第二天，雷業(yè)軍和雷紅娟按照蘇懷夏說(shuō)的，下了工，就去河里摸黃鱔。然后姐弟倆合計(jì)輪流趁夜將黃鱔送過(guò)去，然后連夜再趕回來(lái)上工。
田里的黃鱔少有人抓，每條上來(lái)都要十來(lái)斤，都快成仙了。
一直摸到天快黑了，忽然看見(jiàn)村長(zhǎng)還有蘇懷夏的姐姐蘇懷曼以及知青們提著蠟燭燈籠出來(lái)找蘇懷夏。
雷業(yè)軍想起，剛才的確聽(tīng)見(jiàn)雷紅娟說(shuō)，蘇懷夏讓她們向村長(zhǎng)請(qǐng)假來(lái)著。
想著，他摸出水，想要和岸上的人打招呼。
卻被雷紅娟一把拽住。
“做什么告訴他們這些人根本都不是真的關(guān)心小夏，就讓他們著急上火幾天也好幫小夏出出氣。她那個(gè)姐姐什么玩意兒竟然把親妹妹往火坑里推”
本來(lái)雷紅娟對(duì)蘇懷夏被逼婚的事情愛(ài)莫能助，但現(xiàn)在蘇懷夏幫了自己這么大一個(gè)忙，雷紅娟算是死都要死在蘇懷夏的手邊。
“但是如果不說(shuō)，到時(shí)候小夏可能被罵啊”
“怕什么，這是我的錯(cuò)，到時(shí)候真的被罵，我頂著。”雷紅娟氣憤地哼哼。
雷業(yè)軍雖然心里覺(jué)得稍有不妥，但是蘇懷夏那件事他也氣啊不僅是氣村長(zhǎng)竟然這樣齷齪，還氣自己這個(gè)村支書一點(diǎn)兒本事都沒(méi)有。
雷紅娟這提議雖然不和規(guī)矩，但也多少解氣，就沒(méi)再理，埋頭摸黃鱔去了。
第一天是雷業(yè)軍送的鱔魚，賺了十三塊。這些黃鱔都被王萬(wàn)霞用來(lái)練習(xí)了。
王萬(wàn)霞為了學(xué)習(xí)這道菜，干脆關(guān)門一天，反正就算開門，還沒(méi)什么客人。
蘇懷夏盡心盡力的教。
王萬(wàn)霞小餐館還有一隊(duì)夫妻合伙，兩個(gè)人都是王萬(wàn)霞死去丈夫的親戚，家里實(shí)在活不下去了，就來(lái)投靠王萬(wàn)霞的丈夫。
在丈夫死后，三個(gè)人就合計(jì)開了這家小飯館。
其中妻子是不做飯的，就負(fù)責(zé)跑堂。所以蘇懷夏教的也只有王萬(wàn)霞和夫妻中的丈夫王叔。
兩個(gè)人都有點(diǎn)兒基礎(chǔ)，學(xué)得還蠻快。蘇懷夏教得也不算累。而且這道菜其實(shí)也不難，精髓是食材之間的比例。
除了那道鱔魚羹之外，蘇懷夏還教了兩人不少?gòu)N房上的小技巧。
比如說(shuō)怎么練刀功。
同樣的一條鱔魚，蘇懷夏能夠輕而易舉的切成等分的小段，刀工利落之極。
換做王萬(wàn)霞和王叔這倆半路出家的，都是切的長(zhǎng)長(zhǎng)短短參差不齊，刀口還不是太平整。
雖然這只是個(gè)小細(xì)節(jié)，但直接導(dǎo)致蘇懷夏切的鱔魚，從視覺(jué)上來(lái)看比他們多了好多。
看功力的豆腐更勝，湯羹中的豆腐絲，他們切的都是松松垮垮的，而蘇懷夏每一個(gè)豆腐方塊的長(zhǎng)和寬都比他們窄一半。
這樣密密麻麻堆起來(lái)，體量上就是他們的一倍。
怪不得之前一直聽(tīng)曾經(jīng)有名酒肆的大師傅們說(shuō)刀工就是成本。
之前一直沒(méi)有參照系，所以也沒(méi)有深刻的認(rèn)識(shí)。現(xiàn)在看到蘇懷夏的刀工，他們總算明白這怎么回事了。
兩個(gè)大人看看小姑娘切的東西，再看看自己的，不由老臉一紅。自己好歹也做了一年的飯館，刀功竟然還不如一個(gè)十幾歲小姑娘。
雷紅娟和王叔學(xué)得快，第二天就能開門迎客。
但出乎蘇懷夏意料的是，推出的新品羹湯的生意一點(diǎn)兒都不好。
王萬(wàn)霞店里本來(lái)就沒(méi)幾個(gè)客人，好不容易來(lái)了幾個(gè)，聽(tīng)見(jiàn)是鱔魚羹，還要六毛一碗，就退了。的確是有點(diǎn)貴。這里一個(gè)月的工資才幾十塊錢。
看著門庭冷落，王萬(wàn)霞發(fā)愁。難道是她的算盤打錯(cuò)了這次可虧大了。
她在琢磨是要降價(jià)呢，還是干脆放棄止損。