薛飛半信半疑,覺得她是框自己做苦工。
直到那道門里有香味飄出來,似乎可以期待
新鮮的肉類沒辦法長(zhǎng)期存放,為了避免浪費(fèi),林晚照先把它們吃掉,昨天那只雞是最后一樣。眼下廚房的墻壁上還掛著兩塊風(fēng)干的臘肉,配上堆放在墻腳的芋頭,做一頓美味的臘肉芋頭飯正好。
坐鍋加水,灶里生火,待水熱后淘米下鍋,等米的間歇處理食材。
臘肉洗凈,切成大拇指粗細(xì)的顆粒,削皮的芋頭也切成同等大小,生姜大蒜切末備用。
米不用煮到全熟,拿起一顆用手一捏中心有個(gè)硬點(diǎn),便可以了。舀起來瀝干,放到一旁待用。
熱鍋冷油,下姜蒜末炒香,倒入臘肉翻炒,出油后下芋頭同炒,撒一些鹽調(diào)味,再將瀝干的米均勻覆蓋在上面,用筷子插幾個(gè)洞,沿鍋邊倒入小半碗水,最后蓋上鍋蓋。
林晚照把灶里的木材退出來,只剩一塊。
燜飯講究火候,火太大會(huì)讓米飯下面的食材燒焦,火太小悶不熟不說,出來的飯水份過多不好吃。一份好的燜飯,底層微焦,和鍋接觸的那一面金黃,上面的米飯松軟。
別問她為什么這么熟,支教那三年百分之八十的時(shí)間都靠這東西果腹,想做不好都難。
熟悉的味道慢慢從蓋子的縫隙飄出來,要不是手里嬌軟的奶娃,林晚照恍惚覺得自己又回到了那座簡(jiǎn)陋的學(xué)校。
那里石頭多過土壤,田地種不出大米,常年干旱少雨的氣候更不適合蔬菜生長(zhǎng),只能種土豆。
物資極度匱乏就不說了,交通更是不便。
離得最近的鎮(zhèn)子要步行四五個(gè)小時(shí),開始她還能十天半個(gè)月去一次,后來幾個(gè)月都不愿意下山。也因此,那三年里她吃得最多的是各家村民送的土豆。
一切都要自己動(dòng)手,沒有冰箱,食材不好存放,她就在冬天做夠一年的臘肉,平日里下課后切點(diǎn)臘肉和土豆炒了一起燜飯,就是一頓。
上課,做飯,批改作業(yè),那幾乎是她人生種最平靜悠閑的三年。
她跟著外婆長(zhǎng)大,從小父母就離婚了,嫌她累贅誰都不要她。外婆身體不好,很小她就學(xué)會(huì)了做家務(wù),照顧自己和外婆。等到后來外婆生病下不了床,她也就開始了玩兒命做兼職的生涯,不怕苦也不怕累。
所以老天是想補(bǔ)償她,才又給她另一段人生嗎
灶里的火焰慢慢低下去,依稀能夠聽到鍋里發(fā)出滋滋的聲音,那是燜飯做好的標(biāo)志。
不等林晚照出門喊人,薛飛已經(jīng)來了,搓著手問:“還有什么需要幫忙的嗎”
林晚照一本正經(jīng)點(diǎn)頭:“有啊。”
薛飛眨眨眼:“什么”
林晚照:“吃掉它!”
看到燜飯的第一眼薛飛是失望的,山里住久了臘味并不稀奇,至于芋頭么,都是以前米飯不夠時(shí)用來抵饑的,更不是什么美好的回憶。
這兩者和米飯混在一起就好吃了薛飛不覺得。
林晚照將薛飛臉上的失望看在眼里,并不多說,只把碗推到他面前,招呼他吃。沒有另外做湯,喝的是米湯,原湯化原食么。
這個(gè)時(shí)辰茂茂該餓了,林晚照擺好飯,起身抱了茂茂去屋里喂。
等她喂完杜茂茂出來,桌子中間的飯盆已經(jīng)空了一半,薛飛正埋頭猛吃,顯然不是第一碗。
林晚照問他:“還行吧”
薛飛忙不迭點(diǎn)頭:“嗯嗯,好吃,太好吃了。可……不就是普通的臘味和芋頭么,為什么和我平時(shí)吃的完全不一樣”
軟糯的芋頭,咸香的臘肉,米飯微焦卻不糊,吸收了油脂的香氣……合在一起下肚,那滿足感,簡(jiǎn)直了。
林晚照說:“做法不一樣吧。好比同樣的武功招式,由不同的人使出來,威力也不同。”
薛飛一想,可不就是這個(gè)理。
比如他和三哥用同樣的兵器,三哥就是比他用好。也不再糾結(jié),伸手又給自己添了一碗飯,心里打定主意以后每天都要來蹭飯。
三哥果然是三哥,眼光可見一斑,這找來的不是奶媽,分明就是寶藏啊。
對(duì)他們這些常年餐風(fēng)飲露的糙漢子來說,吃飽就不錯(cuò)了,能吃上一頓好飯不亞于過年。
薛飛開始感激三哥讓他留守了,三哥哪里是算計(jì)他,分明是愛護(hù)他啊。
為了名正言順的蹭飯,薛飛包攬了做嬰兒床的一切活計(jì),只是他看不大懂圖,關(guān)鍵的地方需要林晚照告訴他怎么做。
林晚照樂得輕松,抱著茂茂在一旁看他做。知道薛飛愛口吃的,便換著花樣兒做飯,兩人分工合作,相處融洽。
做飯帶娃,日子并沒有最初想象中的那樣艱難。
茂茂現(xiàn)在的作息趨于規(guī)律,每隔兩個(gè)時(shí)辰喂一次,晚上也不再哭鬧,很是乖巧,一高興了就咯咯咯的笑,分外討人喜歡。