若說松風(fēng)萬客樓以前的菜色滋味平平,那如今方大廚改良過后的菜色,便如同張僧繇畫龍點(diǎn)睛加上的那一點(diǎn)1,把食客整個口腔的味蕾都調(diào)動了起來。
方大廚拿起公筷2,親自給薛亭晚和薛橋辰二人布了一道雞汁蝦仁筍干,“這道菜乃是杏花樓的招牌菜色,取文火熬制三天三夜的高湯為底,取烏雞一只,剔骨留薄肉,放入高湯中慢燉一日一夜,將烏雞撈出,棄之。再取雨后山上新冒出的嫩筍、江中新?lián)瞥龅娜缫陨系幕钗r,入紫砂鍋中慢燉而成。”
薛橋辰咬了口蝦仁,只覺得里頭有雞湯濃香,又有筍干清甜,更有蝦仁本身的鮮美。不禁食指大動,又盛了一勺到碗碟來,連聲贊道,“方大廚廚藝了得就連做宮宴的御廚都沒有這般的好廚藝”
薛亭晚也著實(shí)被這道菜驚艷到了,笑道,“方大廚祖上可是宮中御廚出身,后來歸隱余杭,一家人鉆研了一輩子的杭幫菜。方大廚承了滿身的精湛廚藝,宮中那些御廚自然是比不得。”
方大廚聞言,臉上掛了和藹的笑,“縣主謬贊了。”
薛亭晚又道,“自打方大廚坐鎮(zhèn)松風(fēng)萬客樓,改良菜色,除弊更新說是叫酒樓重?zé)ㄉ鷻C(jī)也不為過。如今酒樓中生意紅火,食客絡(luò)繹不絕,好評如潮,多虧了方大廚這幾日的勞心勞力。”
方大廚忙拱手道,“草民當(dāng)之有愧從余杭出發(fā)時,草民得宛老太太親口囑咐,要草民不遺余力,幫縣主好生打理酒樓。草民不才,只能將畢生所學(xué)傾囊以授,好在酒樓中伙計、后廚皆是機(jī)靈聰慧之人,與草民一道不眠不休的共事數(shù)日,這才有了松風(fēng)萬客樓的紅火景象啊草民此番進(jìn)京,是奉命為縣主鞍前馬后而來,定會唯縣主之命是瞻”
薛亭晚起身相扶,“有大廚這句話,本縣主便安心了。杏花樓乃是四海聞名的江南第一酒樓,松風(fēng)萬客樓能得方大廚點(diǎn)撥一二,本縣主實(shí)在榮幸之至。大廚在京中的盡心盡力,本縣主會一字不少的報給祖母,等一個月過去,本縣主會親自派人護(hù)送大廚返回余杭。”
方大廚面露慚愧之色,“縣主嚴(yán)重了草民不過是做了些微不足道之事,不敢邀功。”
薛亭晚暗嘆祖母果真御下有方,又嘆方如海不愧是御廚世家出身,一字一句極近圓滑,偏偏又忠心誠懇至極試問,哪個東家不喜歡這樣的心腹下人
“光顧著說話,菜都要涼了。”薛亭晚淺淺一笑,拿筷子指了指面前的一盅烏米飯道,“這道菜倒是新鮮,本縣主還是第一次見。”
方如海十分有眼色,當(dāng)即給兩人布了菜,解釋道,“此乃桂花烏米飯,余杭一代廣植烏樹,將烏葉摘下葉片洗凈后,于清水中浸泡一晚,第二日在蒸鍋中浸泡干桂花,以此水將烏米蒸熟,盛出后撒上干桂花點(diǎn)綴即可。”
碗碟中米飯烏翠欲滴,瑩潤飽滿,薛亭晚略嘗了些,果然軟糯可口,桂香宜人。
薛亭晚試過了菜色,又夸獎了一番酒樓中眾伙計,賞下去了些人人有份的賞錢,才叫方大廚和酒樓管事兒退了下去。
十幾樣菜色,縱使每樣都只是淺嘗輒止,這么一遍嘗下來,薛亭晚和薛橋辰都覺得腹中撐的很,只好叫小二撤了一桌菜色,上了爽口解膩的清茶。
“沒想到能在此地遇到薛世子、永嘉縣主,真是榮幸之至。”
竹簾之外,男子的聲音陡然響起,薛亭晚手中茶盞一顫,險些砸在桌面上。
竹簾被人從外挑開,薛亭晚猛然抬頭,正對上汪應(yīng)連那張臉。
眼尾微微上挑,眉心一顆紅痣,三分風(fēng)流染在眉梢這是薛亭晚永永遠(yuǎn)遠(yuǎn)都不會忘記的一張臉。
“那日國子監(jiān)外一見,匆忙之至,沒能和世子、縣主問安,真是失禮。”
汪應(yīng)連站在原地,面上掛著風(fēng)流倜儻的笑意,嘴里的話是對兩人說的,眼神兒卻一直瞟著薛亭晚。
薛橋辰起身笑道,“原來是汪兄,失敬失敬。”
薛亭晚粉唇顫了顫,收回了冷凝的目光,沒有出聲。
當(dāng)年國子監(jiān)外的一眼,薛亭晚對汪應(yīng)連一見傾心。那日之后,薛亭晚頻頻與汪應(yīng)連相見,種種巧合,讓薛亭晚更加堅信這是一段天賜的緣分。
她以為他是良人,出身寒門,身負(fù)高才,有郎朗傲骨,等后來成婚了才知道,汪應(yīng)連不過是看上了惠景侯府的權(quán)勢財富,看上了他永嘉縣主的封號地位,把她當(dāng)做自己往上爬的墊腳石。
此人狼心狗肺,人面獸心,可憐她當(dāng)時滿腦子想著郎情妾意,還期盼著和他一生一世一雙人,直到一朝被汪應(yīng)連毒殺之后,才識破他的蛇蝎心腸。
注
1唐代畫家張僧繇,擅長畫龍,每每畫龍不畫眼睛。眾人問原因,其答,若點(diǎn)睛龍會從墻上飛去,眾人質(zhì)疑,張僧繇無奈點(diǎn)睛,龍當(dāng)場從墻壁上騰云飛天。
2公筷公用的筷子,即專門用來夾菜的筷子。與私筷對應(yīng)。已改網(wǎng)址,已改網(wǎng)址,已改網(wǎng)址,大家重新收藏新網(wǎng)址,新網(wǎng)址新電腦版網(wǎng)址大家收藏后就在新網(wǎng)址打開,老網(wǎng)址最近已經(jīng)老打不開,以后老網(wǎng)址會打不開的,報錯章,求書找書,請加qq群647547956群號