將五花肉切成厚薄相同的方塊，準備好蔥姜蒜這些調料，此時鐵鍋已經(jīng)燒開，拿出前幾日已經(jīng)熬好且凝固的豬油挖出一勺子放入鍋內，瞬間發(fā)出滋滋聲，隨著豬油燒化，豬油的香味也愈加濃郁，瞬間飄散在整個灶房內。

油熱后，將準備好的一應調料全部放入鍋內，待炒出香味，在將切好方塊的五花肉放入鍋內煸炒，待肉翻炒的變了色，起鍋將煸炒好的肉盛入碗中。

緊接著，將鐵鍋刷干凈，重新挖了一勺豬油，待豬油燒化以后，在旁邊的瓦罐內抓了一些糖粒放入鐵鍋內，緊接著，蘇阿喜忙去掌控火候，待糖熬化開始冒泡時，忙將一旁盛出的五花肉連同調料重新倒入鐵鍋內翻炒。

經(jīng)過糖色的翻炒，此時炒好的肉質上面覆了一層糖潤色的亮光，就如抹了一層糖蜜似的，看著就讓人食指大動。

然這還沒成，待將肉質翻炒的差不多，又在鍋內倒入醬油，翻炒幾下讓肉質上色均勻，緊接著，在鐵鍋內倒熱水，用大火將鐵鍋內的水燒開，將鍋蓋蓋上，控制火候變?yōu)樾』稹?

肉燉上后，蘇阿喜又忙用一旁的另一個小灶開火燒水做兩米飯，所謂的兩米飯就是兩種米熬制成的稠飯，所謂的兩米就是黃米和高粱米一同熬制出來的米飯。

小田村這一代皆是旱田，種植的農作物除卻小麥，便是高粱和一些其他農作物，稻米是不產(chǎn)的，是以這邊除卻富戶會吃白米飯，像他們這種村里人家一般吃的都是這種兩米飯。

然即使他們這里產(chǎn)小麥，卻也很少有人吃，而是拿著麥粉換錢。

待將兩米飯做好，蘇阿喜又去拿著筷子在灶房墻邊的瓦罐內撈出一些腌制好的醬菜，

此時，時辰過了大半，鐵鍋內燉的紅燒肉香味已經(jīng)出來。

阿喜走過去，揭開鍋蓋，拿著鐵鏟在鍋內翻了翻，紅燒肉的香味頓時飄出去，就連坐在屋內歇息的錢氏和周氏都聞見灶房內飄出的香味。

坐在屋內炕上的周氏忍不住咽了口口水，嘴里卻是啐道；“這喂不熟的白眼狼做個菜倒真是香”說著，又見周氏啐了口道“也不知道又用了多少油水真是個敗家娘們”

彼時，蘇阿香也來了灶房，蘇阿喜正巧嘗味道，見到蘇阿香就連忙招手讓她過來嘗味道。

鍋內的紅燒肉不管是色澤還是味道都已差不多，蘇阿香嘗了一口大肉，忍不住砸吧嘴巴，感嘆道；“姐，這味道真香”

蘇阿喜笑了笑，她滅了火，拿出一個粗瓷碗，將燒好的紅燒肉全部倒入，瞬間，色香味俱全的紅燒肉便躍然眼間。

蘇阿香忍不住咽了口口水，高興道；“阿姐，小虎子剛醒，就嚷嚷著要吃姐做的紅燒肉呢”

蘇阿喜也笑著道“小虎子醒了好點沒”

蘇阿香忙點頭“好多了，已經(jīng)不發(fā)熱了。”

前兩日蘇阿虎著了涼病倒，柳氏和蘇阿喜兩姐妹可嚇壞了，尤其是柳氏不眠不休的照顧了蘇阿虎三天，自己也病倒了，好在現(xiàn)在兩人都病好了。

將飯菜都盛好，蘇阿喜又拿出一個小碗盛出一些紅燒肉，讓蘇阿香端到他們的屋子，自己則端著大碗來到堂屋。

正是晌午的飯點，聞到香味后，上房周氏老兩口，還有二房和三房的幾口人早已坐在飯桌上等候著。

待蘇阿喜一進去，就見屋內眾人皆探頭朝著蘇阿喜手中那碗香噴噴的紅燒肉看去，忍不住咽了口口水。

待蘇阿喜將碗筷都放好后，就見周氏一臉饞嘴的神色，嘴里卻忍不住嘟囔道“做個飯也這么慢，沒看到都快過晌午了你是想餓死一大家子”

周氏說話，圍著桌子的眾人卻都一副幸災樂禍的表情，蘇阿喜捏著筷子的手一緊，吸了口氣，還是將筷子放下，淡淡道；“飯菜都做好了，我回屋了。”