沒吃佛跳墻之前，大家都有種不就是豪華版的骨湯麻辣燙嘛這種感覺，認(rèn)為佛跳墻不過如此，名氣那么大，主要是被吹的了。
過去的那些文化人湊在一起沒事干，只能吹噓自己吃過的東西有多美，以此來獲得高人一等的那種優(yōu)越感。
但今天吃了佛跳墻這道菜之后，才發(fā)現(xiàn)這玩意兒是真的好吃。
好吃到根本無(wú)法用語(yǔ)言和文字來形容。
好吃到每一口都仿佛置身于夢(mèng)中一般。
“臥槽，真好吃啊！”
“怪不得那些文人雅士都喜歡吹捧這道菜呢，吃起來確實(shí)很棒。”
“說不出的美，要不是知道有多麻煩，我都想試著做了。”
……
幾個(gè)攝像師一邊吃一邊小聲討論著。
這種美味，實(shí)在是太難得了。
不過有個(gè)缺點(diǎn)，就是溫度稍稍降下來之后，吃起來有點(diǎn)膩口。
吃過之后，不僅嘴里粘乎乎的，而且食材上面，也會(huì)出現(xiàn)一層膠質(zhì)，使得原本軟糯爽滑彈牙的食材，變得膩味了。
幾人一人吃了一小碗，剩下還有半罐左右，被徐拙帶回了家。
嗯，這玩意兒制作一次不容易，得讓大家都嘗嘗。
因?yàn)橄麓卧僮觯筒恢朗裁磿r(shí)候了。
雖然已經(jīng)掌握了技法，而且還是a級(jí)的，但這并不代表這道菜就好做了。
光前期的發(fā)制，就讓徐拙很頭疼。
而且這道菜也不能一拍腦袋就在店里上新，畢竟涉及到那么多工序和食材，還有前期的那些處理和加工。
想要在店里上新的話，這些都需要安排好。
就算現(xiàn)在開始安排，等店里正式推出來，怎么也得到春節(jié)后了。
這種硬菜，徐拙沒打算這么快推出來。
因?yàn)楹髲N的壓力本身就不小，要是再做這種菜，后廚的壓力更大，而且涉及到發(fā)制干品的處理，比如換水什么的，這些都需要重新安排人。
可以說上新這道佛跳墻，需要把整個(gè)后廚的框架推倒重新布置。
這個(gè)動(dòng)靜太大，一個(gè)不慎就會(huì)起到反作用。
所以徐拙打算等四方食府周年店慶的時(shí)候，再推出佛跳墻這道菜品，到時(shí)候正好借著店慶的名義，把后廚的人事安排重新規(guī)劃一下。
晚上，在徐拙家里，季明宇和李浩面開始搶著吃佛跳墻。
當(dāng)然了，李浩是真吃，季明宇就是嘴上說得來勁兒，但飯量真不行。
“我還以為明天才能做好呢，早知道今天去那邊蹭一下，這賣相，怎么都沒剛出鍋那會(huì)兒看著好看。”
季明宇看著徐拙中午用手機(jī)拍的照片，一臉的遺憾。
中午那會(huì)兒剛出鍋，滿滿一罐的食材，不僅賣相好，而且食材比較全。
至于現(xiàn)在，是徐拙換到小盆里重新上鍋蒸制的。
雖然味道還是那樣，但田承潤(rùn)擺置好的賣相，就全沒了。
真成了骨湯麻辣燙的樣子。
大家一邊吃著這些美味，一邊聊著即將到來的春節(jié)。
春節(jié)將近，大家都有各自的安排。
李浩和孫盼盼準(zhǔn)備帶著兩家人一塊兒去海南過年，順便去逛逛免稅商城。
之前老孟帶家人過年直接包了個(gè)小別墅，而徐拙和于可可拍婚紗照的時(shí)候，住的也是別墅。
“你們兩家人這么多口子，得包那種超級(jí)大別墅才住得下吧？”
徐拙對(duì)于兩家人一塊兒去海南過年的安排并沒有覺得意外，畢竟有錢嘛，包個(gè)那種帶廚師的別墅，累了海里游游泳，渴了喝點(diǎn)新鮮的椰汁，豈不是美滋滋。
“包別墅什么的就算了。”
李浩擺擺手，很凡爾賽的說道：“我爸去年在那邊買了套觀海別墅，住自己的房子還是更舒心一些。”
徐拙：“……”
剛剛有點(diǎn)后悔沒直播，這要是在直播的時(shí)候，不妥妥的就是一個(gè)和粉絲互動(dòng)的機(jī)會(huì)嘛。
至于海南的別墅，徐拙雖然有點(diǎn)羨慕，但說實(shí)話也只是羨慕一下而已。
畢竟手里有京城四合院的人，對(duì)別墅什么的完全無(wú)感。
吃吃喝喝結(jié)束后，生活又恢復(fù)了平靜。
田承潤(rùn)在京城又住了兩天，拍了幾道福建當(dāng)?shù)氐囊恍┙?jīng)典菜品，然后便告辭回去。
畢竟快過年了嘛，家里一堆事兒呢。
而且相對(duì)于福州，京城實(shí)在是太冷了，他有點(diǎn)不習(xí)慣。
在機(jī)場(chǎng)把田承潤(rùn)送走之后，徐拙開車去了四合院。
這幾天郭興旺閑著沒事，在后廚用烤箱做了點(diǎn)小魚干，徐拙給熊仔這家伙送過來，給它調(diào)劑一下口味。
順便再把前幾天做佛跳墻剩下的那些鮑魚海參干貝魚肚什么的送過來。
那些食材想吃一次并不容易，因?yàn)樾枰馁M(fèi)大量的時(shí)間去泡發(fā)，去處理。
所以送到這邊，讓幾位老人吃。
反正他們每天都有大把的空閑時(shí)間。
到了四合院之后，徐拙拿著東西推門進(jìn)去，照例看到了在門口攔路打劫的熊仔。
天冷之后，這小家伙就不再出門了，每天趴在有著地暖的室內(nèi)各種咸魚躺。
不過每當(dāng)徐拙過來，它就會(huì)立馬打起精神。
因?yàn)樾熳久看芜^來，不是送吃的就是送什么新奇的食材。
比如上次徐拙送來一條野生江團(tuán)，放進(jìn)水盆里之后，這貨就舉著尾巴在水盆邊轉(zhuǎn)悠，試圖捕撈。
但因?yàn)轶w積差距過大，所以最終也沒得逞。
嗯，那條江團(tuán)將近二十斤，比熊仔的個(gè)頭大多了。
徐拙把東西放下，順便拿出幾個(gè)小魚干和熊仔重新建立起外交關(guān)系，然后又陪著幾位老人聊了會(huì)天。
剛準(zhǔn)備起身走人的時(shí)候，于培庸突然說道：“對(duì)了，等會(huì)兒我要做桃酥，你要是想直播或者想學(xué)習(xí)的話，可以跟著看看。”
徐拙剛剛正發(fā)愁直播的內(nèi)容呢。
畢竟年關(guān)將至，再做菜的話，就得跟春節(jié)相關(guān)的了。
于培庸要做的這道桃酥，正好符合要求。
桃酥是一道很有名氣的宮廷小吃，在全國(guó)各地都能見到。
據(jù)說這道美味起源于江西，原本是一位窯場(chǎng)的工人順手在窯爐上烤一些面餅子解饞用，后來大家發(fā)現(xiàn)這種做法很好吃，于是紛紛效仿，同時(shí)還把這種用窯爐做出來的酥餅，稱之為陶酥。