吃年夜飯,雞鴨魚肉自是少不了的,粟梅首先就剁了鰱魚頭做了那道鴻運(yùn)當(dāng)頭魚。還有一道年年有余,是用加上少許豬肉和白蘿卜一起紅燒的一整條魚,也示意這一年有頭有尾年年有余。
其他還有四喜丸子、糖醋小排骨、金玉滿堂等許多葷菜。
當(dāng)然就算最簡(jiǎn)單的白蘿卜到了粟梅手里都變得色香味俱全,那道素松白玉便是用一根最常見的白蘿卜,洗干凈削好皮之后切成手指長(zhǎng)短的小段,中間挖空,表面也刻出小巧玲瓏的花紋來。
處理好白蘿卜,粟梅喚來小包子,“兒子,幫娘挑幾個(gè)顏色不一鮮亮好看的小菜來。”
小包子得了吩咐,在竹筐里找了青椒紅椒胡蘿卜、還有他們暖房里種出來的小青菜和韭菜黃,還有香菇、冬筍和咸臘肉。
“娘親你看這些行不行?”
粟梅在他腦門上親了一口,“很不錯(cuò)。”
說著把這些配料都各自處理,焯水的焯水,切末的切末,那邊削制好的蘿卜段也放到蒸籠上蒸熟,然后把這個(gè)配菜快火急炒一番,勾上芡汁兒裝進(jìn)蘿卜中間,于是玉白與色彩相映的同時(shí)也不失了味道。
直到最后幾道菜端上桌子,粟梅才把一直在爐子上小火煨制的砂鍋蓋略微掀開一點(diǎn),便有酒香撲鼻而來,直入心脾。
這便是大名鼎鼎的佛跳墻了,果然又吸引了一群饞貓過來,粟梅好笑道,“你們不是都上桌了么?怎的又回來了?”
饞貓們吸吸鼻子,“好香!”
“自然。”粟梅揚(yáng)眉,“有詩云,‘壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來。’這道佛跳墻可是出了名的葷香濃郁。”
也不看看她用了多少食材,單是主料就有鮑魚海參、豬肚羊肘、老母雞和鴨子各一只、還有豬肥膘肉和豬蹄筋等等近十種葷菜。
再加上各種香料、高湯和好酒做輔料,用小火慢慢的煨,不香才怪。
白母也是聞香而來,聽了這菜的名字忙道,“粟兒謹(jǐn)言,不可污了佛祖的名聲。”
粟梅聽她的拍拍自己嘴,笑道,“那就叫它福壽全,娘看這福祿壽三星報(bào)喜如何?”
白母這才滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭,“這名字甚好,你們也別愣著了,快端過來準(zhǔn)備開飯吧。”
年夜飯十分豐盛,特別是這道葷而不膩的福壽全,吃起來軟嫩柔潤,味中有味。
顧伯和白父都吃得差點(diǎn)把舌頭吞下去,喝了幾杯酒便嚷嚷著,“吃了這頓飯,給個(gè)皇帝都不換!”
這可把白母嚇的不輕,生怕被人聽見了,粟梅笑著安慰她,“娘不必太謹(jǐn)慎,不過在咱們自己家里說句話旁人又聽不到,現(xiàn)在啊就算是小叫花子都得找了地方過年呢。”
顧景心想如是想著,比起眼前的滿堂盛宴來,那深宮里的皇帝著實(shí)沒什么做頭,還不如他的媳婦孩子熱炕頭,自由自在的多好。
屋里燃著火盆,吃過晚飯一家人便暖暖和和的坐在屋子里頭聊天嗑瓜子,年三十晚上小孩子們都要守歲,這時(shí)候沒有前世那些娛樂節(jié)目,全靠著家里的長(zhǎng)輩講幾個(gè)故事聽,不過白母身子重容易犯困,陪著他們說幾句話便回屋躺著去了。
小包子平時(shí)愛聽粟梅講些睡前故事,比如他的偶像齊天大圣,眼下正穿著他的小紅棉襖站在中間,繪聲繪色的講述著孫悟空大鬧天宮的故事。
不光是臘梅,連兩個(gè)老爺子都聽得入了神,聽到精彩之處還忍不住出言議論,“這天庭也忒過分,把人家美猴王哄上去就只給了個(gè)養(yǎng)馬的活計(jì)。”
“就是,還說的那般好聽,不是唬人是什么?依美猴王的性子不鬧個(gè)天翻地覆才怪。”
白子祥笑道,“您們可別激動(dòng),待會(huì)被娘聽見了又該說咱們對(duì)天庭不敬了。”
他倆這才反應(yīng)過來,雙手合十拜了拜,“哎呦呦,還請(qǐng)各路神仙莫怪!”無限好文,盡在晉江城
小包子嘟嘟嘴,嗓子一清頗有幾分說書先生的架勢(shì),“既然顧爺爺和外公都不愛聽,那咱們就換下一個(gè)故事。”
兩個(gè)老頭瞬間一臉糾結(jié),“那、那錦安記得講個(gè)更好聽的。”
“那是自然,我這里的故事沒有不好聽的。”小包子揚(yáng)揚(yáng)下把,干脆講起來西游記的故事,總之離不開他的齊天大圣。
講到半截,顧景突然道,“爹爹和娘親回家去拿你的大圣過來,也好給爺爺和外公瞧。”
說罷便給粟梅披上貂皮大氅帶上棉帽子裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),拉著她的手腕出了門。
粟梅前世也會(huì)回老家過年,鄉(xiāng)村的夜總是漆黑靜謐的,但是過年時(shí)候哪里都熱鬧,煙花爆竹的放個(gè)不停。
此時(shí)已經(jīng)接近子時(shí),稀稀拉拉的鞭炮聲開始東一家西一家的開始響起來,粟梅被他裹得連手都掏不出來,只好直接戳了戳他,道,“相公咱們?cè)缛ピ缁兀龝?huì)還等著你放鞭炮呢。”
顧景順勢(shì)抓住她肥肥的一條胳膊將她扯進(jìn)自己懷里,“娘子,我們一起迎新年,就我們兩人。”