多。好好學(xué)習(xí)，姐我能賺夠你用，有空就回來(lái)，媽也想你。”張雪茹在衛(wèi)航去小賣部后，就給自己妹妹電話。想到衛(wèi)航的本事，以后跟著他，小妹的學(xué)費(fèi)肯定不用愁了。當(dāng)然，她也喜歡跟著衛(wèi)航。
“啊！你借了他的錢？不是說(shuō)他辭職了嗎？”張雪琪多少也有點(diǎn)衛(wèi)航的消息。
她聽(tīng)說(shuō)，衛(wèi)航這一年來(lái)混得很不好，也使得多年來(lái)對(duì)他的崇拜淡了很多。小的時(shí)候，很多人羨慕衛(wèi)航的成績(jī)，村里從未有人超越過(guò)。同齡人嘴里不服氣，但心里還是挺佩服的。在這種環(huán)境下，張雪琪也將衛(wèi)航當(dāng)成一個(gè)榜樣。
其實(shí)，還有一個(gè)原因，她知道姐姐似乎喜歡他。
“沒(méi)有呀！當(dāng)然，也是借了他的光。”張雪茹將這兩天的事情原原本本地告訴自己妹妹。不過(guò)，關(guān)于自己跟衛(wèi)航之間曖昧的事情，她沒(méi)有透露絲毫。
張雪琪聽(tīng)后，久久不能平靜，腦海里不斷回想起衛(wèi)航的模樣。兩天內(nèi)賺了三四十萬(wàn)，這是什么概念？張雪琪也是工作過(guò)的人，自然明白錢不是那么好賺的。
“他真厲害！”張雪琪心服口服。
她得知，自己家也是受益的一方，心中還有許多感激。
今后，自己母親不用磨豆腐那么辛苦了。
在城市人眼里，磨豆腐可能是件很有趣的事情。但只有她們知道，這里面有多辛苦。要經(jīng)過(guò)好幾道工序，才成為豆腐。
制作流程大體是這樣：一是碾片脫殼，將干黃豆分批倒進(jìn)一臺(tái)土礱中碾壓，令其脫殼并成片狀。
二是浸泡，讓脫殼干凈的黃豆片在清水中浸泡四五個(gè)小時(shí)。
第三就是將黃豆磨成豆?jié){了。這一步是最辛苦的，用人力轉(zhuǎn)動(dòng)一臺(tái)石磨，伴和著清水將黃豆片磨成豆?jié){。通常由兩個(gè)人操作，即一人用一支礱臂不停地轉(zhuǎn)動(dòng)石磨，一人負(fù)責(zé)加黃豆和水。還好，她們家用得是畜力，有一頭小毛驢。
四是過(guò)濾去渣。用一個(gè)密實(shí)的面粉袋裝上豆?jié){，然后用力將漿液擠出流進(jìn)一只木桶。
五是煮沸，將純豆?jié){倒進(jìn)大鍋，經(jīng)煮沸后裝進(jìn)一個(gè)按比例配以石膏水的木桶里，并用一支木槳攪勻，然后讓其冷卻凝結(jié)。
最后，是加壓成形，取幾塊槽形木板，板面呈方格狀，并各墊上一塊白布，然后用貝殼瓢將已凝結(jié)的豆腐花舀到幾塊木板槽里，用槽里的白布蓋住，再壓上厚重的砧板，令其減少含水量并成形。
再要等一個(gè)多小時(shí)后，搬開(kāi)砧板并將其反轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，除去白布，一板乳白色呈方格狀的豆腐才算成功制作出來(lái)。
其中，還有許多需要注意的事項(xiàng)，稍微不注意，豆腐就會(huì)老，不好吃。
“嗯！他的見(jiàn)識(shí)很廣，知道很多我們從未聽(tīng)過(guò)的東西，大學(xué)生的確跟別人不是一個(gè)層次的。小妹，你也要努力。”張雪茹毫不遮掩自己對(duì)衛(wèi)航的好感，最后也鼓勵(lì)小妹一番。小妹現(xiàn)在讀大學(xué)，以后也肯定會(huì)出人頭地的。
“好，等我做完這個(gè)兼職，我就回去。”張雪琪也不再堅(jiān)持，她也想姐姐跟母親了。
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