這兩只野鴿子確實夠肥，拔掉毛還有一斤多，柯采依打算來個“兩鴿兩吃”，一只做燒汁焗乳鴿，另一只則用來燉湯。

燉湯需要多費些時間，柯采依先取出一只乳鴿，去血水去沫，再加入姜片、蔥結(jié)和泡好的干香菇，用小火慢慢燉著。

趁著燉湯的功夫，她又用姜蒜、細(xì)鹽、料酒仔仔細(xì)細(xì)給另一只乳鴿做了個按摩，腌制一刻鐘左右。再將腌好的乳鴿放入油鍋內(nèi)“走油”。鴿子肉嫩骨頭細(xì)，一下熱油鍋，表皮迅速變色變硬，待炸至金黃撈出鍋瀝油。

接著下鍋爆香蒜蓉，加入陳皮、桂皮、醬油，少許糖、料酒和清水，待沸騰后，放入乳鴿，小火燜一盞茶的時間。等到湯汁變得濃稠，乳鴿就可以出鍋了。接著斬件擺盤，澆上湯汁，一道色香味俱全的燒汁焗乳鴿就大功告成了。

“采依丫頭，沒想到你還有這廚藝，太香了。”呂婆子聞著香味走進(jìn)廚房，“我那老頭子在外面聞著味都要坐不住了。”

柯采依眼睛一彎，沖著呂婆子嘿嘿一笑：“太婆，你們喜歡就好了。”

呂婆子看著桌上一排的調(diào)味品，有點難為情道：“還麻煩你從家里拿來這么多香料，這吃了你做的菜，以后老頭子都要吃不下我做的那些豬食了。”

“說哪里話，太婆您太謙虛了。”柯采依輕輕揭開燉鍋的瓦蓋，稍稍嘗了嘗味道，接著道，“太婆，這道香菇燉鴿湯補氣益血，老人家吃了特別好，做法也很簡單，待會我把法子教給你，另外再教你幾道比較簡單的菜，以后你就可以自己在家做了。”

“那敢情好。”

呂婆子一聽十分歡喜，瞅了會柯采依手上的動作，嘆了口氣，說道：“丫頭，你別埋怨他。我這老頭子年輕時考上了個童生，當(dāng)時縣試和府試都是名列前茅，家里原本對他寄望很高，可以說舉全家之力供他讀書，就盼著他能一舉高中，從此榮華富貴。”

“可是到了考秀才考了好幾次，每次總是差那么一丁點，幾年下來家里再也出不起錢了。我公公婆婆還為此愁得一病不起，走的時候都不甘心，兩個大伯也和老頭子鬧翻了，罵他掏空了家里，卻沒有混出個什么出息，到現(xiàn)在都沒有往來。所以他不想收下你弟弟，是怕你只是頭腦一熱，以為功名利祿是那么容易的，到時候反而后悔。”

柯采依聽完臉色凝重起來，沒想到呂老頭脾氣臭歸臭，還挺用心良苦。

“上菜了。”

燒汁焗乳鴿色澤紅亮，濃香肉滑，骨頭都恨不得能吃掉。香菇燉鴿湯已經(jīng)燉至皮酥肉爛，用筷子輕輕一夾，骨肉立刻分離，曬干的香菇將鴿子的鮮味全部吸了進(jìn)去，咬一口都會爆汁，滿嘴濃鮮。柯采依還加了道蔥油菜心，有葷有素有湯倒也十分豐盛。

“采依啊，你這手藝真的...絕了。”呂太婆毫不掩飾地夸贊，喝一口乳鴿湯順著喉嚨趟到胃里，整個人都暖和起來，鴿子肉入口即化，完全無需再費勁去咬。

“老頭子，快吃啊。”呂婆子夾了塊鴿肉到他的碗里，“別擺著個臉了，剛剛不知道是誰躲在廚房門口伸著脖子聞了又聞了的。”

“咳咳。”呂老頭一臉尷尬，瞟了眼旁邊一臉笑意的柯采依，一本正經(jīng)道，“我就嘗嘗，不好吃我可不會嘴下留情的。”

他夾起一塊焗鴿子送入口中，咀嚼了兩下，眼神猛的亮了，加快了咀嚼的動作，立馬又伸手想夾下一塊，突然動作一停，慢悠悠道：“馬馬虎虎，勉強入口吧。”

勉強入口？那你夾那么快干嘛。柯采依看著這個口是心非的老頭子暗笑不已。

“太爺別著急，再喝口湯。”柯采依親自給他盛了碗湯，撐著下巴看他大快朵頤。

一旦放開了，呂老頭吃的速度明顯加快了，等他吃飽喝足后，柯采依這才小心翼翼開口道：“那拜師的事情您考慮得怎么樣？”