灶臺(tái)上隔著深綠色的好幾大袋。阿汀眨了眨眼，上前打開(kāi)袋子，看到滿滿兩條豬蹄，剁成好多塊，聞起來(lái)很新鮮。
旁邊還有一條肥美的鯽魚。
“媽媽，你買豬蹄和鯽魚啦”
阿汀不太敢想，買它們要花多少錢。
“不是買的。” 林雪春難得的滿臉笑意，“媽河頭賣菜的幾個(gè)朋友，聽(tīng)說(shuō)你分?jǐn)?shù)考這么好，非要送的。明天你早點(diǎn)起，和我一塊兒去謝謝人家。”
“哦對(duì)，隔壁王姨一家晚上來(lái)咱們家吃飯。”
“好～”
阿汀笑乎乎的應(yīng)。
爸爸媽媽都高興，她也就高興了。
燒菜有順序，先打涼菜起。
阿汀到庭院里摘下一株大白菜，切去頭部，將深淺漸變的菜葉片片分開(kāi)。仔細(xì)清洗干凈，然后加鹽浸泡。這一步可以除去隱藏在葉子里頭的蟲(chóng)卵
取小碗，加入適量的鹽糖、生抽和香醋，調(diào)制完畢再加微量干淀粉攪拌均勻，作為湯汁，暫時(shí)放在一旁備用。
同樣的青菜食材，切和手撕的味道截然不同。阿汀這次要撕，菜葉撕成大小均勻的小塊，菜根和菜葉區(qū)分裝碗。
緊接著，大蒜拍泥剁成末，幾顆辣椒切小丁，下鍋爆香。先加入白菜梗爆炒，差不多半熟的時(shí)候，再加入菜葉爆炒。
三十秒后湯汁淋鍋，將其均勻翻炒，一道酸溜大白菜就此出鍋裝盤。
口感爽脆，酸辣適宜，作為開(kāi)胃菜再合適不過(guò)。
“阿汀。”林雪春在外頭叫道：“豬蹄你會(huì)弄不”
阿汀努力大聲地回：“會(huì)的。”
關(guān)于突如其來(lái)的廚藝，她自稱書里學(xué)的。
林雪春沒(méi)有懷疑，只說(shuō)：你哥打小愛(ài)書，別人家丟破書，他還巴巴跑過(guò)去撿，有時(shí)還拿幾分錢買。藏了這么多箱書，總歸有一本好用。
紅燒豬蹄不難。
先把洗凈的豬蹄泡在水底，放兩片生姜與一團(tuán)蔥結(jié)，再灑兩勺料酒，中火煮沸。撈去水面的浮脂，再撈出嫩色的豬蹄。
鐵鍋熱油，豬蹄炒至出油，輔以姜片八角，和少量的桂皮，兩勺老抽生抽。伴著滋啦啦的響聲，倒入半瓶自家釀好的米酒。加糖加蔥，小火燜燉半小時(shí)，開(kāi)鍋翻面，繼續(xù)慢燉。
半個(gè)小時(shí)后，紅燒豬蹄完成了。
油光滿面的豬蹄泛著艷紅，香氣濃郁色澤飽滿。香糯且具有彈性，嚼勁十足。
鯽魚做成鯽魚豆腐湯，再做酸辣土豆絲，炸一盤白蘿卜素丸子。阿汀覺(jué)著差不多夠了，忽然又琢磨起主食來(lái)。
家里沒(méi)有足夠的米，但拿紅薯用來(lái)招待客人，未免過(guò)于小氣。她考慮良久，取一把下午曬干的蒲公英，決定試試蒲公英疙瘩面湯。
先把蒲公英水煮，煮得根條軟化，出鍋切斷。
鑒于大人們白日勞作，胃口也大，倒出小半盆白花花的面粉。添少許的水，趁勢(shì)擰兩把，將面粉凝結(jié)成疙瘩模樣。
八十年代的農(nóng)村多用豬油。香香膩膩的一大塊，挖一勺淋鍋，沒(méi)兩下便是香味四溢。蔥絲姜絲順勢(shì)炒香，剝皮切丁的西紅柿也炒得松軟。開(kāi)水煮得熟透，氣泡滾滾，發(fā)出咕嘟咕嘟的聲響，顏色逐漸變紅。
把準(zhǔn)備好的疙瘩和蒲公英放進(jìn)去，蒸煮兩分鐘，再打三個(gè)雞蛋，攪拌成絲絲縷縷的蛋花。此時(shí)湯面紅黃交錯(cuò)，蒲公英壓色，再灑一小把綠蔥，色澤鮮亮又平衡，可謂是色香味俱全。
蒲公英疙瘩湯面作為主食，足以飽腹。食于夏日，還有助于清熱去火的。
三菜一湯加湯面的大場(chǎng)面，看得林雪春心花怒放。她知道阿汀心里頭念著什么，便大方地一揚(yáng)手：“你想分那野小子就分去。今天是個(gè)好日子，你媽我心里舒坦，也發(fā)善心，做點(diǎn)好事當(dāng)積德。”
剩飯剩菜喂貓狗還成，喂人便成了惡意的糟踐。這個(gè)理林雪春還是懂的。更何況自家飯桌沒(méi)剩下過(guò)東西。
“謝謝媽媽。”
阿汀眉眼彎彎地笑：“媽媽真好。”
“死丫頭，哪天對(duì)你不好了！”
林雪春作勢(shì)打她。
病患少碰辛辣油膩，阿汀打碗鯽魚湯，底面尾巴處挑出兩塊沒(méi)刺的肉，再拿上一大碗面疙瘩和兩快豬蹄。
陸正在睡覺(jué)，貓不在。
阿汀無(wú)聲無(wú)息地進(jìn)去，望著他在月光下的側(cè)臉，很想伸手碰一下濃黑的睫毛或是短短的一茬頭發(fā)。
但還是忍住，去隔壁叫王君一家吃飯。
宋于秋前腳踏進(jìn)家門，王君后腳吃了一口酸溜白菜，激動(dòng)得直拍桌。
“太好吃了！！”連拍自家媽媽的肩膀，“媽，你給學(xué)學(xué)成不成別再水煮瞎炒，醬油一倒就出鍋了。”
王君媽一個(gè)巴掌蓋她腦袋，“閉嘴吃你的！”
王君吃土豆絲，朝阿汀比大拇指。再吃丸子，雙手大拇指。嘗嘗魚湯再啃豬蹄，她簡(jiǎn)直熱淚盈眶，對(duì)著林雪春眼神誠(chéng)懇：“姨您還缺女兒?jiǎn)嵛夷芙o阿汀當(dāng)姐姐，我除了讀書不太好，能跑能跳能打能罵，趕鴨子也厲害！”
林雪春哈哈笑：“我家可沒(méi)有小人書給你看。”
王君家又有縫紉機(jī)又有三輪車，自然家境殷實(shí)。只是面上不露山水，王君媽從不顯擺，只管自家過(guò)好滋潤(rùn)小日子。
“我不要小人書，就要口吃的！”
王君媽：“親媽也不要了是吧”