酸菜魚據(jù)說是十年代，重慶那邊才正式傳開，這個時代還沒有這個菜名呢！
晏緲眼睛轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，突然有了新的想法。
春季短暫的農(nóng)閑時期已經(jīng)過去了，村里一下子變得忙碌起來。
挖土豆、發(fā)秧苗、種菜等等。村里新來那個江知青，還向大隊提議在村里養(yǎng)魚種蓮藕。
清水村別的不多，就河水多，村里有好幾個沒用的大水凼，江知青實地看過之后，提議將那幾個大水凼挖出來壘成池塘養(yǎng)魚，到時候?qū)Ⅳ~賣到縣里供銷社，也是一筆收入。
村里的人對這個提議半信半疑，畢竟馬上就到農(nóng)忙時節(jié)了，哪有空挖什么池塘就算挖出來了，以后有沒有收益還是另說呢。
晏緲看過原書，卻知道江銳身有主角光環(huán)，這魚一定能養(yǎng)成，而且豐收后確實會讓村里富足不少。
不過晏緲并不打算摻和這事兒，她現(xiàn)在是書里的惡毒女配，也不知道她未來的命運還會不會被原書左右，所以她還是男女主角遠一點吧！
當(dāng)然她不摻合，卻可以讓自家大哥參與。養(yǎng)魚可并不是把魚苗投進池塘就高枕無憂了，一個弄不好養(yǎng)的魚就成片成片地翻白肚皮，那一切就白忙活了，都是需要技術(shù)的。
池塘挖好后，江銳會組織人一起學(xué)習(xí)技術(shù)，自家大哥書讀的不多，也沒有別的技術(shù)傍身，多學(xué)一門技術(shù)總是不會錯的。而且她還希望大哥和知青們在一起混得久了，耳濡目染之下也對學(xué)習(xí)有興趣，說不定兩年之后還能參加高考呢！
不過這些都是以后的事了，現(xiàn)在晏緲最重要的是，賺錢！賺清清白白的錢！
雖然她也能從黑市賺到錢，讓一家人吃上肉不餓肚子，但她同時也發(fā)現(xiàn)一個問題，不論她在黑市里賺到再多錢，都是不能拿到臺面上來說的，所以她需要想辦法從明面上賺到錢。
眼前就有一個好機會。
沒過幾天，在江銳的三寸不爛之舌下，大隊到底還是想試一試，于是組織一部分女性去挖池塘，當(dāng)然強壯的勞動力還是要留在田地里，怎么也不能耽誤了種莊稼，這才是關(guān)系全村人口糧的大事。
晏緲和奶奶都去了大水凼。
這個活不算累人，但需要小心。大水凼里是陳積了不知道多少年的爛泥，一個不小心，就會陷在里面拔不出來。而且需要小心會有螞蝗，爛泥里說不定還有尖利的石塊等等。
晏奶奶腿腳不好被分派去割水凼周圍的草，晏緲已經(jīng)十七歲了，得扛著鋤頭去挖泥。
同她一起干活的有好幾個女知青，女知青們悶頭干了一會兒活，休息的時候會互相聊會兒天。
晏緲以前對人性子比較冷淡，跟這些女知青從來沒說過話。她這會兒也沒急著去摻與，坐在旁邊喝水，順便聽聽她們的話題。
“我覺得江銳提議養(yǎng)魚這事兒一定能成，而且我聽他說，還托城里的朋友寄來了養(yǎng)魚的技術(shù)書籍，特別認(rèn)真呢。”
“對對，我看到他屋里很晚都亮著燈，看來他就算下鄉(xiāng)了，也沒有放棄，還在繼續(xù)學(xué)習(xí)，是好樣的。”
“是，江知青為人真的很上進，是咱們要學(xué)習(xí)的榜樣。”
果然，女知青們最近的話題，都離不開江銳。
晏緲聽得挺有意思，她倒是對這個江銳有點好奇了，跟黑李逵符局長站在一起差別一定特別大。
晏緲偷聽一會兒就去找自己奶奶了，“奶奶，你先喝點淡鹽水，累不累呀”
“不累的。”晏奶奶笑瞇瞇抱住她，親昵地與她臉貼臉，“緲兒一定累壞了吧手疼不疼”
“我不累，奶奶，您要累了，我去找隊長給你請假。”
“請什么假，我還能再干會兒的。”晏奶奶可舍不得自家寶貝孫女兒一個人在這干活，“緲緲自己也喝一點，要是太累了咱們就歇歇，不著急，啊。”
“好”
到了中午，晏緲牽著奶奶到空地上坐著，將早上做的酸菜魚端了出來。
為了不讓人懷疑，晏緲這碗酸菜魚故意放溫了些才放進空間里的，純?nèi)庋劭床怀鰜恚灾€有些溫?zé)帷?
酸辣味與魚肉的香味充分結(jié)合在一起，一下子就飄了出來，周圍好幾個啃煮洋芋的知青都把目光飄了過來。
“奶奶，你吃魚，這個好吃。 ”晏緲先夾了一筷子喂到奶奶嘴邊。
魚肉被片得薄薄的，一口下去，味道微酸，卻麻麻辣辣的，刺激著口腔不斷分泌口水，十足開胃！
晏奶奶被孫女喂了一口魚肉，故意露出一臉享受的表情。
“奶奶，好吃嗎”晏緲笑瞇瞇問。
“好吃！太好吃了，我家緲兒手藝就是好！”晏奶奶連吃了幾大口魚肉，周圍的人都忍不住吸溜起了口水。
“妹子，你這魚是怎么做的呀怎么還放泡酸菜”剛剛圍在一起說話的幾個女知青其中一個有點忍不住口水了，別人吃肉自己卻只能啃沒滋沒味兒的土豆，誰還啃得下去呀！
“這個叫酸菜魚，姐姐你要不要嘗一筷子呀”晏緲要的就是這個效果，取了自己還沒用過的那雙筷子，夾了一片魚肉并酸菜到她的飯盒里。
那個女知青看著碗里一大片魚肉，有點受寵若驚，連忙說：“這怎么好意思呢”話是這么說，她卻忍不住吸了吸口水，這魚肉加了酸菜和辣椒，味道怎么就這么勾人呢！
“沒事，姐姐們你們也嘗一塊”
女知青們跟她不熟，雖然也很眼饞她端著那么大一碗魚肉，可到底是不好意思開口的。
“沒事，來嘛，都嘗一點，反正這魚都是在河里抓的，不要緊。”晏緲特別熱情，用筷子夾了魚肉，一人碗里一筷子，一點不心疼。
她這么大方，一下子就融入了幾個女知青的圈子里。
“哇，我第一次知道原來魚肉也能做得這么好吃！”其中一個女知青是內(nèi)陸的人，很少吃到魚，對吃魚還停留在刺很多，味道很腥的印象里。
另外幾個也趕緊嘗了嘗，那魚肉味道確實一點也不腥了，微微的酸令人胃口大開，辣味刺激著味蕾，叫人瘋狂分泌著口水，狼吞虎咽想把嘴里的肉咽下去，再繼續(xù)吃肉。
只可惜肉就那么一塊，人家一碗肉每人分一塊就沒剩下多少了，還是祖孫兩個一起吃的呢，她們哪好意思繼續(xù)要。
晏緲把剩下的大部分魚肉都留給奶奶，另外又拿了一飯盒油煎的麻辣小土豆。
“姐姐們，你們也嘗嘗我自己煎的小土豆，味道也很好哩。”晏緲又把土豆給她們一人夾了一個，特別大方。
油煎的土豆和水煮出來味道可差得遠了去了。
麻辣小土豆咸香味辣，小土豆完全入了味，口感實在是好得很，幾個女知青吃完她送的土豆，再吃自己用白水煮的土豆，簡直難以下咽！
“妹子，你手藝咋這么好呢”最開始和她說話的女知青特別羨慕地瞧著她，“我就不會做飯，做出來的飯難吃得要命。”
“我還會做別的菜呢，姐姐要想吃，下次去我家里吃呀。”晏緲笑瞇瞇說。
女知青本來還想著她怎么這么大方現(xiàn)如今誰家會有富余的口糧請一個不相識的人吃不過她很快又想明白了，她們吃了人家的飯，完全可以補上糧票和飯錢啊，反正他們偶爾手里有錢，也會去縣城里進飯店改善改善生活，她家就在村里更方便呢！
知青們對這事心照不宣，互相對視著笑了笑，回想著晏緲做的酸菜魚和油煎土豆，她們以后在村里就能改善伙食，對未來充滿期待。
晏緲和奶奶對視一眼，悄悄地互相對拍了一巴掌，計劃通！
大水凼開墾比眾人想象的要簡單一些，里面的爛泥全部挖出壘在池塘邊上，不太牢固的地方再用石頭墊一墊，再挖渠從河里將活水引過來。
這個時間段正是種蓮藕的季節(jié)，所以大家趕工趕得很急，男人們下午放工后，也可以過來幫忙，能多掙些工分。
晏緲覺得這簡直是天大的好時機，她下午下工后瞧見符局長也過來幫母親掙工分了，趕緊跑過去套近乎。
“局長，你吃晚飯沒呀”
符正青正揮著鋤頭挖渠，見小丫頭蹲在旁邊，笑意盈盈地瞅著自己，眼睛里好像有星星一樣。他目光微微晃神，笑說：“還沒有，怎么，你想給我做飯”
“對呀對呀，”晏緲看他時好像在看一塊閃閃發(fā)光的金元寶，眼睛能不亮嗎她說，“你看你這么辛苦，干完活還要回去做飯，不如我順道幫你做了吧，反正一會兒也得給我大哥送飯，你到時候補齊糧票和錢給我就行。”
“成，沒問題。”符正青點頭，小丫頭既然想在他面前表現(xiàn)，也不是不可以。
“符局長果然爽快，那就這么定了！”晏緲高興地站起來，把自己的背簍背上，說，“放心吧，我會另外給符伯母熬米粥的，你不用擔(dān)心她。”
“好。”
晏緲哼著小曲往家里跑，心里飛快算了一筆賬，這些魚和土豆都不值錢，符正青應(yīng)該會給票以及相應(yīng)的錢，這就算是光明正大掙來的了，可以光明正大給家人填些好東西。
她心里琢磨著，符局長那可是個大客戶，自己有工資，有空就會回來幫母親掙工分，在整個清水村是頭一份的富，她一定要把這個客戶給牢牢留住。
王淑月最近胃病犯了，符正青給她請了假待在家里養(yǎng)身子。本來符正青現(xiàn)在是副局長，是可以在縣城里分房子做城里人的，他原想將母親接過去，但王淑月操心著他還沒有結(jié)婚這事，怕自己拖累了他，而且她舍不得村里的老房子，符正青說服不了她，就沒和人提過這事。
“伯母，你現(xiàn)在胃好些了嗎”晏緲回家時先去符家院子里轉(zhuǎn)了一圈。
“好些了，緲丫頭這是剛下工啊”王淑月見她兩條腿褲兒卷了起來，腿上全是泥，給她倒了些白開水。
晏緲接過咕咚咕咚喝了一大碗，抹了抹嘴說：“伯母，我和正青哥說好了，幫他和你做晚飯，一會兒給他送過去，你就不用再生火了，在家好好歇著。”
“你幫著做飯這、這也太麻煩你了。”王淑月覺得自己還沒到臥床需要人伺候的地步，可她現(xiàn)在的身體確實有些力不從心了。
“沒事，正青哥說會把糧票和錢補給我，反正我哥也跟他一塊兒挖渠，順道的事兒。”晏緲沖她揮了揮手，放下碗往外走，“我先忙去了，一會兒讓小楨把米粥給你送過來。”
“哎成，小丫頭別把自己累著了啊。”王淑月跟到門口，瞧著小丫頭勤快的樣子，真是越瞧越喜歡，心里感嘆當(dāng)真是女大十八變啊。
熬米粥需要時間和耐心，晏緲先把小米洗好下到鍋里，大嫂幫忙燒火，她則將符正青買的山藥洗好切片，放到米粥里一起熬。符正青應(yīng)該是問過醫(yī)生的，這山藥選得很好，很面，更適合胃不好的人吃。
把米粥煮開后，晏緲吩咐大嫂把火弄小一點慢慢熬著，才偷偷從空間里拿了一條以前在菜市場囤的黑魚，刮鱗剖腹去內(nèi)臟，順著紋理切片，打算再做一鍋酸菜魚。
“小姑，咱們今晚上吃魚嗎”晏楨和晏寶趴在灶屋的門邊，咬著手指問。
“對，一會兒你們先吃，我給大哥、媽和正青哥送過去再回來吃。”晏緲見另一口鍋里的油已經(jīng)燒熱，就將提前準(zhǔn)備好的姜片和蔥段以及辣椒段下鍋爆香。
蔥姜辣椒下到滾油里，嗤啦一聲響，香味兒一下子飄了出來，滿屋都是沖鼻的辣椒香。
晏寶嘩嘩流著口水，偏嘴上還非常堅持，“那我們等小姑回來一起吃。”
晏緲瞧著他嘴角邊掛著的口水笑，將片好的魚片下了鍋，一邊逗他，“那小姑和魚片你選哪一個”
晏寶瞧瞧鍋里的魚，再抬頭瞧了瞧她，面露糾結(jié)的神色，好難選啊，他好喜歡小姑的，可是也好喜歡吃肉啊。晏楨輕輕拍了他一巴掌，低聲和他說：“笨蛋，當(dāng)然是選她了，沒有她，誰給咱做魚吃。”
“對哦！”晏寶小臉恍然大悟的表情，高聲說，“我選小姑！”
晏緲和賀語蘭都被他逗樂了，“你們倆先去院子里玩吧，一會兒吃飯叫你們。”
晏緲動作快，沒一會兒一鍋酸菜魚就做好了，晏緲找了個瓦罐盛了一半，剩下的用湯缽裝著，留給家里人吃，又另外煎了麻辣小土豆，一切準(zhǔn)備好后，放到背簍里。
她取了水壺灌了滿滿一水壺的熱茶水，又拿了兩個搪瓷缸子，對大嫂說道：“米粥馬上也快好了，大嫂一會兒你幫我送到隔壁符伯母家，我先去大水凼給他們送飯。”
“好，你去吧。”賀語蘭點頭答應(yīng)。
如今白天越來越長，晏緲背著背簍走在田埂上，天空才慢慢變灰，田里密密麻麻都是小青蛙呱呱的叫聲，聽起來很多，卻一點也不吵鬧，尤其晏緲以前在城市里呆久了，耳朵里都是城市的喧囂聲，這份悠然的鄉(xiāng)情只有在電影里才能感受到。
晏緲到時，水渠邊已經(jīng)點起了燈，隊長說男人們再多干一會兒，明天就能把水引到水凼里，可以開始種藕了。
“大哥，媽，正青哥，咱們先吃飯再干吧。”晏緲站在田梗上招呼他們。
“哎，來了。”馬秋英揚聲答應(yīng)了一聲，扛著鋤頭就先過來了。
晏緲找了個稍微寬一點的地方，把背簍放到地上，將裝著酸菜魚的瓦罐搬出來，又拿也一大盒麻辣小土豆。
馬秋英和晏時現(xiàn)在已經(jīng)有瞇習(xí)慣晏緲的手藝了，符正青之前也吃過晏緲燉的蛇羹，那時候還沒啥感覺，晏緲做的這酸菜魚倒實在很合他的口味。
“緲，剛才王海過來了。”馬秋英瞅了寶貝小女兒一眼，想看看她聽到這個名字，還會不會有反應(yīng)。
“哦，他來干什么”晏緲忙著擺菜，一臉無所謂地問。
倒是符正青在旁邊的石頭上坐下，聽到這個名字，瞧了晏緲一眼。