八個評委在眾目睽睽之下打開面前的兩份樣品試吃, 看上去很公平的樣子，其實費俊明知道，這八個評委中個個都有貓膩, 沒有幾個是干凈的。這場比試看得才不是什么哪個廚師的手藝比價好, 其實單純比的就是哪一方的勢力更大, 而且肯砸錢。
像是費俊明自己, 就早早就被厲任遠給照顧過，讓他到時候一定要選擇右邊的那一份樣品。不用說這一份樣品, 一定是五福齋的樣品。費俊明也不是不知道關(guān)于聚芳齋和蘇懷夏外公的故事。但是那些都已經(jīng)是過去式。反倒是厲家老爺子，這些年來后來居上，廣結(jié)善緣朋友遍天下。在華京美食界沒有人會不給厲老爺子或者厲家一個面子。
這場比賽, 不管怎么樣, 聚芳齋都是必敗的局面。費俊明其實心里還是有點惋惜的。畢竟他作為一個老食客，還是見識過聚芳齋鼎盛時候的品質(zhì)的。那的確是一家很神奇的酒肆，他相信只要是去這家酒肆吃過飯的人, 都不會忘記他的味道。如果他真的就這樣被五福齋吞并了的確可惜。按照厲家人的性格，吞并了肯定就是雪藏，厲家人一定是不會讓聚芳齋的菜色繼續(xù)流傳下去的這場比賽結(jié)束之后，世界上恐怕就沒有聚芳齋了。
不過惋惜歸惋惜, 費俊明的站隊還是很明確的, 他不會為了心里一點點的小情緒, 影響自己以后的前程。
司儀見到所有的評委都打開了面前兩份小樣的蓋子，繼續(xù)主持“現(xiàn)在請各位評委先品嘗左邊的美食。”
厲任遠忽然間覺得一絲違和，他交給司儀的臺本不是這樣的, 右邊的這些是聚芳齋帶來的。確定好的順序應(yīng)該是從自己這一方開始。是司儀弄錯了嗎厲任遠暗想，可現(xiàn)在提出來也已經(jīng)晚了，幾位評委都已經(jīng)提起筷子開始品嘗。
可能大概就是司儀搞錯了，厲任遠心里自我安慰。
這時候評委大多開始品嘗聚芳齋呈上來的菜。蘇懷夏特地選了五道味道精致工序又適中的菜。第一道是水晶蝦球。新鮮的青蝦剝皮去筋后，搗成蝦泥，加入豬油和調(diào)味料調(diào)味后搓成球狀下油鍋炸。炸過之后表皮酥脆，里面的蝦肉卻是爽滑有彈性，吃口清新鮮美。作為第一道先導(dǎo)菜，再也合適不過。
蝦球一入口，評委們都露出了驚訝的表情。他們沒想到這小小的蝦球竟然會這么好吃唯一不足的就是，小樣的量太少了，只有半截小拇指那么大。味覺堪堪被吊起來，蝦肉就已經(jīng)隨著咀嚼被咽了下去。
哎這樣就沒了評委們看著第一個小盤子已經(jīng)空了，都是嘆息一聲真的是沒吃夠啊好在后面還有四樣。評委們壓下心里的失落，把注意力轉(zhuǎn)向后面的幾樣小菜。
第二道是燒羊肉。做法和第一道蝦球有點相似，焯過水后下油鍋炸。羊肉的外皮也是脆的，里面是鮮嫩的羊肉。腥臊味被去得剛剛小好，充分調(diào)起了羊肉的香。上面澆著一層醇厚的紅色醬汁，味道鮮甜濃郁，配上肉的口感，讓人由不住想，大快朵頤的沖動。
可一塊羊肉也只有半個大拇指這么多
評委們都感到了一絲惱怒這種剛剛吊起味覺得享沒了下文，就像褲子都脫了卻忽然間剎車讓人惱火至極。
第三第四樣分別是烤鴨和王招息的拿手菜鱔魚羹。情況也和第一道菜一樣。烤鴨只有一片，鱔魚羹只有一勺。都是吃了一口剛剛嘗出味道，就被迫戛然而止。
最后一道是甜點水晶甜糕。它的顏色是漂亮的櫻紅色。糯米混上了酸甜的櫻桃汁，里面的餡是用蜂蜜拌著豆沙做的。外面櫻桃口味糯米皮的酸甜恰好中和了豆沙的甜膩。漂亮的外表和酸甜的口感給了這一份試吃一個完美的終結(jié)。
然而讓評委們都是滿臉黑氣的是，這個糕點做得很精致，是個小巧的圓形，上面甚至還有漂亮的紋案可是它竟然也只有指甲蓋這么大的一塊連指甲蓋這么大的都能做得這么精致，為什么就不能做大一點呢就算是樣品，這也太少了喂鳥呢
評委們一個個都對這份對于樣品來說，也少得太過分的量，怨氣橫生。
第一份樣品品嘗完后，評委們就在司儀的引導(dǎo)下，把注意力引到了第二份樣品。
他們原本擔心這一份樣品也像上一份那樣這么小氣。但好在，這份樣品還算過得去，量不算多，但也不算少。基本在兩口左右的分量，至少能讓評委吃第二口。
這樣才對嘛就算是樣品，也不能太少了不是。
評委們都松了口氣，如果有兩口的量，就不會像第一份樣品那么難過，那種被吊起卻戛然而止的感受實在是太難過了
他們拿起筷子開始吃第二份。
但是第二份真的好難吃
也不知道是不是因為吃了第一份后巨大的反差，所有的評委在入口第二份樣品時，都若有若無不經(jīng)意的皺起了眉頭。
做這份樣品的廚師實在是太差勁了，這種水平的菜，真是和第一份樣品的水平差遠了。雖然它的量很多，可評委吃了第一口之后都不愿意再吃第二個口。有的甚至還把一口的東西用筷子割成兩半，就是指抿個味道裝裝樣子。
第二份樣品的品嘗對于評委們來說都太煎熬。他們在吃第二份的時候頭腦都已經(jīng)早就神游去了第一份樣品那里。整個神經(jīng)系統(tǒng)似乎都被第一份樣品給侵占了，滿腦子除了剛才吃到的那些戛然而止的驚艷味道之外，再也想不起其他的事情。
直到司儀提醒各位評委試吃已經(jīng)結(jié)束，請選擇右邊的樣品還是左邊的樣品，評委才驚覺，他們吃完之后還要作出選擇。
這個時候，有三個評委絲毫不遲疑的從位子上站起來，直徑往右邊的桌子走。
還有五位評委坐在原來的位置上一臉菜色，看上去十分糾結(jié)的樣子。其實很多看戲的吃客們對比一下，剛才評委是吃兩份樣品時候的表情和小動作，有些聰明的吃客幾乎已經(jīng)明白這兩份樣品在味道上肯定有著天壤之別。可現(xiàn)在竟然有五位評委作出這樣猶豫的舉動，就說明這里面肯定有問題。
八位評委們猶豫了很久之后，紛紛起身，拖著沉重的步子往左邊的桌子走。
有些坐得遠，看不清楚評委臉上表情的食客紛紛都嘆息了一聲。五比三，左邊那一方贏定了。現(xiàn)在就看，左邊那一桌到底是五福齋的人還是聚芳齋的。
司儀宣布請兩位廚師入場。以前在五福齋也進行過比試。廚師當場做菜一直都是五福齋比試的舊俗。所以厲任遠這次也沒多想，就像以前一樣，讓人在堂中央搭了兩個灶頭，讓廚師當場展示廚藝。
蘇正國對這個很驚慌，他看到過蘇懷夏做菜。知道蘇懷夏做菜動作行云流水，很有觀賞性。如果在這么多人面前和她比試，無疑是公開處決，自己肯定輸?shù)靡粩⊥康亍?
好在，這一次出戰(zhàn)的竟然不是蘇懷夏本人。而是一個傻子。傻子走路都走不穩(wěn)，更不要提做菜了。蘇正國心里的自信恢復(fù)了好幾分。
在司儀的引導(dǎo)下，王招息和蘇正國兩個人被請上灶臺。
王招息上臺的時候沒站穩(wěn)，還差點往前沖一跤。還好趙伯榮是扶著他上臺的，在他要摔到地上的時候，及時攙扶住他。
可他出了這個洋相，還是被臺下諸多吃客，哈哈嘲笑了好一番。沒有人能夠相信，一個傻子能夠做好菜。如果傻子都能做好菜，當個廚師也太容易點了。
司儀費了好大努力，才控制住場子，兩方都在自己的灶臺邊上站好，司儀宣布開始。
趙伯榮把菜刀放進王招息的手里。
這對王招息來說，這是一個開啟的信號。他們費了很長時間訓(xùn)練王招息對這個信號的接收。這就像一個狀態(tài)的轉(zhuǎn)換按鈕，一旦按下這個按鈕，王招息就會變成另一個人。
菜刀一進入王招息的手里，他的氣場真就一瞬間不一樣了。他舉著菜刀大吼一聲，然后埋頭于事先準備好的食材中。
在場所有的人先是被王招息這忽然的尖叫聲嚇了好一跳，但馬上就被接下來王招息在灶臺前像是舞蹈似的流暢動線給完全吸引住。
這傻子在廚房里的一舉一動，幾乎沒有任何多余的動作。每一個動作下去，都標志著一個步驟的完成。他的刀功也是可怕，切什么東西速度都奇快，刀體上上下下的快速運動，甚至在空中拖出了銀色的殘影。他切出來的東西整齊而完整，每一個部件都幾乎一樣大。這樣的刀功，真是讓人望塵莫及。
相比起王招息的堪稱完美的漂亮動線，蘇正國這邊就粗獷雜亂很多。他就像個普通的廚師，隨意的在廚房里運動著。一點兒都沒有百年老字號傳人應(yīng)該有的精致感和流暢感。
如果說他對手王招息的動線像是一件被精心設(shè)計過的藝術(shù)品，那么蘇正國的東西就像個粗糙，沒有經(jīng)過任何裝飾的毛胚。
“不是，五福齋送出來的人質(zhì)量好差。”吃客在下面看著王招息和蘇正國現(xiàn)場演示，都發(fā)出了陣陣噓聲。
其實蘇正國也沒有那么不堪，畢竟做了這么久的廚子，手上的功夫還是有的。但是什么東西單看都好，和人比較就要出問題了。
王招息的動作實在是太漂亮了，蘇正國和他一比起來，就高低立現(xiàn)。
他本身普通的手藝，也被王招息比成了極其拙劣的手藝。而他自己，同時有成功的反襯了王招息厲害。
誰都沒想到，能夠把廚房這樣完完全全掌握在手中的男人，竟然是一個傻子。
“現(xiàn)在的傻子都這么厲害嗎還讓不讓其他的廚子活了。”
“不愧是聚芳齋啊，連個做飯的廚子都這么有特色。”
堂下的風向立即逆轉(zhuǎn)，從嘲笑王招息到對他五體投地。同樣的水平，一個正常人表現(xiàn)出來和一個傻子表現(xiàn)出來的效果截然不同。現(xiàn)在能夠看到王招息下廚做飯的人，都對這個傻子好奇極了。他們都想知道，這個傻子做出來的飯味道到底怎么樣
同樣好奇的還有臺上那八個評委。右邊的三個真是慶幸自己選擇了聚芳齋這邊，同時也對另外五個選擇去五福齋那一邊表示出懷疑。差距這么大的兩份樣品，怎么可能會選擇去五福在那一邊呢。他們覺得這五個人要么就是水平不行，要么就是里面有黑幕。
至于五福齋那一邊的五個評委，都是面無表情，臉色僵硬。他們此時已經(jīng)連做臉色的心情都沒有了。想到自己等下只能看著對方那三個評委品嘗讓他們心心念念的美食，心里就心塞無比。又想起不僅如此，自己還要把上來的菜都吃完，就覺得生無可戀。
王招息的第一道菜很快就送上去，一盤分量不小的水晶蝦球。一盆里有八個，基本每個評委能吃到兩個。圍坐在聚芳齋這邊的評委高興的都已經(jīng)控制不住表情。那每個蝦球都是市面上正常的大小，自己能吃到兩個，那一定是滿足之極啊。
三個評委七手八腳的就把桌上的水晶蝦仁給分了。三個人分八個，那就有兩個人可以吃到三個。桌上最德高望重的兩位評委毫不猶豫的把剩下的兩個給分了，一點兒都沒有謙讓的意思。最后一個沒吃到的只能委屈的撇撇嘴。誰讓自己段位不夠，手速不夠快呢。
另一邊蘇正國做的是蜜汁五花羊肉。肉是肥瘦度最好的五花肉，而且還是用得嫩羊肉。如果調(diào)味得當，燜酥了之后，味道是十分肥嫩多汁的。可蘇正國肉是燜熟了，最考驗廚師功夫的調(diào)味，卻真的是不過關(guān)吶。腥味去得不徹底，和那四不像的醬汁調(diào)在一起，簡直是折磨這些評委的味蕾。
如果只是平常的流水宴可能還湊合。可今天來的都是名嘴啊，一個個味覺都敏銳得不像平常人。稍有些差錯他們就能夠嘗出來。更何況，他們之前還吃到了另一道羊肉。那道燒羊肉真是鮮美呀這兩相一對比，桌面上這道羊肉更是沒法吃啊。
蘇正國為了面子，不好意思做得太小。抬上來也是一塊蠻大的紅燒羊肉。五個評委把他們分一分，分到自己碗里也是很大一塊，大到每一個評委都有些絕望自己真的要這塊難吃的肉給吃掉嗎為在五福齋周邊的評委，幾乎個個都在心里罵娘，是哪個王八羔子想出來的這坑爹比試方法。
另一邊灶臺上，王招息恰好開始做他的燒牛肉。
之前水晶蝦仁在做的時候，并沒有太大的香味。
可是燒羊肉可不一般了。王招息把需要的醬汁煮起來，剛沒煮多久，香味就立即在大堂里彌漫開來。
下面觀戰(zhàn)的食客們都是不停的吞口水，這味道光是聞著就覺得好吃。聞著就這樣美味，更別說吃進嘴里了。他們都羨慕起我上臺上的三位評委。
美味的味道對于五福齋那邊的五位評委，卻都是煎熬。
原本嘴里的肉就夠難吃了，沒想到那邊還來了個這么香的味道做刺激。
這下可好，腦子里剛才品嘗那塊聚芳齋羊肉的記憶再次被鮮明的吊起，記憶中的鮮美和嘴里的肉做了殘酷的對比。原本勉強下還能讓自己吃下去，現(xiàn)在可好，嘴里這塊肉就如同在嚼蠟。連咽下去都艱難，恨不得直接吐掉。
可是，自己選的菜，跪著也要吃掉啊幾位評委在心里默默流淚。
碗里這肉真是怎么吃都吃不完啊。有幾位偷偷瞄旁邊聚芳齋的的桌子，剛剛上來的水晶蝦仁早就被一掃而空，三個評委守著空碗，眼巴巴的等他們的羊肉。
等羊肉送上來，也是好大一盆，原本準備的就是八人份的。
面對這么大的一盆肉，三個人一點兒都沒有沮喪。臉上甚至都是歡呼雀躍。這下可是能吃個夠了
他們愉悅的把這一盤羊肉都均分了。每吃下一口臉上就洋溢著餮足。這樣心滿意足的表情，不是能夠裝出來的。
五福齋那邊好不容易吃完了他們的那盤羊肉，又來了一盤蒜蓉鮑魚。鮑魚竟然也有八個必然有三個人要多吃一個。大家艱難的把自己的那個鮑魚給拿了，但剩下的三個到底誰吃呢五個人都僵硬在那里。這一個已經(jīng)很艱難了，哪里還吃得下第二個。這才是第二道菜呀，后面還有三道菜，讓人怎么活
最后費明俊在桌上最有權(quán)勢，他把剩下的三個鮑魚分給了幾個年紀小一點的評委。
這三個年紀小的評委沒辦法，只能忍下了這個委屈。默默的把鮑魚給吃了。
這時候王招息又做好了第三道菜。蘇正國的第三道菜也比較簡單，所以兩方是一起上的。
那邊王招息上一道的燒羊肉三個評委也早已經(jīng)吃光，第三道菜是名菜烤鴨。王招息還貼心的把皮都片了，并且配了面餅和大蔥，還有最要緊的甜醬。鴨子選得剛剛好，肥瘦相宜。外面的皮也烤得松脆，火候掌握得十分恰當。最妙的是那個自制的醬汁，和鴨皮大蔥還有黃瓜一起卷在面餅里，一口咬下去。汁水拌著美妙的醬香還有香脆的鴨皮，引得評委們發(fā)出滿意的胡呻吟聲。
鴨肉王招息做了兩份，一份做了辣椒小炒，一份是原味。鴨骨也沒浪費，同樣也配辣椒炸了下，把骨頭炸成了一道香脆的小點心。鴨的分量大概半只不到點，真的是里里外外都沒浪費。
蘇正國的第三道菜是茄汁魚片。分量不算很多但也不算太少。就是規(guī)規(guī)距距的八人分。
可五個評委看到這道菜，真是臉都青了。他們隱約記得這道菜做得不是很好，有點兒腥。放在平時還能忍受，可今天今天旁邊那一桌吃的這么香。他們哪里還忍得下去。
最可氣的是桌上費明俊還仗著自己年齡大，只盛了一小碗，剩下的好多自然需要桌上其他幾個評委解決。年紀較小的那三個，自然就成了主力軍。畢竟自己段位不夠，畢竟自己年紀輕能吃嗎