王漢的話讓阿虜吃驚無比,要知道彩虹果那種東西傳說一滴果汁就能讓一個(gè)游泳池的水變成可口的果汁,但是和這個(gè)比起來簡(jiǎn)直弱爆了,一滴這樣的香料就能讓十個(gè)游泳池變得香氣沖天,而且取出來一滴就能讓數(shù)千斤的食材變得異香撲鼻。
“這香料可以搭配的食物應(yīng)該只存在美食界,甚至可能是GOD那種阿卡西亞人生菜單里面的食材需要的香料。”
阿虜無限的把這香料拔高,這種直覺讓他猜中了答案,這種奇物就是制作最頂級(jí)食材的一種,只有那種被天地青睞最終孕育出來的奇物才能組合出最強(qiáng)的食物制作出最強(qiáng)的人生菜單啊。
美食之都的繁華一點(diǎn)都不遜色于王漢見過的大都市,無論是大蘋果的紐約還是北都和東京又或是魔都和霧都,甚至可以說更加的繁華的龐大,這個(gè)世界是吃貨的世界,這個(gè)時(shí)代是吃貨的時(shí)代,一切都要和美食文化融合,不然就不會(huì)受到一點(diǎn)關(guān)注,美食文豪,美食旅行家,美食獵人,料理人,美食建筑師,等等等等,離開了美食這個(gè)世界就失去了自己獨(dú)有的靈魂。
王漢和小松一起來到他工作的美食飯店HOTELGOURMET,作為二十五歲就能在五星級(jí)大酒店成為主廚的男子,小松的實(shí)力不容小窺。
“小松主廚!你可算回來了!客人預(yù)定的世紀(jì)濃湯都要排到一個(gè)月后了,您務(wù)必要多弄點(diǎn)啊!”
那個(gè)猥瑣的胖子嘟囔抱怨著,不過這個(gè)家伙雖然對(duì)阿虜又恨又怕,不過還是懂得對(duì)方身份地位的,作為IGO直屬的酒店他得罪不起人家。
王漢漫步在廚房?jī)?nèi),他好奇的看著各種獨(dú)特的食材,美食俘虜世界好東西太多了,可惜啊!自己是通過特殊任務(wù)進(jìn)來的,除非是相關(guān)任務(wù)不然自己什么也拿不走,至于說吃的話那種可以永久提高屬姓的食物也不可能滿大街都是,畢竟世紀(jì)濃湯后的美食是臭氧草,他可等不到那個(gè)時(shí)候了。
第二天忙碌完畢后的阿虜穿著他那套白色西裝然后和小松一起帶著王漢來到了聳立在絕望之街美食塔的刀樓,而世界料理人排名第五的膳王尤塔大師就在頂樓三百三十三層的十星級(jí)餐廳膳王總店。
“阿虜!你居然提前來了!真是一微米的失誤!我的預(yù)約可不是這樣用的!”尤塔大師埋怨道。
“好了大師!我們一邊吃一邊說。”
阿虜對(duì)于大師拿來的藥膳美食早就想大吃特吃了。
“都給我一微米不剩的吃下去,這可是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的藥膳料理!”
“在來一份!”阿虜舉起空碗大喊道。
“好快!”
一個(gè)小時(shí)候,尤塔大師無視眼前高達(dá)幾米的空碗,他打量了一番王漢說道:“如果不是小松和阿虜都說你是天才的料理人需要突破瓶頸,我是不會(huì)貿(mào)然收什么徒弟的,你可以去仲梅學(xué)校學(xué)習(xí)的。”
王漢恭敬的說道:“當(dāng)然!我也是因?yàn)樽约簩W(xué)習(xí)的料理和尤塔大師來源相同這才專門拜師的。”
“和我的一絲不差的料理來源相同?難道你也得到了華夏料理的傳承?我當(dāng)年從一本藥膳大全的菜譜得到這種獨(dú)特的料理方式,據(jù)說華夏料理博大精深分為八大菜系,另外還有數(shù)不清的小吃,而藥膳只是其中一種小道。”
尤塔大師好奇的問道,他也搜集了大量的華夏料理,但是真正頂級(jí)的美食菜譜他也很少擁有大部分都是家常菜,雖然家常菜做到極致也是無上美味,但是毫無疑問的還是頂級(jí)菜肴才是一個(gè)美食文化的頂峰之作啊。
“那么我必須考驗(yàn)?zāi)阋幌铝耍戆桑〉轿宜饺藦N房把!讓我看一看你的一絲不能差的基本功,最后來一道一絲不差讓我驚艷的菜肴,不然~~”
王漢自然毫不畏懼,如果說掌握的菜肴之多他敢說自己不遜色任何一流大廚,靠著他逆天的記憶力他差不多把找到的著名菜肴甚至大量的西餐都記住了,當(dāng)然不可能都精通,但是也擅長(zhǎng)數(shù)千道名菜,其中數(shù)百道已經(jīng)有第一流水準(zhǔn),還有幾道是超一流的。
“一道菜!”王漢拿出了全部實(shí)力,一道菜展現(xiàn)出自己全部的基本功,這樣才算是真本事
考驗(yàn)刀工里面有個(gè)菜叫滑炒肉絲,這是最為考驗(yàn)刀工,想要切好肉絲是極難的,當(dāng)然你取巧用速凍過的肉來切當(dāng)然簡(jiǎn)單,可是鮮肉來切片然后切絲難度之高絕不是普通人隨便就能玩得好的。
切鮮肉的肉片必須用下片,就是把肉塊緊緊的壓在左手,然后用菜刀在最下方來盲片,你是看不見刀刃和肉的接觸地方,完全靠手感,這是千錘百煉用各種材料練出來的,而肉片的厚薄就夠考驗(yàn)人的了,但是這還不算完,接下來的肉絲要切好也是非常講究的,那些能夠在人的后背切肉絲的就是其中掌握的算不錯(cuò)的。
而王漢沒有選擇傳統(tǒng)的肉絲,他選擇的是豆腐,切豆腐絲難度還在肉絲之上,特別是那種水嫩無比的石膏豆腐比起鹵水豆腐更加難切,他的刀工自然不用說,穩(wěn)定的好比機(jī)械一般。
不過接下來麻煩的是如果才能讓豆腐絲在鍋內(nèi)成熟而不破碎,這是無比考驗(yàn)勺工的,比起考驗(yàn)勺工的扒三白更難,最后王漢還要用上魚肉絲,考驗(yàn)他的是一種獨(dú)特的魚肉,這也是王漢從小松那里問來的,這種叫嫩魚的魚肉只要烹飪超過一秒鐘就會(huì)變成木頭渣。
這道滑炒豆腐魚絲鮮嫩香滑吃起來清淡香濃,但是一般廚師根本就做不好。
最后當(dāng)這盤菜肴出鍋的時(shí)候尤塔大師鼓掌贊嘆道。
“真是一微米都沒有出錯(cuò)的精彩,看起來你的確是我最好的傳人。”
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