第139章

皮凍是個包容性很強的菜品, 很多東西都可以融入其中。

但是“肥遺”實在罕見，再加入雜七雜八的東西，蘇酥反而覺得不美，倒不如干脆加最基本的“肥遺”肉，做最基礎(chǔ), 最普通的肉凍。

說到就做, 幾塊精瘦的肉, 直接處理之后放入她早些時候做的鹵水里, 就連被薄一宗削下來的翅膀也被摘了不少，一并放入，就當(dāng)做點鹵……肥遺翅

然后蘇酥才開始做肉凍。

肉凍，一些地方又喊皮凍，最常規(guī)的食材其實就是豬皮。

“肥遺”雖然遠(yuǎn)比豬皮少見而昂貴, 但是, 制作方法總歸是不變。

“肥遺”最外側(cè)的那一層皮, 蘇酥沒有要，畢竟那是做皮甲, 甚至是武器的最好材料，那部分可不是蘇酥想煮就能煮得動的。

取出柔軟又干凈的肉皮部分，用開水稍稍燙一下，見變色之后，就可以撈起來。燙得太過，皮凍不夠q彈，還容易破碎。

蘇酥為了口感不錯, 將上面的肥油都刮得比較干凈，切成長條狀，再將鹵肉放在豬皮長，卷起來，兩頭封口。

放入容器內(nèi)，加入了一小底的水，最后加入了少量的碎豬皮，這才上鍋蒸。

蘇酥沒有加入太多的料，因為“肥遺”的肉質(zhì)真的很好，口感也沒得說，加入太多東西，反而讓其味道變得沒有那么純粹了。

況且，皮凍本身也還要搭配料碟來吃，加太多，反而是有一種畫蛇添足的感覺。

肉凍準(zhǔn)備好，蘇酥就又開始做肉干了。

瞥了一眼已經(jīng)守在旁邊的“貓大爺”，蘇酥嘴角微微翹起來，雖然是她做，蘇酥看著，但就是這樣，身邊這個“人”，哪怕沒有給什么幫助，只是這個靜靜的陪著，還是以這種十分期待的狀態(tài)陪著，蘇酥都感覺到了完全不一樣是感覺。

似乎動作都要“雀躍”了一些。

肉干沒有太多的花樣，這一次蘇酥盡量保留了“肥遺”肉干更多的靈力和功效性，為此，還用了不少的靈藥進(jìn)去。

靈力復(fù)蘇基本已經(jīng)就在眼前，國內(nèi)微博已經(jīng)給了十足的提醒，雖然沒有在央視新聞頻道公布，但是，該知道的人也已經(jīng)知道得差不多了。

因為國內(nèi)國外也早已經(jīng)隱瞞不住。

華國的修真，歐大陸的魔法，m國的異能，e國的狼人，r國的忍者，東亞的……

帶著各國特色的的“靈氣復(fù)蘇”已經(jīng)被強大的網(wǎng)絡(luò)傳播得人盡皆知，隱瞞是不可能的，只是看應(yīng)該要怎么正式公開而已。

各個層次的部門也是真的想得不是辦法。

蘇酥也知道，用不了多久，再怎么隱瞞也沒有意義了，而她可以做的，大概就是在靈力復(fù)蘇之前做一點，她所力所能及的事情。

比如，提供一定的靈力充足的食物給眾人，讓華夏激發(fā)更多可用也可控的人才，更是讓華夏能在這一次的新得一輪“改革”之中掌握優(yōu)勢。

每一塊“肥遺”肉干都有可能讓有靈根的人“激活”，在目前靈力復(fù)蘇之前，有條件，可控的觀察這一部分，先其他國家一步，提升他們的實力，讓華夏在“靈力復(fù)蘇”前，讓華夏多跨一步，讓更多的人能夠搶跑一步。

蘇酥和薄一宗也有不一樣的地方。

比如，薄一宗不是源自華夏，不是成長自華夏，他的更多選擇在于保守，不過多得摻和進(jìn)這個世界的運轉(zhuǎn)。

蘇酥卻不是，哪怕她在那個玄幻的世界已經(jīng)呆了幾百年，她根，她的魂都是華夏的。她想要為這里做的更多，也對這個國家更了解。

即便比別人更強大，他們的政策也永遠(yuǎn)不是“侵略性”的。

“鳴蛇肉干”的效果讓蘇酥看到了不少東西，所以，這一次的“肥遺肉干”，她會想辦法將其作用發(fā)揮到極致。

當(dāng)然，在那之前，蘇酥依舊沒有忘記，這“肥遺”是“貓大爺”的戰(zhàn)利品，在做其他事情之前，不管如何，也應(yīng)該先將這位大爺投食得滿意了。

第二天一早，蘇酥就將準(zhǔn)備好的油渣肉餅搭配著小米粥以及一疊爽口開胃的泡菜遞上去。

油炸自然是用“肥遺”的肥肉部分煉油之后剩下的，將“油渣”剁碎了混合著蔥花以及料包進(jìn)餅里，再逐漸的煎烤出來，將原本還在院子中心瞇著睡覺的“貓大爺”誘惑醒。

酥餅被劃過一道一道之后再卷起來煎烤得，熟了之后，外酥里嫩，那一層酥皮是一縷一縷的，稍稍咬一口，就直接掉落無數(shù)的碎渣，金黃的帶著絲絲縷縷肉香的餅塊落在貓大爺?shù)拿l(fā)之間，它都沒有注意。

只感覺到那餅被咬開之后，那內(nèi)里又有了另一層的香味。

那種香，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是普通的肉餡可以比擬的。

那種香，是添加了些許香料之后，經(jīng)過高溫油炸，長時間逼出來的。

咬一口，明明是冒出了絲絲縷縷的油脂出來，卻又讓人只感受到濃濃的香意，根本無法關(guān)注那油脂本身。

再一細(xì)品，又才發(fā)現(xiàn)，那油不膩，不讓人厭煩。一口咬下去，又軟卻又有勁道的口感，一口一口接著一口，讓人怎么都停不下來。

薄一宗沒有吃過這個東西，第一次知道，原來又肥又膩的肉竟然也可以做成這樣的美味。

就是那“油渣”，竟然直接讓整個肉餅的味道都仿佛得到升華一般。

肉餅吃完，那香味卻始終在唇齒留香，回味無窮。</p>

<strong></strong> 哪怕是面對蘇酥煮得小米粥，“貓大爺”都一時半會兒不想入口，就怕小米粥沖淡了口中的香濃。