蘇棠冰重新出現(xiàn)在鏡頭前時(shí),嘉賓被分成了兩組,廚房組和明天的食材準(zhǔn)備組。因?yàn)楦舯诮M已經(jīng)三個(gè)人了,蘇棠冰猶豫了片刻,選擇了廚房組,組里有林止和仲庭,他倆已經(jīng)在廚房開(kāi)始準(zhǔn)備做飯的事了。
雖然蘇棠冰這個(gè)時(shí)候體力已經(jīng)基本恢復(fù)了,但畢竟剛剛落水過(guò),還是明顯感覺(jué)到體力不太夠,頭也一陣陣暈暈乎乎的。但在鏡頭前,蘇棠冰并不想賣慘,說(shuō)不定又會(huì)被惡剪成公主病。于是,她強(qiáng)打起精神。
看著昨天晚上就見(jiàn)識(shí)過(guò)的廚房,蘇棠冰突然有點(diǎn)感慨。也正是因?yàn)樽蛲淼姆艺遥K棠冰把各種食材的位置都記下來(lái)了,這會(huì)兒倒是派上了些用場(chǎng)。
“林止,大家商量好要做什么了嗎”蘇棠冰問(wèn)離自己最近的那個(gè)流量愛(ài)豆林止,林止這時(shí)正在拿著筆抄著什么東西。
林止轉(zhuǎn)過(guò)頭,將手上的紙片展示給蘇棠冰,只見(jiàn)上面寫(xiě)的都是菜名“我們商量好了要做這些東西,不過(guò)真正擅長(zhǎng)做菜的就只有仲庭前輩了。”
仲庭是出了名的居家好男人,曾經(jīng)還跟自己的女兒一起上過(guò)某著名明星親子綜藝,一身廚藝震驚了無(wú)數(shù)觀眾,現(xiàn)在幾年過(guò)去了還在被人津津樂(lè)道,這檔節(jié)目請(qǐng)仲庭來(lái)參加就有這個(gè)原因。
蘇棠冰看向那張紙片,都是些家常小菜,特別是那種可以就地取材的菜品。大致上下瀏覽了個(gè)遍,蘇棠冰露出了個(gè)微笑“這些菜挺簡(jiǎn)單的,我應(yīng)該也可以幫仲庭前輩做。”
上輩子蘇棠冰除了設(shè)計(jì)師的職業(yè)外,就是喜歡在家里研究菜品,她喜歡用自己的秘方改良原有的基礎(chǔ)菜,雖然有時(shí)候會(huì)翻車的很慘烈,但還是積累下了不少創(chuàng)新菜譜。那個(gè)時(shí)候蘇棠冰就認(rèn)真想過(guò)要不要投資個(gè)私房菜館,可惜還沒(méi)有賺到那么多錢就穿過(guò)來(lái)了。
穿進(jìn)小說(shuō)里后,一堆破事等著處理,自己又忙,蘇棠冰已經(jīng)很久沒(méi)下過(guò)廚房了,倒還有點(diǎn)擔(dān)心會(huì)不會(huì)手生。但當(dāng)她看到冰箱里的各種食材時(shí),一道道菜品就仿佛刻在心頭里了一般清晰地出現(xiàn)在腦海中。
“先做個(gè)牛肉吧。”蘇棠冰首先圈出了紙條中的一道葷菜,剛好冰箱里有現(xiàn)成的鹵牛肉。她拿出了一塊放在菜板上,一刀刀下去切成薄薄的牛肉片,快準(zhǔn)狠,甚至銀色的刀身都出現(xiàn)了些殘影,只見(jiàn)每一片都是薄如蟬翼,晶瑩剔透,牛肉上誘人的紋理也是格外清晰。
“小蘇,你刀工不錯(cuò)啊”在旁邊的水池殺魚(yú)的仲庭往這邊瞥了一眼,就握著還滴著血水的魚(yú)驚訝地叫了出來(lái)。
本以為像蘇棠冰這樣年紀(jì)輕輕就紅的女演員都是十指不沾陽(yáng)春水的類型,沒(méi)想到蘇棠冰的刀工如此老練,一看就是經(jīng)常混跡于廚房的。
“唉,一點(diǎn)廚房的雕蟲(chóng)小技,算不了什么,前輩在親愛(ài)的寶貝綜藝?yán)锓吹募夹g(shù)才跟廚師有的一拼呢。”蘇棠冰停下手中的刀,格外不好意思地笑笑。
“蘇姐,你忘記拿鹵牛肉送的調(diào)料包了。”這時(shí),林止拿了一袋深棕色的醬汁調(diào)料走過(guò)來(lái),對(duì)著蘇棠冰道。
“我做牛肉是自己研究出來(lái)的配方,不用它的醬汁,它那醬汁口味偏咸了,據(jù)我觀察前幾期來(lái)看,大家的口味還是挺清淡的。”蘇棠冰解釋道。
林止呆愣愣地點(diǎn)點(diǎn)頭,又將醬汁放回了冰箱里,在旁邊乖巧地看著兩人做飯。
“你自己研究出來(lái)的”仲庭更是驚訝了。
“就是閑著沒(méi)事喜歡在廚房搗鼓搗鼓,就是把普通食材調(diào)料重新組合罷了。”
說(shuō)著,蘇棠冰將切好的牛肉片用菜刀面一兜,裝進(jìn)盤子里,開(kāi)始著手調(diào)料的制作。依次將紅綠兩種顏色的小米椒,蔥姜蒜切成小段,又準(zhǔn)備了幾粒青花椒調(diào)味。
開(kāi)火后,蘇棠冰先把油預(yù)熱,當(dāng)油開(kāi)始呲啦呲啦的冒泡時(shí),將佐料統(tǒng)統(tǒng)下進(jìn)去爆香。蒜末在油溫下以肉眼可見(jiàn)的速度開(kāi)始變得金黃,小米椒的皮肉之間也開(kāi)始出現(xiàn)細(xì)小的氣泡,空氣中彌漫出大自然中最是化腐朽為神奇的佐料的味道。
因?yàn)橛欣倍壬愿叩男∶桌痹冢晕兜乐馗嗟氖谴碳の队X(jué)的辣子的香味,混著菜油的清香,在空氣中氤氳開(kāi)來(lái)。
就在這時(shí)蘇棠冰把一盤子的牛肉片放進(jìn)鍋里,用筷子將一片片薄片翻開(kāi),就像在烤肉一般,讓每一片都均勻的受熱并滲入香料的味道。
因?yàn)槿馄銐虮∏沂鞘斓模A(yù)熱片刻就行了,蘇棠冰迅速將一勺醋和半勺辣椒油下進(jìn)鍋里,呲啦一聲,水分一下就化成幾縷青煙升起來(lái),剩下的醋在肉片中翻滾,滲入牛肉的紋理之中。當(dāng)醋收汁的差不多時(shí),蘇棠冰關(guān)掉火,又蓋上鍋蓋悶了片刻,才盛進(jìn)瓷盤中。
最后將牛肉一片一片圍繞著中心拼成了一個(gè)圓盤,抓起一把白芝麻依次撒過(guò),不忘在中間點(diǎn)綴一點(diǎn)紫甘藍(lán)菜。
只見(jiàn)本來(lái)一片片細(xì)薄的牛肉表面都浮著一層蜜色的光澤,此時(shí)已經(jīng)吸飽了調(diào)味汁,每一條紋理中都充斥著汁水,緩緩向下流去,沾染在了雪白的瓷盤上,混著五顏六色的小米椒,極為誘人。
仲庭全程都在旁邊觀看,當(dāng)他看見(jiàn)蘇棠冰將一勺醋加進(jìn)去,更是吃了一驚,心中出現(xiàn)些暗暗的疑惑牛肉加上醋真的好吃嗎
蘇棠冰注意到了仲庭的目光,便將盤子端到他面前,笑道“前輩,嘗一嘗我的手藝吧,我身邊也沒(méi)有什么擅長(zhǎng)廚藝的人,這回好不容易拜會(huì)你一次,可一定要讓你指導(dǎo)改進(jìn)一下我的菜譜。”
實(shí)在是好奇,仲庭便拿了雙筷子,頗為拘謹(jǐn)?shù)貖A了一片,只見(jiàn)夾起來(lái)時(shí),飽滿的汁水便向下溢了出來(lái),仲庭眼睛一亮,當(dāng)他將肉片吃進(jìn)嘴里時(shí),濃郁的醬汁便在口中爆開(kāi),每一口都是多種味道的結(jié)合,肉質(zhì)再也不是以前吃的牛肉冷盤的干枯感,竟是如此嫩滑。
雖然加了醋,但在高溫下,大多都流失掉了,剩下的酸味被吸到了肉片中,和肉汁混合在了一起,達(dá)到了提鮮的神奇功效,且肉汁和佐料的調(diào)味也融合的很好,沒(méi)有一種味道喧賓奪主,最后一點(diǎn)芝麻帶來(lái)的香味更是畫(huà)龍點(diǎn)睛。
“真的很好吃”仲庭吃完,只覺(jué)得自己的味覺(jué)被充分?jǐn)U張了開(kāi)來(lái),由衷地贊嘆道。
除了這道菜,蘇棠冰還輔助仲庭將其他商量好的菜品做了出來(lái),無(wú)不是一一提出自己以前試出來(lái)獨(dú)創(chuàng)的搭配和做法,讓仲庭拍案叫絕。
“小蘇啊,你做廚師絕對(duì)和做明星一樣有前途。”最后,仲庭雙眼放光地對(duì)蘇棠冰道,臉上因?yàn)榕d奮和味覺(jué)的顫栗而一片通紅。
當(dāng)所有飯菜都到位,天已經(jīng)半黑了,另一組的人還沒(méi)回來(lái)。在等待他們的過(guò)程里,蘇棠冰突然想起來(lái),不知道祁謹(jǐn)晚上有沒(méi)有吃飯的地方。
一邊想著,蘇棠冰就將目光黏在了那些菜品上。今天祁謹(jǐn)還救了自己,要不給她打包一些嘗嘗終于,蘇棠冰到柜子里摸出幾個(gè)塑料打包盒,把每道菜都裝了些進(jìn)盒子里。
“蘇姐,你這是干什么”林止注意到了蘇棠冰的舉動(dòng),一顆毛茸茸地腦袋好奇地探過(guò)來(lái)問(wèn)問(wèn)。
聽(tīng)到這個(gè)聲音,本來(lái)就很小心的蘇棠冰手一抖,剛打好的魚(yú)湯險(xiǎn)些灑在手腕上,她尬笑著抬頭“打包點(diǎn)回去吃,免得晚上餓晚上吃不完也可以明天吃,反正節(jié)目組天天不給飯吃哈哈哈。”
林止震驚地上下打量蘇棠冰“蘇姐,你吃這么多啊看你挺瘦的,真是人不可貌相。”
過(guò)了會(huì)兒,另一組人終于回來(lái)了,一天下來(lái),每個(gè)人都只吃了早飯,再加上今天一天勞動(dòng)的運(yùn)動(dòng)量極大,大家都是饑腸轆轆。
誘人的香味從廚房溢了出去,飄香十里,其他嘉賓順著這香味,心急火燎地趕了回來(lái),恨不得馬上開(kāi)飯。
開(kāi)飯時(shí),幾位嘉賓一同坐在圓桌前,桌上是八菜兩湯的搭配。雖然從外表上看,這些菜只不過(guò)是擺盤講究了些,和餐館的飯菜差不多,并沒(méi)有什么特別之處。
但直到每個(gè)人動(dòng)起筷子來(lái),才發(fā)現(xiàn)其味道搭配上的別有洞天,一時(shí)間,多種食材和味道在舌尖跳躍著,在場(chǎng)的人無(wú)不是被折服地兩眼放光,不肯停下筷子。
女明星因?yàn)橐⒁庑蜗螅丝曜觿?dòng)的勤了些倒也還好。但那幾位男嘉賓,各個(gè)都是一副餓虎撲食的模樣,仿佛有誰(shuí)跟著競(jìng)爭(zhēng)一般,猛扒著飯。
就連一向?qū)κ澄锾籼薜姆馐媛苍贈(zèng)]說(shuō)過(guò)一句抱怨,眼里似乎有些亮閃閃的星星,吃著碗里的,盯著鍋里的。
另一組成員沒(méi)看見(jiàn)做飯的過(guò)程,理所當(dāng)然的認(rèn)為這一桌好菜都來(lái)自于仲庭。
卞瀚宇直接道“天啊,當(dāng)時(shí)我看仲庭前輩的綜藝的時(shí)候,還以為是節(jié)目效果呢,結(jié)果親口嘗到居然這么夸張,跟前輩一個(gè)綜藝未免也太幸福了吧下回前輩要上什么綜藝請(qǐng)?zhí)崆耙欢ㄒ嬖V我”
聽(tīng)到這話,蘇棠冰并不在意,誰(shuí)知仲庭正色道“這不是我一個(gè)人的功勞,特別是菜品設(shè)計(jì)大部分都來(lái)源于小蘇,我的廚藝沒(méi)有她的好,她真的很有天賦。”
林止也跟著點(diǎn)點(diǎn)頭,證實(shí)仲庭的話是對(duì)的,剛剛?cè)趟紱](méi)做上什么事,全都是這兩位廚藝大佬的主場(chǎng)。
話音剛落,幾人都把不敢置信地目光投在蘇棠冰身上,蘇棠冰不甚在意地笑笑。
等到晚餐差不多結(jié)束,飯桌上的菜已經(jīng)被吃的七七八八了,幾位嘉賓仍是坐在飯桌前,吃飽后疲倦終于席卷上來(lái),大家都不想再動(dòng)了。
一個(gè)下午都沒(méi)出現(xiàn)過(guò)的導(dǎo)演終于回來(lái)了,他縮著脖子,明顯沒(méi)有之前囂張的氣焰了,甚至都不敢看蘇棠冰一眼,垂著眼匆匆地宣布了明天的拍攝任務(wù),就直接說(shuō)晚上不繼續(xù)拍攝了,讓嘉賓自己休息。
在行程表上,今晚規(guī)定的任務(wù)明明是做游戲選睡覺(jué)的木屋。幾位嘉賓是又奇怪又欣喜,畢竟這個(gè)綜藝前幾期都是全天幾乎二十四小時(shí)的跟拍,恨不得從這短短的檔期中榨干他們的全部?jī)r(jià)值,這種晚上給嘉賓休息的情況是從未有過(guò)的。