在王后的指導(dǎo)下, 眾人生起了柴火。
云澈希用清水泡著河蚌,等待吐沙, 接著便去處理魚類。
“高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式,”看別人忙碌了半天的云師傅厚顏無恥地說出了向往已久的臺詞, 唬得小弟們一愣一愣的“過來看看我是怎么處理的, 學(xué)會(huì)了之后用一樣的方法將鯽魚處理一遍。”
云澈希示范一次去掉鯽魚的內(nèi)臟和魚鱗。
原本擔(dān)心他們一次學(xué)不會(huì), 沒想到奧冠人的學(xué)習(xí)能力確實(shí)非凡, 只肉眼看過一遍后,動(dòng)作就嫻熟得像在菜市場里浸淫了數(shù)十年的老師傅,一點(diǎn)不要他操心。
柴火上架個(gè)金屬板, 刷上薄薄一層油后加熱, 聽到滋滋聲后, 便將用刀子劃了數(shù)下,掏空內(nèi)臟又刮去了魚鱗的肥美鯽魚置于鐵板上。
眾人依著王后的吩咐照做,動(dòng)作整齊劃一,將野炊烤魚做得像踢正步般紀(jì)律嚴(yán)明。只是離得遠(yuǎn)些的地方, 有隊(duì)員將信將疑,小聲議論“上次看殿下做飯要很多步驟,這次特別簡單, 會(huì)好吃嗎”
隊(duì)員b “那你別吃,全歸我。”
隊(duì)員c“我也要我也要,好不容易有一次能吃到一條完整的魚”
以前, 能分到一點(diǎn)邊角料就很不錯(cuò)了。
居然還挑剔
一開始說話的隊(duì)員見勢色不對, 立刻呸呸呸的辯解“我當(dāng)然要吃, 這可是王后殿下分給我的魚。”即使味道不佳,也是天大的榮耀,想帶回家真空保存起來。
粥粉面飯的隊(duì)長將鹽分發(fā)下去,示意他們少量地撒在魚的表面。
云澈希特意選用了顆粒較粗的海鹽,適合野炊這種粗獷豪邁的吃法。市面上的烤鯽魚,為了討好舌頭被養(yǎng)得日漸重口味的食客,大多用多種辣椒香料腌制。雖然云澈希也喜歡那種烤魚,不過今日得到鯽魚食材既新鮮又好,便想嘗其本味。
海鮮河鮮,大部份是吃個(gè)鮮。
濃烈刺激的香料,不過是為了掩蓋食材的不新鮮,腌料往舌面一蓋,怎么可能不好吃。
這種做法用在新鮮食材上,未免浪費(fèi)。
無異于煮鶴焚琴,暴殄天物。
鐵板上的鯽魚,受熱后冒出滋滋聲。
為了避免受熱不均勻,戰(zhàn)士們跟隨著王后殿下的指導(dǎo),使用星元力在鯽魚上空架起無形的壁障,將適量的熱空氣留于其中,變相起到烤箱的作用,讓魚肉的方方面面能滲透進(jìn)熱力。而這層空氣壁并不是完全密封的。
每一條鯽魚星獸有小臂般粗長,外表平平無奇,正當(dāng)眾人屏息靜氣地等待之際,一縷香氣悄然從魚皮的裂縫中逸出,精準(zhǔn)地?fù)糁辛嗽趫鰥W冠人極其發(fā)達(dá)敏銳的嗅覺,位置離王后遠(yuǎn)點(diǎn)的,則偷偷地用力呼吸,想更深的吸入這股誘人香氣。
它不浮夸,不濃烈,隱隱約約的地伴隨著河邊的微風(fēng),飄過每一臺柴火。
戰(zhàn)士們一雙雙凌厲的鷹眼,目不轉(zhuǎn)睛地盯著自己那份鯽魚。
看著它由閃耀的淡銀,慢慢烤成金黃色。
伴隨著魚皮變色,香味也越發(fā)濃郁。
云澈希拿筷子扒拉了一下魚,估摸著經(jīng)驗(yàn),火候應(yīng)當(dāng)差不多了,便揚(yáng)聲吩咐下去“可以吃了”
話音剛落,眾人就迫不及待地抓起魚尾,大啖魚肉。
嘎崩一下,魚頭就被啃了下來。
齒關(guān)輕輕地咬下,隱約能聽到烤得發(fā)脆的魚皮咔嚓一聲,蘊(yùn)藏在其中的美味便沁涌而出。在烤魚的過程中,最外一層的魚皮水分盡數(shù)蒸發(fā),底下的皮下脂肪卻被保存著,呵護(hù)著嬌嫩魚肉,達(dá)成奇妙的進(jìn)食體驗(yàn)。
皮下脂肪,遠(yuǎn)比單純的肥肉美味。
淺淺的一層,烤得半融,不膩又不腥,與鹽味混合成天然的鮮美。
淡淡的鹽味滲入了魚肉,成為不搶戲的最佳配角,引出了鯽魚魚肉的本味。部份戰(zhàn)士們在外出狩獵,營養(yǎng)液又沒帶夠時(shí),偶爾也會(huì)抓魚來吃。生吃的魚肉,既腥又粘,囫圇咽下也只為了飽腹
可是,烤過的魚,在加入這雪白礦物后,竟然變得這么好吃
空氣屏障起到了作用,得以保留細(xì)嫩肉質(zhì)。
當(dāng)大口嚼下時(shí),汁液潤滑了口腔,無師自通的一吸溜,暗藏好滋味的魚皮隨之滑過舌面。不是人人喜歡魚皮,討厭它的人嫌它粘滑腥氣,可是烤得邊緣微焦化的魚皮越嚼越有味,竟是不可多得的精華部份。
太美味了。
由于鹽是隨意撒上去的,即使盡量均勻,也不可能寸寸味道一樣,這種理論上的“缺陷”在進(jìn)食時(shí)便是味道變化,就像是旺旺仙貝的每小袋要一片調(diào)料粉多,一片調(diào)料粉少,防止味覺疲勞,帶給食客新鮮感
在豪邁的粗鹽點(diǎn)綴下,忍不住一口接一口的吃,根本停不下來。
默語森林的鯽魚體形比云澈希穿書前的要大上許多,可也終究只有一節(jié)手臂的長短,在奧冠戰(zhàn)士們不怕燙嘴的大口吃肉下,沒幾口就被吃個(gè)精光,連魚骨也被珍惜地吃干凈,不留丁點(diǎn)殘骸。
云澈希自認(rèn)在吃烤魚上算是豪邁的類型,不會(huì)刻意小口小口的細(xì)嚼慢咽,可他始終是拿筷子扒拉魚肉吃的,再快,也比不上這些恨不得一口悶的猛男猛女快。
于是,云澈希剛吃了一半魚腹,就發(fā)現(xiàn)整條河岸的小弟專注又渴望地盯住自己。
只有他還沒吃完。
眾人當(dāng)然不敢奪王后的食物,連覬覦的心思也不敢有,只是一雙雙純潔樸實(shí)的眼睛閃亮亮地盯住殿下,還有殿下手中的魚。
云澈希忽然想起了以前一個(gè)萌寵主播來他家玩,痛快吃喝看電視劇時(shí)感慨好久沒光明正大的吃過零食了的原因